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豆腐を温めて食べる「温奴」が、健康的でおいしいと話題になっているようです。電子レンジで簡単に作ることができ、ダイエットや冷え性にも効果的なのだとか。豆腐というシンプルな食材だけに、アレンジもさまざま!あなたも試してみませんか?

冷奴ならぬ「温奴」

豆腐のもっともシンプルな食べ方といえば……冷奴ですよね。パックから取り出した豆腐をお皿に盛り、薬味やしょうゆでいただくアレです。

しかし最近、冷奴ではなく「温奴(おんやっこ)」という食べ方が話題になっていることを知っていますか?豆腐を電子レンジで加熱しただけのものなのですが、冷たいものよりもおいしいと人気なんですよ。

豆腐をあたためるメリットは?

じつは、温めた豆腐を食べると体全体の代謝が良くなるのです。さらに豆腐自体が高たんぱく低カロリーなので、ダイエットに最適!また、体を芯からじんわりと温めてくれるので、冷え性改善にも役立つのだとか。女性にとっては嬉しい限りですよね。
さて、そんな温奴ですが、トッピングなどを工夫することによってさまざまなバリエーションで楽しむことができます。そこで今回は、温奴のアレンジレシピをご紹介。

いろいろなトッピングで楽しもう!

セロリと桜えび

こちらは、セロリの葉で作ったきんぴらと桜えびをトッピングした温奴です。セロリの独特な風味と桜えびのふんわりとした味わいが、やさしい温奴にピッタリ。野菜不足を解消してくれそうなひと皿ですね。

たっぷりのきのこ

しめじやエノキなどのきのこをたっぷりと。鷹の爪やにんにくと一緒に炒めたものを温奴にのせることで、ペペロンチーノのような味わいになりますよ。きのこもダイエットの味方となる食材なので、これで空腹を満たしちゃいましょう!

あぶり明太マヨ

温奴に明太マヨネーズをかけて、バーナーであぶります。バーナーがないという方は、トースターやグリルでもOK。大人気の明太マヨは、温奴にも活用できるんですね!あぶらずに、そのままいただいてもおいしそう。

スープをかけてもGOOD

ほっこりお出汁

温奴の上からお出汁をかけてみましょう。ほっこりと体を温めてくれること間違いなしです。かつお節やネギを散りばめると、一見すまし汁のようですが……メインはあくまで温奴。豆腐の旨みを存分に味わってみてくださいね。

しょうがあんかけ

しょうがを入れたあんかけを温奴に。しょうがパワーで、心も体もぽっかぽかです。野菜をたっぷりと加えれば、冷蔵庫をすっきりさせることもできますよ。とくに、冷え性の方に試していただきたい逸品です。

ピリ辛チゲ風

電子レンジがあれば作れてしまう、こちらのレシピ。ラー油やコチュジャンで辛さを調整できるので、あなたのお好みでめしあがれ。豆腐だけではすこしもの足りないかも……という方におすすめです。

チーズ&ミルク

豆腐にスライスチーズをのせて電子レンジ加熱。さらにそこにホットミルクをかけて、いただいてみてください。まろやかで濃厚な風味が口の中に広がります。お好みで、ゴマやラー油をトッピング。ミルクの代わりに豆乳でもいいですね。

おわりに

いかがでしたか?
電子レンジさえあれば作ることのできる「温奴」は、ダイエット中の方や冷え性に悩む方の味方となる料理です。小腹がすいたときなどに、ぜひ試してみてくださいね。あなた好みのアレンジで、いろいろと楽しんでみましょう!
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