ローディング中

Loading...

おかずにもおつまみにもピッタリな「おかづまみ」と呼ばれる料理が、最近話題となっています。これはなんと「ごはんに合う」「お酒に合う」「お弁当にもOK」という魅力的な3拍子がそろった料理なのです!今夜、作ってみませんか?

大人も子どもも「おかづまみ」

夕飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる「おかづまみ」と呼ばれる料理を知っていますか?絶妙な味つけでごはんにもお酒にも合って、さらにはお弁当のおかずにもなるという、忙しいママさんにとっては夢のような料理なのです!

あなたもぜひ「おかづまみ」を作ってみませんか?それではさっそく、さまざまなアイデアレシピをご紹介していきたいと思います。

ズッキーニとトマトのパン粉焼き

中身をくり抜いたズッキーニに、かわいいトマトがのっている「ズッキーニとトマトのパン粉焼き」。ヘルシーなのにおいしくて、ボリュームたっぷり!チーズもトロトロとしていて、濃厚な味わいを楽しめます。

これなら、カロリーが気になるお母さんも、おなかいっぱい食べたいお父さんやお子さまも、家族みんなが満足できますね。

こんにゃくと油揚げのピリ辛炒め

こんにゃくのやわらかさとごま油の風味、豆板醤のピリ辛具合がベストマッチ!辛さがもの足りない方は、鷹の爪や七味などをお好みで加えてもおいしくいただけそうです。まさに、白いごはんやビールが欲しくなるような料理ですね。

辛いものが苦手な方は、豆板醤を使わずにしょうゆなどで調理すればOK!お子さまがいるご家庭では、辛みを抑えた味つけがおすすめです。

レバーと大根の高野豆腐煮

名前のとおり、レバーと大根と高野豆腐を煮たものです。これぞおつまみの定番!しかし、絶妙なしょうゆ味がしっかりと染み込んだ具材は、ついついごはんが欲しくなってしまうかも。薬味のネギが、いいアクセントになっています。

レバーが苦手な方は、鶏肉や牛肉などで試してみてもいいですね。また違った味わいが出汁に溶け込んで、クセになること間違いなし!

豆腐とほたての梅茶碗蒸し

ぷるぷる絶品の茶碗蒸しを、たまにはおうちで作ってみませんか?茶碗蒸しといっても、フライパンがあれば簡単に作ることができるんですよ。具材には豆腐とほたてを使うので、あまり食欲がないときにもおすすめ。

隠し味として、器の底に梅干しを入れています。梅ならではの酸味とさっぱりとした味わいは、大人にも子どもにもピッタリです。

豚かぼちゃのピリ辛照り焼き

かぼちゃに豚肉を巻き、豆板醤を加えたピリ辛のタレで煮絡めた逸品。かぼちゃのホクホクとした食感と、ジューシーな豚肉の相性は抜群です!また、豚の脂とピリ辛のタレが絶妙なハーモニーを生み出しています。

一度食べだしたら、きっとあなたもハマってしまうはず。リピート必至のうま辛おかづまみを、今夜の食卓にいかがですか?

韓国風ピリ辛春雨サラダ

こちらは、ごま油やにんにく、豆板醤などを合わせたタレを春雨と和えたサラダです。春雨サラダの具材といえばハムが定番ですが、こちらではツナを使っています。パプリカも合わせて彩りよく、食欲をそそる逸品ですね。

春雨と和えるタレは、すこし濃いめでOK!春雨や野菜から水分が出てくるので、いざ食べる頃にはちょうどいい味わいになっています。

野菜巻き鶏ハム

鶏肉でオクラとにんじんを巻いて、さらにそれをラップで包んで電子レンジへ。料理初心者の方でも簡単にできる鶏ハムレシピです。ソースとして玉ねぎのすりおろしと梅を合わせたものをかければ、さっぱりといただくことができますよ。

あっさりヘルシーにおかづまみを作りたいとき、こちらの鶏ハムレシピはかなりおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

