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岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」で、春限定の栗きんとん「里長閑(さとのどか)」が期間限定で発売されました。恵那市特産の栗と自然薯を使用し、食感はふんわり軽く、そして淡い口どけ。今の時期にしか味わえないスイーツです。

春をイメージした期間限定スイーツ

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋」から、恵那市特産の栗と自然薯を使った春限定の栗きんとん「里長閑(さとのどか)」が、5月上旬までの期間限定で発売されました。

「里長閑(さとのどか)」は、その名の通り、山を彩る花々や、あたたかな陽光が降り注ぐのどかなふるさとの春をイメージした期間限定のスイーツ。
練り切りに自然薯生地を合わせた生地で栗きんとんを優しく包み、自然薯独特の朴訥とした土の香りが、栗の味と香りをいっそう引き立ててくれます。

この自然薯生地は、蒸して皮をきれいに取り除いたものをこし、少量の砂糖とともに炊く、栗きんとんの製法に倣ったとても贅沢なもの。そうすることで、よりなめらかさが出るようになり、ふんわり軽く淡い口どけの食感を楽しめます。
http://macaro-ni.jp/27358

里長閑(さとのどか) 1,080円(税込)

また、栗きんとんをつつむ長芋と自然薯の練り切りは白くほんのりとピンク色。春らしいお菓子で手土産やちょっとした贈り物にもぴったりのひと品です。
鮮やかなピンク色で見た目にも春を感じられる栗きんとんは、オンラインでも購入ができますよ。気になるひとは、ぜひ1度お試しあれ。

購入はこちらから可能です。

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