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東京・勝どきで「春野菜と果実でカラフルスムージー」をテーマにした、太陽のマルシェが開催します!今回は、スムージーに欠かせない野菜や果物が大集結。さらにキッチンカーでは、出店者との限定コラボメニューも楽しめます。

デトットクス効果が高い春野菜や果物が大集合

日本最大級の「食べる・買う・学ぶ・体験」ができる新しい都市型マルシェ「太陽のマルシェ」が、東京・勝どきで2016年4月9日(土)と10日(日)の2日間に開催します。

今回の「太陽のマルシェ」のスペシャルテーマは「春野菜と果実でカラフルスムージー」。

春野菜をはじめ、旬のフルーツの楽しみ方のひとつとしてスムージーをテーマにし、デトットクス効果が高いといわれる春野菜や山菜などが豊富なラインナップで登場します。

また、キッチンカーエリアでは、スムージー専門店出店のほか、太陽のマルシェに出店している春野菜を使ったコラボメニューも楽しめます。

春野菜でオリジナルのスムージーを作ろう

今回の「太陽のマルシェ」には、スムージーに欠かせない旬の有機野菜や無農薬野菜がたくさん集合し、自宅でスムージーが楽しめる商品ラインナップになっています。

パクチーやたけのこや山菜など、春の野菜は強い香りや独特の苦みを持つものが多いのが特徴ですが、「植物性アルカロイド」といわれる、活性酸素などをデトックスする効能があるんだそう。
http://macaro-ni.jp/27265

「風の丘ファーム」 黄色にんじん・にんじん

「風の丘ファーム」からは、鮮やかに発色する赤紫色の茎がトレードマークで、ほのかに甘みがあり、茎の部分はシャキシャキとして歯ざわりがいい紅菜苔(こうたいさい)や、普通のにんじんに比べて青臭さが少なく、甘みが強い黄色にんじんが登場します。
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「森の野菜 koma farm(コマファーム)」 なばな

「森の野菜 koma farm(コマファーム)」からは、菜の花の葉の部分のみを食用に品種改良したなばなが届き、「リムクラッソ」が販売する赤ミズナは、アントシアニンを多く含み、スムージーに鮮やかな紫のいろどりを添えてくれます。
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「ロルトラーノ」 ルッコラ

また愛媛県の「ロルトラーノ」が販売する自然栽培のルッコラは、葉が柔らかくグリーンスムージーに最適な野菜としてよく使われているもの。

野菜だけじゃなく、果実のもつ自然の甘さもプラス

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「Marche de fruit」 美生柑

そして今回も、今が食べ頃のみずみずしい果実やトロピカルフルーツが全国から集結します。

「Marche de fruit(マルシェ デ フルーツ)」からは、日本の柑橘類全体の1%以下の希少品種でザボンの仲間と言われる美生柑(みしょうかん)が登場。外観から、和製グレープフルーツと呼ばれているそうですが、グレープフルーツのような苦味は少なく、酸味と甘みの絶妙なバランスを楽しめます。
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「野美屋(やおや)」 デコポン

全国の野菜・果実の中から、店主が自分の舌で確かめて気に入ったものだけを厳選しているという「野美屋(やおや)」も登場。
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「野美屋(やおや)」 せとか

酸味の効いた「デコポン」と、果実糖度が極めて高くみかんの大トロと言われている「せとか」を販売します。
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「KAISTYLE 甲斐マルシェ」 いちご

そして、山梨県甲斐市産の食材にこだわる「KAISTYLE 甲斐マルシェ」からは、まさに春が旬の甘いいちごをお届けします。
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「アマンルーツ」 スターフルーツ

さらに、トロピカルフルーツを専門に扱う「アマンルーツ」も出店。

糖度が高く、ビタミンC・ビタミンE・体内でビタミンAに変わる「β‐カロテン」などが豊富なスターフルーツやグァバをはじめ、さまざまなトロピカルフルーツを販売します。
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グァバ

苦味のあるグリーンスムージーが苦手な人には、糖度の高いフルーツはおすすめの材料ですよ!