おわりに

いかがでしたか?
おかずとして食卓に出すことも、おつまみとしてお酒と合わせることもできる「おかづまみ」は、忙しい女性の味方となってくれる料理です。
おかづまみの考案者は、30代女性のTerrace(テラス)さん。救急ナースとして働きながら夜な夜なおつまみ作りにもいそしんでいるというTerraceさんは、なんと絶品おかづまみのレシピをまとめた本も出版されています。気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
おわりに

出典:www.amazon.co.jp

おかづまみ―作り置きおかずde家飲み (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

¥972

Amazonで購入

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

カレー レシピ

プチプラファッションで人気の「しまむら」。そのしまむらで買えるスヌーピーのデコカレーがかわいいと話題になっていることをご存知でしょうか。今回はしまむらのライス型を使った、簡単でかわいいスヌーピーカレーの作り方…

とんかつ 和食 レシピ まとめ

とんかつを作る時、献立はどうしていますか?キャベツが定番で、おかわり自由なお店もありますね。しかし、キャベツだけでは何となく物足りない…… ひと工夫したいときにおすすめな、副菜やご飯レシピをご紹介します。…

レシピ ハンバーグ まとめ

とってもおいしい煮込みハンバーグ。自宅で作るとき、どんな献立にすればいいか、迷うことはありませんか?もうひと品つけたしたい、栄養バランスが気になる……そんな方に、煮込みハンバーグに合うスープや副菜をレシピ付き…

銀座 ランチ レストラン まとめ

銀座というと高級店が並ぶイメージがありますが、メイン通りから1本奥に入ると、安いランチを楽しめるお店が沢山あります。今回は1,000円以下でおいしいランチを食べられる10店をご紹介。パスタやカレー、ハンバーグ…

カクテル レシピ まとめ

チンザノはフレーバーワインの一種で、香草やスパイスを配合した「ベルモット」の中の1つです。今回は、存在は知りつつ試したことがないという方のために、チンザノの種類、飲み方、カクテルレシピをまとめてみました。

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ

ベジタリアンの彼と同棲を始めた20代女性から相談に対して、国際恋愛専門家のCocoさんが、ベジタリアンの彼向けに簡単につくれるヘルシーベジタリアンレシピを紹介しちゃうぞ♡

プリン スイーツ レシピ まとめ

プールいっぱいにプリンやゼリーを作ってみたい!と思ったことないですか?プールは無理だけど、お腹いっぱいたっぷりプリンを食べたい!という願いがついに叶うかも!?おなかいっぱい土鍋プリンレシピ、集めてみました!ひ…

レシピ 調味料 まとめ

ふきのとうと味噌で作った「ふき味噌」は万能調味料です。その基本の作り方とふき味噌を使った料理のレシピをいくつか探してきました。春の旬をふき味噌で味わってみましょう♪ご飯も進みすぎて箸がもうとまらないかも(笑)

クグロフ レシピ まとめ お菓子

ドイツやフランスで愛されているお菓子、クグロフ。あの、マリー・アントワネットも好んで食べていたと言われています♪そんなクグロフの、アレンジレシピをご紹介します。

レシピ チーズ トースト まとめ

チーズとトーストは相性がバツグン!朝食やブランチなどにぴったりのチーズを使ったトーストのアレンジレシピのご紹介です。食事系からデザート系まで幅広いアレンジレシピをぜひご家庭でも♪

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

レシピ クッキー ハワイアン スイーツ

確かに、現実はめっちゃ寒いです。もう関東も雪が降ってもおかしくないような寒さです。しかし、そんなときこそ気分だけでも南国を味わいたい・・。そんな凍える膝を抱えている私とアナタに送る素敵な南国クッキーのレシピを…

吉祥寺 日本酒 居酒屋 まとめ

グルメ激戦区・吉祥寺。今回は日本酒好きをうならさせる名店を5店舗チョイス!日本酒のクオリティはもちろん、接客、サービスを含めた居心地の良さもピカイチ。一人飲みにもデートにもピッタリなはずです!

BBC

ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話...

ページTOPに戻る