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海外ではBBQなどで定番!果物を焼いて楽しむ「ベイクドフルーツ」にあなたも挑戦してみませんか?桃やりんご、キウイやいちじくなど、どんなフルーツでもおいしく食べられますよ。海外のレシピアイデアをあつめてきましたので、参考にどうぞ。

果物も焼くとおいしさアップ?ベイクドフルーツ

海外では、フルーツも焼くとおいしさがさらにアップするということで、結構焼いて食べることが多いようなんです。macaroniでも過去「グリルドピーチ」などフルーツを加熱するレシピをいくつかご紹介してきました。

気になる方は下記の記事をチェック!
ということで、今回は「ベイクドフルーツ」のレシピアイデアをあつめてみました。新鮮な果物で作ってみませんか?

ベイクドフルーツレシピアイデア

イチジクをはちみつとシナモンで

イチジクをはちみつとシナモン、オレンジの果汁を合わせたものに浸し、オーブンで熱します。とろっとしてきたら食べごろ。ジューシーな味わいにきっとあなたもハマってしまうはず。ひと口では終わらず、つい二口・三口とスプーンが進んでしまうでしょう。

スウェーデンのデザート「ジーノ」

こちらは、スウェーデンのデザートで「ジーノ」と呼ばれるもの。お好きなフルーツ(写真ではキウイ・ラズベリー・りんごなど)をスライスしてお皿に並べ、ホワイトチョコレートをすりおろして上からかけます。200度にオーブンを設定し20分ぐらい焼けばできあがり。
アイスクリームの上にかけてもいいし、ギリシャヨーグルトにトッピングしても。ホワイトチョコでなく、ダークチョコをすりおろして甘さ控えめにしてもGOOD!

プラムをバニラ風味でいただこう

プラムは洗ってよく水気を切り、種はとって半分にカットします。浅めの耐熱皿に並べ、水・クランベリー果汁を加え、粉砂糖をふりかけたらシナモンスティックをそえ、バニラエッセンスを追加(バニラポッドを使う場合、ナイフで縦にカットして中から種を取り出します)し、お皿にアルミホイルをかぶせます。
オーブンは200度で予熱して、プラムがやわらかくなるまで30分焼き、お好みでレモンをしぼっていただきましょう。
※プラムの熟し具合によって加熱時間も変わるので15分ごとにチェックしてください。

クリームをたっぷりのせてベイクドピーチ

オーブンは180度で予熱し、桃は半分に切って種はとりのぞきます。バターを内側にぬった焼き皿にのせ、桃にはそれぞれはちみつをかけて30分前後焼きましょう。こげないようにこまめにチェックしましょう。焼いている間、ホイップクリームとマスカルポーネチーズ・バニラエッセンスを混ぜ、アーモンドスライスは軽く炒っておきます。

桃はお皿にとって、焼き皿に残っているバターやはちみつをかけ、その上にマスカルポーネチーズ・アーモンドスライスをスプーン1杯トッピングし、シナモンシュガーをかけてできあがり。

焼きりんごにチーズケーキを

りんごの上の部分は切り落として、軸や種の部分はとりだし、内部の実もとりのぞきます。クリームチーズと砂糖はなめらかになるまで混ぜ、バニラエッセンスと卵・シナモンを追加してさらに混ぜ合わせます。りんごには3分の2ぐらいの分量でチーズの混ぜたものを流し入れましょう。
間隔をあけて天板にりんごを並べたら、180度のオーブンでチーズケーキが固まるまで25分ぐらい焼きます。完全に冷ますために冷蔵庫で冷やしましょう。
必要に応じてピーカンナッツやグラハムクラッカーをそえてどうぞ。

おわりに

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