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北海道産の厳選されたバターと食材にこだわり、職人が1枚1枚手作りで焼き上げたバターゴーフレット専門店「BEURRE(ブール)函館本店」がオープン。北海道ならではの季節食材をクリームとしてはさみ込んだ、こだわりの焼き菓子を味わえます。

厳選バター&食材を使用したバターゴーフレット

2016年3月26日(土)の北海道新幹線開通にあわせ、北海道産の厳選されたバターと食材にこだわった、バターゴーフレット専門店「BEURRE(ブール)函館本店」がオープンします。

今回の初出店となる場所は、 函館市大手町にある大正期に建てられ、今に残る歴史的建造物を当時の姿に復元した、登録有形文化財「函館 大手町ハウス」。函館朝市にほど近く、西洋文化の影響を色濃く受けた異国情緒あふれる港町です。
「バターゴーフレット」は、新しく、どこか懐かしい、香りと風味、そして食感が持ち味。 北海道産の厳選されたバターと食材にこだわり、 職人が1枚1枚が手作りした焼き菓子。

BEURREは、函館バターゴーフレットに地元の食材や、北海道ならではの季節食材をクリームとしてはさみ込むことで、北海道に来た人の「お土産」として地域に根付いて欲しいという思いがこめられています。

代表的な商品のラインナップをご紹介

8枚入り¥1,200(税込)※要冷蔵

函館バターゴーフレット/HAKODATE BUTTER GAUFRETTE 8枚入り¥1,200(税込)※要冷蔵

「函館バターゴーフレット」は、こだわり抜いた北海道産小麦粉・甜菜糖・バターを使用。もっちりとした食感のブリオッシュ生地にバタークリームを挟んだひと品です。
200円/枚(税込)

【フレッシュ】FRESH HAKODATE BUTTER GAUFRETTE 200円/枚(税込)

出来立てをそのまま味わえる「フレッシュ」は、焼きたて生地にホイップクリームとメレンゲの挟んだ新食感。大手町ハウスでしか食べられれない店舗限定商品です。
200円/枚(税込)

【ハスカップ】LONICERA CAERULEA 200円/枚(税込)

「ハスカップ」は、北海道特産の甘酸っぱいベリー、ハスカップをふんだんに使用したひと品。
200円/枚(税込)

【カフェショコラ】COFFEE CHOCOLATE 200円/枚(税込)

「カフェショコラ」は、コーヒーバタークリームのほろ苦さの中にさくさくチョコレートが入っています。
200円/枚(税込)

【メイプルくるみ】 MAPLE WALNUT 200円/枚(税込)

「メイプルくるみ」は、優しいメイプルのバタークリームにキャラメルコーティングしたくるみが入ったひと品です。

ドリンクメニューも充実のラインナップ

このほか、タイ産のオーガニックコーヒーをフェアートレードした、北海道初上陸商品の「HOT/オーガニックコーヒー」や、シナモン・ボダイジュの白木・スペアミント・ハイビスカス・ジュニパー・レモングラス・西洋タンポポを扱ったデトックスティーの「HOT/ハーブティ SOU 」。

さらに、ハイビスカス・ウスベニアオイ(マロー)・ローズヒップ・リンデン・ウイキョでブレンドした「HOT/ハーブティ BI」もラインナップ。

もちろん、大沼牧場で仕込んだ自然のおいしさがギュッと詰まった「HOT/ホットメイプル」や、新鮮かつ濃厚な北海道ならではの「ICE/ミルク」も楽しむことができます。

販売価格は全品 ¥500(税込)。
函館の新たなお土産としても人気が出そうですね!ぜひ函館に行った際には、こだわりのバターゴーフレットを買いに立ち寄ってみてはいかが?
【店舗概要】
店舗名:BEURRE(ブール)函館本店
オープン :2016年3月26日(土)
住所:北海道函館市大手町5-1 大手町ハウス
電話番号:0138-26-3383(3月26日〜)
営業時間:10:00〜17:00 (繁忙期18:00)
定休日:火曜日
アクセス:JR函館駅より徒歩5分※駐車場なし

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