ローディング中

Loading...

鮮やかな緑色がきれいな「そら豆」。今回は、そら豆を使った人気レシピをご紹介します。スープやご飯、焼きなどの炒めものまで幅広いジャンルのアレンジレシピで食卓をグリーン色に彩ってみませんか?レシピを参考にして、旬のそら豆を思う存分味わってみて。

若返りのお野菜、そら豆

みなさんは春や初夏のお野菜と聞いて何を連想するでしょうか。
新玉ねぎにアスパラガスや春キャベツ……いろんなおいしいお野菜がありますが「そら豆」もその1つ。春から初夏にかけてが旬のそら豆は、ビタミンや鉄分が豊富で美容によいとされています。「若返りのお野菜」とも言われているそうですよ。

スープからご飯・炒め物まで!そら豆レシピ8選

さっぱりとしてクセの少ないそら豆は、塩ゆでにしたり炒めたりしていただくのが定番ですが、スープの具材としても大活躍してくれる便利なお野菜です。

今回は、そら豆の緑が映えるきれいなスープや、ご飯、炒めものまで、幅広いレシピをご紹介します。ぜひ日々のレパートリーに加えてみてくださいね。

1. そら豆とポテトのニンニク炒め

大きなそら豆を新ジャガイモとベーコンで炒めたおいしいおつまみです。作り方はジャガイモを茹でて食材を炒めるだけ。とっても簡単なレシピなので、お酒のお供や、もう一品欲しい……!という時におすすめですよ。

2. そら豆とコーンの炊き込みご飯

そら豆とコーン、桜海老を使った炊き込みごはん。甘くておいしいコーンが入っているので、お子さんにもおすすめのレシピです。炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、あっという間にできるので手間いらず!食卓が一気に華やかになりますね。

3. そら豆と新玉ねぎの濃厚ポタージュ

そら豆の香りと新玉ねぎの甘み、そして一緒に茹でたローリエの風味がふわっと口の中で広がるおいしいポタージュです。牛乳と生クリームを使っているので、とってもクリーミーな仕上がりになるんですよ。これは試してみる価値がありそうです♩

4. ねじりこんにゃくとそら豆の甘辛煮

こちらは、家計に嬉しいお助け食材、こんにゃくを使った煮物レシピ。味のしみ込みやすいねじりこんにゃくを使っています。こんにゃくとそら豆にトウガラシをきかせたピリッと辛い甘辛煮は、ご飯との相性も抜群!一度食べたらクセになること間違いなしですよ。

5. 春野菜とチキンの和風レモン炒め 柚子こしょう添え

新玉ねぎや長ねぎ、鶏むね肉を使ったさっぱりとしたおかずレシピ。柚子こしょうを添えて食べれば、お酒のおつまみにもうってつけ。ヘルシーなので食べ過ぎてしまっても罪悪感のない、おすすめメニューです!

6. パルミジャーノたっぷりのそら豆フリッタータ

そら豆とジャガイモをふんだんに使ったイタリア版卵焼き「フリッタータ」は、スキレットなどのフライパンとオーブンがあれば作れる本格レシピ。パルミジャーノが、味と香りの決め手なんです。野菜のほくほく感がたまらないフリッタータを、ぜひ作ってみてください。

7. そら豆とエビのカルボナーラ風パスタ

平麺のタリアテッレをそら豆とチーズを入れた卵ソースで絡めた絶品パスタです!プリプリで新鮮なエビの赤色と、そら豆の鮮やかなグリーン、そしてパスタとソースの黄色と、まさに春を感じさせるひと品。簡単レシピでレストラン級の味が楽しめますよ。ぜひ試してみませんか。

8. そら豆とグリンピースのポタージュ

そら豆とグリンピースを使ったポタージュスープ。鮮やかなグリーン色がとってもきれいで、おもてなし料理にもピッタリですよ。ニンニクやハムと一緒にそら豆とグリンピースを炒め、ミキサーにかけたらあっという間に完成!歯ごたえを残したい方は、ミキサーの時間を調整してみてくださいね。

