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ダイエットにピッタリな「豆腐キッシュ」
絶妙なサクふわ食感がクセになるキッシュ。きっと、好きな方も多いのではないかと思います。おもてなしやパーティーにもピッタリなキッシュですが、気になるのはやはりそのカロリー。おいしい分、高カロリーなのがネックですよね……。
そこで、低カロリー高たんぱくでダイエットの味方となってくれる豆腐で、キッシュを作ってみるのはいかがでしょうか？その名も「豆腐キッシュ」！これなら、食事制限をしている方でもカロリーを気にせず食べることができますよ。
それではさっそく、基本のレシピからご紹介していきたいと思います。
「豆腐のキッシュ」基本のレシピ
キッシュにもっとも重要な卵液の部分は、豆腐と卵、マヨネーズで作ります。あとは、お好みの食材を使いましょう。パイ生地やココットに具材と卵液を入れてチーズをのせ、あとはオーブンで焼くだけ！
材料以外は普段のキッシュとあまり変わりないので、作ったことのある方は簡単にできるかもしれませんね。
具材を変えて、アレンジいろいろ
きんぴらレンコンで
豆腐クリームがたっぷり入った豆腐のキッシュです。クリーミーな味わいですがさっぱりと食べられますよ！甘辛くシャキシャキとしたレンコンがアクセントになって◎ ゴマを振ってめしあがれ。
餃子の皮を使って
こちらの豆腐キッシュは、なんとパイ生地の代わりに餃子の皮を使っています。皮を並べて器にし、そこに具材や卵液を。かなり斬新な方法ですが、これなら好きな大きさで作ることができるので、食べる人によって大きさを変えるときなどにいいですね。
ヘルシーワンプレートに
低カロリーな豆腐キッシュと、炊き込みご飯やトマトをひとつのお皿に盛りつけてプレートに。きちんとデザートもついて、ボリュームたっぷりのヘルシープレートです。まるでおしゃれなカフェで食べるようなランチですね。
おからキッシュ
こちらは、おからを使って作ったキッシュです。豆腐ではないものの、栄養素がたっぷりと詰まったおからはダイエットにピッタリです！おからならではの旨みがベーコンやツナと合わさり、絶妙な味わいがたまらないキッシュのできあがり。
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