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ピーナッツオイル(落花生油)をご存じですか?昨今のオイルブームを受けて愛用する人が増えているオイルのひとつ。健康・美容によいだけでなく、クセが少ないので使い勝手もよいオイルです。今回は、ピーナッツオイルの効果やレシピをご紹介します。

美容と健康にピーナッツオイルが活躍!

ココナッツオイル、えごま油、亜麻仁油など、近年ではオイルの健康効果が高く評価されるようになりましたね。試したことがある人、いま現在使っている人、さまざまだと思います。

ピーナッツオイルも、そうした流れを受けて注目を集めているオイルの一つ。落花生油とも呼ばれます。昨今、健康や美容によいとして、愛用している人がとても増えているんですよ。クセが少ないため、使い勝手のよさも愛用者が増えている理由かもしれませんね。

では、そもそもピーナッツオイルってなんでしょうか?どんな健康効果が期待できるの?

おすすめレシピと併せて、今回はピーナッツオイルについて詳しくご紹介します。

体の内側からアンチエイジング効果

ピーナッツオイルとは、ピーナッツの種子から抽出された植物オイルのこと。主成分はオレイン酸で、そのほか、ビタミンEも多く含まれています。

オレイン酸は「不飽和脂肪酸」に属する脂質で、さらに細かく「オメガ9脂肪酸」に分類されます。

オメガ9脂肪酸の特長は、不飽和脂肪酸のなかで最も酸化しにくいので、体内で過酸化脂質(有害な物質)を作りにくいこと。そのため、加熱に向いている脂質でもあるんですよ。

オレイン酸は血液中の悪玉コレステロールを下げて、血液をきれいにしてくれる作用が期待できます。血液がきれいになれば代謝も上がり、ダイエットや美肌作りに役立つでしょう。

なお、オレイン酸は悪玉コレステロールを減らしても、善玉コレステロールは減らさないという実験報告もあるんですよ。

ビタミンEは、強い抗酸化作用を持つ成分として知られています。細胞の酸化をおさえることは健康、美容の両面において大切なので、若々しさを保つためにぜひビタミンEの摂取を心がけたいですね。

ピーナッツオイル(落花生油)おすすめレシピ!

ピーナッツオイルはサラッとしていながらもコクがあり、ほのかなピーナッツ風味が楽しめます。クセが少ないので、使い勝手のよさも特長の一つです。今回ご紹介するレシピを参考にしながら、ぜひお好みのメニューを考案してみてくださいね。

あさりのエスニック蒸し

ほんのりとした香りが心地よいピーナッツオイルを上手に活かして、エスニックなおかずに仕上がっています。オリーブオイルに変えればイタリアンにもなるので、長く活躍してもらえるレシピですね。

ハマダイのフライパン蒸し

ハワイの有名店で食されたというメニューを、日本でも手に入る食材で仕上げたレシピです。ピーナッツオイルの風味をしっかりと楽しむことができる豪華な一品として、大人も子ども満足度が高そうですね。

海老とオクラと芽キャベツの天ぷら

天ぷらに使う油に、香りづけとしてピーナッツオイルを加えています。いつもの天ぷらが少し違った味わいになり、おいしく楽しい一品に仕上がっています。ピーナッツオイル単体だと色づきがキツくなるため、香りづけに使うとよいそうです。
Amazonでもピュアなピーナッツオイルが売られているので、もしご興味があればぜひ試してみてくださいね。
http://macaro-ni.jp/27461

出典:www.amazon.co.jp

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tep

美容と健康情報に詳しい三十路男性。 書くこと、大好きです。