こだわりのスムージー専門店「bebible」も登場

なんと、キッチンカーエリアの一角にスムージー専門店「bebible(ベビブレ)」が登場。甘味はオリゴ糖入りのはちみつのみを使い、オーダーが入ってからその場で作るこだわりのスムージーは、新鮮な野菜と果物に、JAS認定有機野菜や特別栽培の野菜を使用しています。

また、オーガニック素材を使用し、クリームは自家製で無添加というこだわりの美味しいパンケーキで行例が途切れない「Bettys pancake(ベティーズパンケーキ)」も出店し、新鮮野菜を使ったヘルシーなスムージーも販売します。なお、Bettys pancakeの出店は10日(日)のみ。

太陽のマルシェの野菜を使ったメニューにも注目

薪窯焼き PIZZA UNCLE KEN(アンクルケン)

今回出店するフー ドキッチンカー全店舗が、物販エリアで販売されている野菜を使った「太陽のマルシェ」特別のコラボメニューを用意。

キッチンカー内に本格的な石釜を搭載し、パリパリの食感のピッツァを提供している「薪窯焼き PIZZA UNCLE KEN(アンクルケン)」からは、なばなを使った「早春菜花とあさりのpizza」が登場です。

ADVENTURES PARTY(アドベンチャーズパーティ)

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アスパラと生ハムのピッツア

また、環境に優しいペレット燃料を使ったアメリカ製特注オーブンに石窯を積み、生地から手作りの本格ピッツァを提供している、アウトドアコンセプトのケータリングカフェ&バー「ADVENTURESPARTY(アドベンチャーパーティー)」からは、販売されているアスパラガスを使った「アスパラと生ハムのピッツア」を販売。

TERRA BURGERS(テラバーガーズ)

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ビーガンバーガー

また、動物性食材を一切使用しないビーガンハンバーガーを提供している「TERRA BURGERS(テラバーガーズ)」では、レタス・トマト・タマネギを使ったビーガンバーガーを楽しめます。

Bluebird café(ブルーバードカフェ)

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ジャークチキンサンド

さらに、地元・勝どきにあるカフェ「Bluebird café(ブルーバードカフェ)」からは、串に刺してじっくり回転させながら焼き上げたを鶏肉が、シャキシャキの春キャベツとともにパンに挟みこんだ「ジャークチキンサンド」で登場です

太陽のマルシェランチボックスも両日限定で販売

このほかにも、絶品ハヤシライス&洋食や創作アジアン料理を提供している「ハロルズカフェ」が、各日とも限定20食の「太陽のマルシェランチボックス」を1,000円販売。

太陽のマルシェランチボックスは、「ワタナベファーム」の卵を使ったゆで卵、「紀州福の梅本舗みやぶん」の梅酢や「山口ごま本舗」のごまを使った特製ドレッシング。

さらに「八ヶ岳元気村」の野菜に、メインは「ハロルズカフェ」1番人気のタイミート&ハヤシのハーフハーフを盛り込んだ、さまざまな出店者の味が詰まったランチボックスとなっています。
4月の「太陽のマルシェ」は、健康や美容を気にする人にぴったりの内容!ぜひ、この機会に足を運んで、冬に溜め込んだ老廃物を春野菜でデトックスしてみてはいかが?
【太陽のマルシェ開催概要】
開催日程:2016年4月9日(土)と10日(日)※毎月第2土曜日・日曜日に開催
営業時間:10:00~17:00※10:00~16:00(10~3月)
※雨天決行。荒天時は中止の場合があります。
開催場所:月島第二児童公園 
住所:東京都中央区勝どき1-9-8
アクセス:都営地下鉄大江戸線『勝どき』駅下車A4a出口、A4b出口すぐ
出店者:全国から約100店舗の出店

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