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酢玉ねぎは血液をきれいにしてダイエット、美肌作りに最適!アンチエイジング作用も高い健康法として注目を集めています。詳しい効果から基本的な作り方、おいしく味わえるレシピまで、酢玉ねぎについてまとめてみました。

酢玉ねぎの健康効果がすごい!

「健康効果の高い野菜ってなんだろう?」と思い浮かべたら、まず最初に出てくる物の一つが「玉ねぎ」かもしれません。血液をきれいにしたり、代謝を高めたりしてくれて、ダイエットや美肌作り、アンチエイジングに役立つすぐれものです。

この玉ねぎの効果をさらにグッと増した健康・美容法が、「酢玉ねぎ」。疲労回復を促すクエン酸が豊富なお酢も、血液・血管のアンチエイジング作用が高い食品として知られています。

この2つを組み合わせることで、最強の健康・美容法になるんです。では、なぜ酢玉ねぎはそこまで万能なんでしょうか?

玉ねぎの効果効能を中心に、酢玉ねぎについて詳しくまとめました。おいしく食べるレシピも併せてご紹介しますね。

酢玉ねぎがダイエットや美容にいい理由は?

まず、玉ねぎに期待できる最も大きな作用は、代謝を高めてダイエットと美肌に働きかけること。加えて、高い抗酸化力によるアンチエイジングでしょう。

硫化アリルでやせる!美肌になる!

玉ねぎの主成分は、硫化アリルというイオウ化合物です。たとえば、玉ねぎを切ったときに涙が出る原因は、硫化アリルの一種「チオスルフィネート」という成分によるもの。ようするに玉ねぎの辛味成分です。

チオスルフィネートは、血液をきれいにする作用があるといわれています。血液がきれいになり、体の隅々まで行き渡ると、冷え性の予防につながります。また、自然と代謝が上がるので、脂肪を燃焼させやすい体質になるんです。若々しい美肌作りにも代謝の活性化は深く関わっています。

アンチエイジングを促す抗酸化物質

玉ねぎに含まれる栄養成分の中でも、ポリフェノールの一種「グルタチオン酸」は要注目でしょう。

グルタチオン酸の一番の特徴は、高い抗酸化作用。活性酸素から体を守り、アンチエイジング効果が期待できます。活性酸素の増加によって「過酸化脂質」という物質が増えると、シミの原因にもなるので、美肌を促してくれる点も玉ねぎを摂るメリットといえますね。

もともと糖尿病対策で注目された酢玉ねぎ

じつをいうと、酢玉ねぎはもともと「糖尿病」の予防をサポートする健康法として注目されました。上に述べたような玉ねぎの効果と、食後血糖値の上昇を抑えるお酢の作用が合わさって、糖尿病を未然に防ぐことができるから、という点がその理由のようです。

最近になり、ダイエットや美容にも広く利用できるということで、若い世代にも人気に火がついたんです。作り方もやり方も簡単なので、ぜひ試してみてください。

酢玉ねぎの作り方

酢玉ねぎの材料は、玉ねぎ、お酢、味付け用のはちみつだけです。皮をむいて薄くスライスした玉ねぎは、漬ける前に30分程度、空気に触れさせましょう。空気に触れることで、玉ねぎに含まれる硫化プロピルがトリスルヒィドという成分に変わって、健康効果アップが期待できるからです。

空気に触れさせた玉ねぎを、お酢に数日漬ければ、完成。さっそく毎日の食卓に加えてみてください。毎食50g程度を目安にとるとよいそうです。

なお、玉ねぎは水分にさらすと、成分の一部が溶け出してしまいます。玉ねぎを漬けたお酢をドレッシングなどに使えば、玉ねぎの効果を余すことなく体感できそうですね。

酢玉ねぎをおいしく食べる簡単レシピ!

酢玉ねぎは、玉ねぎを生のまま使いますし、お酢の酸味もあるため、苦手に感じる人もいらっしゃると思います。そこで、酢玉ねぎの味を上手く活かしたレシピをご紹介します。

トマトの酢玉ねぎマリネ

トマトを上手く活用すると、さっぱりとおいしいマリネに仕上がります。暑い季節に重宝しそうなレシピです。

酢玉ねぎのかぼちゃサラダ

かぼちゃの甘みと酢玉ねぎの酸味のバランスがよく、おいしくヘルシーな一品。酢玉ねぎに使うお酢も一緒に摂れるアイデアレシピです。

酢玉ねぎとポテトのサラダ

シャキシャキとしたポテトの食感が楽しく、酸味も抑えられていておいしく食べられます。おかずの一品にぴったりですね。
ダイエット、美容、アンチエイジングに、ぜひ毎日の酢玉ねぎを。食習慣にすれば健康の維持にも役立つはずですよ。

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