旬のそら豆レシピで食卓をグリーンに♩

いかがでしたか。ご飯に合うおかずから、高級レストランに出てくるようなレシピまでお気に入りレシピは見つかりましたか?栄養たっぷりで色々な食材に合わせやすい「そら豆」で、ぜひとっておきのひと品を作ってみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

パン レシピ

最近インスタなどで話題になっている「アイスパン」をご存知でしょうか。名前からはいろいろなビジュアルを想像すると思いますが、アイスパンとはソフトクリームの形をしたパンなんです。今回はそんなかわいいアイスパンの作…

宇都宮 ランチ カフェ まとめ

栃木県の中心地・宇都宮には、おいしいランチが食べられるお店がたくさんあります。ここでは数多くのお店の中から宇都宮でおすすめの人気ランチ店をご紹介!おしゃれなカフェランチから個室でゆっくりくつろげるランチまで、…

カクテル まとめ

カンパリといえば、カンパリソーダやカンパリオレンジで知られるリキュールのこと。今回は、カンパリとは何か、またカンパリを使ったカクテルレシピを徹底的にご紹介します。赤いリキュール、カンパリの魅力に迫ります!

とうもろこし おつまみ 唐揚げ レシピ まとめ

夏が旬のとうもろこし。茹でたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、唐揚げにするとビールが進む絶品おつまみに大変身します!そんなとうもろこしの唐揚げを実際に作って食べてみました!詳しい作り方やアレンジレシピもご…

麻婆豆腐 レシピ まとめ

麻婆豆腐の献立にぴったりの、おいしいおかずをご紹介!サラダ、スープ、副菜、ご飯など、トライしてみたくなる素敵なアイデアレシピが満載です。いつもの麻婆豆腐と合わせて、ぜひ食卓に乗せてみましょう。バランスよく、お…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

スイーツ レシピ チョコレート クッキー アレンジレシピ まとめ

マーブルチョコって色とりどりで少量でもとってもインパクトのあるチョコレートですよね♫シンプルなお菓子も派手にしちゃいませんか?今回はマーブルチョコを使ったアイデアレシピを5つご紹介します☆是非プレゼントなんか…

サンドイッチ レシピ スイーツ まとめ

「生クリームサンド」がテレビで紹介されて話題になっているようです。スイーツパン・おやつパンとして最適な濃厚クリームが味わえる生クリームサンドを食べてみたいですよね♪では自宅で手作りしてみましょう!レシピを紹介…

レシピ フレンチトースト チーズケーキ レモン アレンジレシピ まとめ

食べたらまるでチーズケーキのようなフレンチトーストがあります。いつものフレンチトーストにちょっと一味加えたら食感、味ともにチーズケーキのように仕上げることができますよ!休日の朝ごはんに♡おやつタイムに楽しめる…

レシピ 牡蠣 まとめ

これからの時期旬となる「岩牡蠣」。毎年楽しみにしている人もいると思います。でも美味しいけど毎年なんだか変わり映えしない調理法。岩牡蠣はちょっとひと工夫すればこんなにたくさんのレシピがあるのです☆ぜひ作ってみて…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

最近のマンガ喫茶はサービスしすぎ!?とも言われているんです。定番の飲み物の飲み放題だけでなく、あんなものやこんなものも食べ放題なんて!マンガも読めるし、絶対お得です!もしかしたら自宅より居心地がよくなってしま…

白金台

白金台駅から5分ほどの住宅街にある「SALON DE HIT TAMA GOOD(サロンド ヒッタマグッド)」は玄関に表札のみが書かれた本当に隠れ家的レストラン。あの食通のアンジャッシュ渡部健もお気に入りでブ…

のっち

料理をしたり、ぶらぶらお店をめぐるのが好きです。

ページTOPに戻る