ローディング中

Loading...

甘味が魅力の新玉ねぎが出回る季節がやってきました。玉ねぎにはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カリウムなどが含まれ、コレステロール値を下げ血液サラサラの効果があり、また疲労回復にも効くらしいので、疲れた時に玉ねぎを食べてみましょう!

1.バルサミコ風味の玉ねぎのロースト

オーブンを200℃に温めておきます。外側の皮を剥いた玉ねぎを縦半分に切ります。ボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、白ワイン、メープルシロップ、塩、胡椒を入れ混ぜ、オーブン対応の耐熱皿に入れます。玉ねぎの切り口を上にして耐熱皿に入れ、軽くアルミホイルを被せてオーブンで25分程焼きます。アルミホイルを取り、玉ねぎの切り口を下にし、ホイルなしで更に25〜30分焼きます。タイムをふり、温かいうちに食べます。

2.ハニーマスタードソースの玉ねぎステーキ

ボウルにオリーブオイルと溶かしバターを入れ混ぜます。別のボウルにマスタード、はちみつ、ウスターソース、サマーセイボリーを入れ混ぜます。玉ねぎのスライスをメタルの串に刺し、オリーブオイルと溶かしバターのミックスを両面にぬります。玉ねぎを時々、油をぬり足しながらグリルで焼きます。玉ねぎの上の面にマスタードのミックスをぬり、泡が出るまで2分程度焼きます。玉ねぎを裏返し、マスタードミックスをぬり1分程焼きます。お皿に取り、マスタードミックスをぬって食べます。

3.玉ねぎとトマトのサラダ

玉ねぎを薄くスライスし、ボウルに入れます。トマトを切り、玉ねぎと一緒のボウルに入れます。オリーブオイル、酢、オレガノ、ニンニク、塩を別の器に入れよく混ぜます。玉ねぎとトマトのボウルにオリーブオイルのミックスを入れよく和え、すぐに食べます。

4.玉ねぎとほうれん草、マッシュルームのソテー

ココナッツオイルとバターをスキレットに入れ強火にかけます。スライスした玉ねぎとニンニクを入れ,混ぜながら10分炒めます。火を弱め、更に20分混ぜながら炒めます。バルサミコ酢を入れ、スライスしたマッシュルームと塩、胡椒を入れます。ほうれん草を入れ,弱火でさっと炒めます。

5.サワークリーム風味の玉ねぎときゅうりのサラダ

きゅうりの皮を剥きスライスし、塩をふり30分置き、水気を固く絞ります。酢、砂糖、サワークリーム、黒胡椒、お好みで生のディル(なければ乾燥ディル)を合わせて混ぜます。玉ねぎを半分に切り厚めにスライスし、きゅうりとドレッシングで和えます。蓋をし、冷蔵庫で数時間から一晩冷やします。

6.チーズと玉ねぎのキャセロール

フライパンを中火にかけバターを入れ溶かし、スライスした玉ねぎを入れ炒め、耐熱容器に広げて入れ、チーズと胡椒をふります。鍋に缶詰のチキンクリームスープかマッシュルームクリームスープ、牛乳、醤油を入れ温め、耐熱容器に入れ混ぜます。パンのスライスを上にのせます。175℃の温めたオーブンで15分焼きます。パンを押さえてソースの中に入れ、チーズを上にかけます。再度オーブンに入れ15分焼きます。

7.ベイクドオニオンリング

玉ねぎをスライスし、バターミルク(なければ牛乳と酢)に浸け、冷蔵庫で一晩冷やしておきます。オーブンを218℃に温めます。天板にパーチメント紙を敷きます。ボウルに卵白を入れ混ぜます。浅いお皿に小麦粉、コーンミール、パン粉、塩、胡椒、パプリカを入れ混ぜます。
玉ねぎのスライスを卵液に浸け、パン粉のミックスをつけ天板に並べ、油をふりかけます。オーブンで15分焼き、裏返して15分焼きます。

8.玉ねぎとチーズのタルト

フライパンに油を入れ、玉ねぎを茶色になり始めるまで10分程炒め、砂糖、酢、塩、胡椒を入れます。弱火にし、20〜25分炒めキャラメル状にします。パイシートを長方形に伸ばし、パーチメント紙を敷いた天板にのせます。フォークで生地を数カ所突き刺しておきます。玉ねぎをパイシートの上に広げ、チーズを点々と全体にのせます。タラゴンをふり、200℃に温めたオーブンで20分程度焼きます。
おわりに
新玉ねぎは辛くないので、生でサラダに入れて食べてもいいですね。3月から5月頃までが旬なので、この時期、ぜひ新玉ねぎを使った料理を作って味わってみてください。新玉ねぎは水分が多く含まれているので、普通の玉ねぎのように長期保存には向いていない為、冷蔵庫に入れ2〜3日で食べるのがベストだそうです。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

お弁当 レシピ 唐揚げ

「ねぼすけから揚げ弁当」のレシピをご紹介します。寝坊しても大丈夫!朝の調理時間を短縮しちゃいましょう。から揚げはレンジで3分加熱するだけなのに、とってもジューシー♩時短レシピなのにとてもおいしいのでオススメで…

レシピ

サラダにもおいしい玉ねぎですが、そのままじゃ辛くて食べれなかったりしませんか?玉ねぎの辛味抜きのおすすめの方法をご紹介します。生の玉ねぎの辛味を上手に抜けば、サラダの他、マリネや和え物もおいしく作れます。時短…

お弁当 レシピ

1段目にはおかか、2段目にはたっぷりの明太子が♩豪華すぎる「ねぼすけのり弁当」のレシピをご紹介します。タラのフライと磯辺揚げはトースターで、オクラはレンジで作れちゃう!同時調理で素早く作ることができてオススメ…

レシピ まとめ 韓国料理

韓国料理の定番、ビビンバを自宅で作った場合、献立は何にしますか?ビビンバ1皿だけでは、物足りませんよね。今回は、ビビンバに合う献立、スープに副菜、魚料理、揚げ物などおすすめレシピを厳選15品ご紹介します。ぜひ…

まとめ

お料理の下ごしらえの際、人参の皮って気になりませんか?なんとなくピーラーで皮をむいていても、実はむかずに食べても大丈夫なんです!今回は、人参の皮について解説します。皮ごと食べるレシピも併せてご紹介しますよ。

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ ハワイアン まとめ 鶏肉

パンケーキの影響もあり同じハワイ料理として注目されつつある「モチコチキン」の(レシピ)をご紹介します。いわばハワイのから揚げなのですが、醤油や生姜、ニンニクなどに漬け込んだ鶏肉にもち米から作ったモチコをまぶし…

レシピ まとめ うどん

4月に入って新しい生活をスタートされた方も多いと思います。親御さんと離れて一人暮らしを開始した方もいるかも。そんな方でも簡単に調理できる冷凍うどんのアレンジレシピをご紹介します。何の具を入れるかによって変化が…

レシピ まとめ ハンバーガー

レシピブログで大人気ののんたんママさんが考案したモスバーガーそっくりレシピを紹介します。バンズからパティ、ミートソースと作って最終的にモスバーガーそっくりさんがおうちで楽しめますよ♪テリヤキバーガーとフィッシ…

調味料 レシピ まとめ

塩レモンがとても流行しています。そして同じ要領で作られる、「塩ゆず」がじわじわ人気を上げてきています。果たしてこの「塩ゆず」、どんなお料理に使われているでしょう?美味しそうな活用法を探してみました!どうぞご覧…

マヨネーズ レシピ まとめ

今、オイスターソースとマヨネーズを合わせた「オイマヨソース」が大人気なんです。2つの調味料を合わせることで、どんな料理にでも合う万能ソースに変身しちゃいます♪今回は、そんなオイマヨを使った人気レシピを紹介しま…

イワシ レシピ まとめ

カルシウムやビタミンDが豊富なイワシ。イワシは、秋に旬を迎える美味しい食材です。いざ調理しようとすると、何を作ろうか迷う方も多いのではないでしょうか?ここでは、そんなイワシを使ったおすすめレシピをいくつかまと…

大根 レシピ まとめ

よく飲食店でみるちょこんと食べ物の上にのっかった「もみじおろし」。これがまたいいお仕事をしますよね♪食をかきたてます!!暑い夏はもみじおろしを使って色々な料理にチャレンジしてさっぱりと食事しませんか?

レシピ まとめ

タモリさんと言えば、「笑っていいとも」を長年帯番組として司会を務め、ギネスブックに記録を残すほどのすごい人ですが、お料理の腕も絶品。さてそんなタモリさんのレシピを再現している方がやっぱりたくさんいらっしゃるみ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

食べ歩き 韓国料理 韓国

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」。おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

たまご お弁当 アボカド

インスタグラムの新しいトレンド「#ほめたまごはん」をご存知ですか?黄身の色が鮮やかなたまご「ほめたま」を使った料理写真につけるタグなんです。おいしく美しい「ほめたまごはん」でほめられちゃうかも!? おすすめの…

サンドイッチ パン屋 パン パリ

濃い緑色の看板、紙袋が印象的な「ジョアン」。行ったことはなくてもなんとなく街で見かけたことがある人もいるのではないでしょうか。日本に出店して30年以上好評を得続けているのには、やはり商品がいいという理由がある…

メロンパン パン 茨城 パン屋

「Pasar守谷」で販売されている「守犬メロンパン」がかわいいと話題になっているようです。守谷市非公認キャラクターであるカエルのかぶりものをかぶった犬「守犬」がモデル。11:00から数量限定の販売となりますの…