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パリ発の高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」から、新作コレクション「アンヴォール」が登場します。濃厚なミルクガナッシュや、アロマのような香りを楽しめるガナッシュなど、全部で5種類のラインナップ。

空気を含ませた、弾ける香りのガナッシュ

1977年にパリのフォブール・サントノレ通りに誕生した、高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」から、新作コレクション「アンヴォール」が登場。2016年6月より各店で発売予定となっています。

新作コレクションには、濃厚なミルクガナッシュの「ニュアンス ラクテ」と、フランボワーズの香りを閉じ込めた「アプソリュ フランボワーズ」。

さらに、チョコレートだけの味わいを追求した「ノアール フュガス」や、レモンの高揚感が楽しめる「スッフル シトロン」、キャラメリゼしたアーモンドとヘーゼルナッツの香ばしさが漂う「エクラ プラリネ」の5種類がラインナップ。
▼以下、5種類のフレーバーラインナップ。

ノアール フュガス

「ノアール フュガス」は、シルキーで軽やかなプレーンダークガナッシュ。

ミルクチョコレートでニュアンスをつけた3種類のダークチョコレートのブレンドには、完璧にバランスのとれたチョコレートが表現されています。

また味わいは、ダークの本質が表れたまろやかで優しい甘さ。口に入れると、新手法で空気を含ませた、クリームを使わないこのガナッシュの滑らかなテクスチャーが軽やかな感覚をもたらしてくれます。

スッフル シトロン

「スッフル シトロン」は、爽やかなレモンの 風味はじけるガナッシュ。

はじけるように爽やかでフルーティーな味わいは、チョコレートとレモンの高揚感溢れるメロディーを奏でます。

そして、まったく苦みのない空気のように軽やかなガナッシュは、生き生きとした爽やかな香りを引き立て、レモンピールの風味がうっとりさせるフルーティな感覚をプラスしてくれます。

エクラ プラリネ

「エクラ プラリネ」は、キャラメリゼしたアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ。

ニコラ流スタイルでは、キャラメリゼしたアーモンドとヘーゼルナッツを砕いたものに、お決まりのカリカリ食感じゃなく、舌の上でとろけるような繊細な味わい。クリーム不使用のチョコレートが、その究極の軽やかさの中で、大きめに砕いたナッツに繊細な衣を被せています。

アプソリュ フランボワーズ

「アプソリュ フランボワーズ」は、甘酸っぱいフランボワーズ風味のガナッシュ。

フランボワーズの移ろいやすい香りを、メゾンの象徴的なガナッシュの中に封じ込め、チョコレートとフランボワーズの出会いの瞬間を創り上げてくれる、そんな一粒。

クリーム不使用のチョコレートは軽やかで、チョコレートのベールに包まれた繊細なフランボワーズ香りがなんともクセになる味わいです。

ニュアンス ラクテ

「ニュアンス ラクテ」は、優しい甘さの濃厚なミルクガナッシュ。

3種以上のチョコレートが作り上げるテクスチャーは、力強くも軽やかで、口の中を満たしてくれます。そして、ミルクの甘い味わいがコクのある優しい味わいとマッチ。力強さのみなぎるふんわりと柔らかい感動を呼び覚ましてくれる、そんな一粒です。
販売タイプは以下の2種類。15粒入りと30粒入りが用意されています。
http://macaro-ni.jp/27323

アンヴォール 15粒入:5,076円(税込)

http://macaro-ni.jp/27323

30粒入:8,505円(税込)

口の中でうっとりとろける……。そんなたまらない至福の瞬間をぜひ体験してみては?

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