ローディング中

Loading...

魚のすり身を作ったら、混ぜて揚げるだけ。魚嫌いのお子さんも、パクパク食べちゃうこと間違いなしの、フィッシュケーキのレシピを紹介します。他にも、お魚を使ったアジアン料理のレシピを紹介しているので、レパートリーを増やしたいひとは、必見ですよ。

タイ風フィッシュケーキ レシピ

材料(2人分)

フィッシュペースト(魚のすり身)・・・230g
溶き卵・・・1/2個
レッドカレーペースト・・・大さじ2
薄くスライスしたジュウロクササゲ・・・5本
縦に細長くカットした、カフィライムの葉・・・5枚

調理方法

1.小さいボウルに、全ての材料を混ぜて、なじむまでしっかり混ぜる。
2.鍋に揚げ物用の油(分量外)を入れて、熱しておく。
3.手を濡らして、1をピンポン球くらいの大きさに取り、平らにする。
4.油の温度が上がったら、3を鍋に入れてキツネ色になるまで揚げる。
5.全ての材料で3と4を繰り返せば完成。
材料を用意したら、あとはしっかり混ぜて、揚げるだけ。とっても簡単ですね。カレーペーストが固まっていると、とても辛いものができてしまうので、しっかり混ぜることがポイントです。

好きな魚で作れて、パクパク食べられるので、オススメですよ。

こちらの記事を参照しました(海外)

お魚を使ったアジアン料理のレシピを紹介

サーモンのホイル焼き

オーブンを180度に予熱しておき、鉄板にアルミホイルを敷いておきます。小さいボウルに、はちみつ、ニンニク、醤油、米酢、ごま油、生姜、シラチャーソース、コショウを入れて混ぜておきます。

鉄板に鮭を乗せて、上記のソースを鮭にかけ、アルミホイルでふたをします。鉄板をオーブンに入れ、15〜20分、その後、ふたを外して2〜3分焼きます。オーブンから取り出して、万能ネギとごまを散らせば完成です。

アジアンな味付けで、ご飯がすすむメニューです。

白身魚のアジアン蒸し焼き

好きな白身魚に塩胡椒で下味をつけておきます。蒸し器にパーチメント紙を敷いて、その上に白身魚をのせます。

魚の上にボクチョイ(小松菜やチンゲンサイでも代用可能)をのせて、ふたをして、12分蒸します。

小さい鍋に水、チリパウダー、コリアンダー、醤油、ごま油、生姜、ニンニク、レッドチリフレーク、砂糖を入れて火にかけます。

魚が蒸しあがったら、お皿に盛り付け、魚の上にボクチョイ、その上に作ったソースをかければ完成です。

甘辛い味付けのソースが、アジアン料理らしい味付けですね。シリコンスチーマーにかければ簡単なので、ぜひ挑戦してみてください。

生姜とニンニクのグリル

魚に斜めに切り込みを入れ、塩と粗挽き黒胡椒をふりかけておきます。大きな中華鍋に油を多めに入れて、180度になったら、魚を丸ごと入れて、両面がキツネ色になるまで揚げます。

別の鍋に、水、ライム果汁、ナンプラー、ホワイトビネガー、砂糖、刻んだニンニク、刻んだ唐辛子、刻んだ生姜、コーンスターチを入れて、沸騰させます。

一度沸騰したら弱火にして、5分ほどとろみがつくまで煮込みます。

魚の上に、できたソースを注ぎ、万能ネギを散らせば完成です。

お魚を丸ごと使った、とても大胆な料理です。焼き魚や、煮付けばかりになってしまいがちなお魚料理に、変化をつけてみてはいかがでしょうか。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ まとめ 韓国料理

韓国料理の定番、ビビンバを自宅で作った場合、献立は何にしますか?ビビンバ1皿だけでは、物足りませんよね。今回は、ビビンバに合う献立、スープに副菜、魚料理、揚げ物などおすすめレシピを厳選15品ご紹介します。ぜひ…

カレー レシピ まとめ

カレーを自宅で食べるとき、いつも同じ味、同じ食べ方になってしまっていませんか?特に二日目のカレーはおいしいけど飽きてしまってスプーンが進まないってことありますよね。そんなときはカレーにトッピングを乗せて少し違…

ケーキ お弁当 レシピ アレンジレシピ

卵焼きケーキをご存知でしょうか。柔らかそうでふわふわな見ためがまるでケーキのような卵焼きなんです。そんな卵焼きケーキがかわいいといま話題になっているんです。今回は、インスタなどで注目の卵焼きケーキの作り方やア…

トマト サラダ レシピ まとめ

サラダといえばトマトが定番なのに、なんだかいつも同じようなサラダになってしまう……。そんなお悩みを解決してくれる、人気のサラダレシピ18選をご紹介します。調理時間5分、10分、15…

豚肉 オクラ レシピ

ヘルシーでさっぱり食べられる豚肉料理「みょうがとオクラの豚肉巻き」をご紹介します。肉巻きの具材が、オクラとみょうが、大葉ととてもヘルシーなので、お肉を食べていても罪悪感なし!レンジのみで簡単にできるのでとって…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ 焼きそば アレンジレシピ

スーパーで3食入りで販売されている焼きそば。そこに一緒についてくる粉末ソースの元。液体ではないので麺が柔らかくなりすぎずちょうどいいんですよね。でも、困るのが余ってしまったとき・・。今回はその余った粉末ソース…

レシピ まとめ サラダ

私がコールスローをはじめて知ったのはケンタッキーのメニューでしたが、今や日本でもすっかり定着してきましたね。そんなコールスローのアレンジレシピをご紹介します。

餃子 レシピ まとめ

餃子を作っていて「タネが余っちゃった!!どうしよう…。」なんて経験ありませんか??あわてる必要はありません!タネが余っても大丈夫☆餃子以外にもいろいろ使えるタネのアレンジレシピをご紹介します!

豆腐 レシピ まとめ

おかずやおつまみにもなるコスパ抜群の「もちもち豆腐」はぜひ知っておきたい簡単レシピ♪なんと言っても最大の魅力はコストパフォーマンスの良さ!使う基本的な材料は「絹ごし豆腐」、「片栗粉」と調味料など&hellip…

パン レシピ まとめ

最近注目を集めているパン「ミルクハース」。ミルクと名前にある通り牛乳を練って画像の様な切れ目の様な模様がついたパンの事を言います。最近ではアレンジするのも流行っているそう☆一体どの様なアレンジレシピがあるので…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

バー

洋酒の楽しみ方を提案する「アサヒ・ブラウンスピリッツ・セミナー2017」の第2回。「ウッドフォードリザーブ」をテーマとした今回も、お酒の魅力について新たな気づきをくれるものばかりでした!知らなきゃ損なその内容…

食べ歩き 韓国料理 韓国

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」。おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

和菓子 岐阜 スイーツ かき氷 ハイブリッドスイーツ

夏の和菓子の定番、水まんじゅう。冷蔵庫で冷やして食べれば、冷え冷えぷるぷるでとってもおいしいですよね!今、この水まんじゅうの進化系「水まん氷」が話題になっているんです。一体どんな新スイーツなのでしょうか?その…

レシピ アメリカ サンドイッチ おしゃれ パン

いま人気急上昇の「レインボーフード」。中でも「レインボーサンド」がInstagramで注目を集めています。食用色素を使ったものから、野菜の色だけで虹色を表現しているものまでさまざまです。きっと野菜が苦手なお子…

チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライ...