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簡単に作れてサイズが小ぶり、さまざまな食材を自由自在にアレンジできるので、お花見やピクニックなど屋外の食事にもぴったりの「ピンチョス」。お酒のおつまみにも、お子様のおやつにもよく合うピンチョスのアイデアレシピをまとめました。

ピンチョスは屋外の食事と相性よし

ピンチョスは本来、小さく切ったパンに少量の食べ物を乗せた軽食のことを指します。スペインのピンチョスと中南米のピンチョスは少し異なり、串や楊枝を用いないものもあります。また、パンを使わず、食材だけを楊枝で刺したものをピンチョスと呼ぶ場合も多くあるようです。

簡単に作れてサイズが小ぶり、さまざまな食材を自由自在にアレンジできるので、お花見やピクニックなど屋外の食事にもぴったりのおかずとして、最近、人気が急上昇しています。

今回は、そんなピンチョスのアイデアレシピをまとめてご紹介します。

1.カラフルな野菜ピンチョス

パプリカ、きゅうり、にんじんなど野菜をふんだんに使用したヘルシーなピンチョスです。カラフルな見た目がかわいらしく、春のピクニックにぴったり。一番下に、こんがり焼いたパンを敷くことで、サクッとした食感も楽しめます。

2.オリーブとクリームチーズのピンチョス

オリーブとクリームチーズのみのシンプルなピンチョスですが、食事のよいアクセントになります。お酒のおつまみとしても理想的な組み合わせで、お花見やピクニックの楽しいひとときを後押ししてくれます。

3.ピンチョスプレート

パンにおかずを盛り付ける、ピンチョスの魅力が存分に光るプレート。トマト、チーズ、じゃがいも、フライ、ツナなど材料は自由自在です。ご自分でいろいろと試してオリジナルレシピを作り、お花見やピクニックに持っていくのも楽しいですね。

4.トルティージャのピンチョス

ほうれん草を加えて彩り爽やかな厚焼きのスペイン風オムレツ「トルティージャ」に、鮮やかな赤色のトマトを組み合わせた華やかなピンチョスです。大人も子どもも、みんなで楽しめそうな一品に仕上がっています。

5.プルーンのベーコン巻きピンチョス

プルーンの甘みとベーコンの塩み・コクが絶妙なピンチョスです。お花見に持参すれば、お酒のおつまみにぴったり。プルーン以外にもいろいろなドライフルーツを使ってもおいしく仕上がります。

6.生麩とアボカドの3色ピンチョス

生麩のピンク、アボカドの緑、クリームチーズの白の色味がかわいらしく、お花見にもピクニックにも最適の一品です。材料それぞれの食感の違いも感じられて、楽しくおいしいピンチョスに仕上がっています。

7.ベビーホタテとうずら卵のピンチョス

ベビーホタテとうずら卵のフォルムが愛らしい、こじんまりとしたピンチョスです。煮汁で煮詰めているためしっかりとした味わいで、お酒のおつまみに最適の仕上がり。豆板醤と生姜がよいアクセントになっています。

8.レタスとちくわの梅しそ胡桃入りピンチョス

レタスの葉の柔らかい部分を使用し、梅しそとくるみをちくわで巻いた簡単アイデアレシピです。レタスのシャキシャキ感、ちくわのふんわり感、くるみのコリコリ感の食感の違いも楽しいピンチョスに仕上がっています。
ご自分の好みで、いかようにもアレンジできるピンチョス。今年のお花見やピクニックは、ぜひ手作りピンチョスで盛り上がりましょう。

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