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「マルチシリアル」とは、オーツ麦や大豆・亜麻仁など穀物がバランスよく混合されたもの。これでパンを焼けばふわふわでおいしく、そのままでもサンドイッチにしても美味なんです。皆さんがどんな風にマルチシリアルパンを活用しているかお伝えします。

「マルチシリアル」とは?

10種類もの雑穀(オーツ麦やとうもろこし、大豆・亜麻仁・ひまわりの種など)が入った雑穀ブレッド用のシリアルです。自然の甘み・うまみを感じられ、食物繊維も豊富なので、ヘルシーなパンを作るのにぴったりなんですよ。

小麦粉を100と考えた場合、マルチシリアルの分量は15~25%ぐらい、置きかえて使うようにしましょう。焼きあがったパンはそのまま食べてもおいしいし、サンドイッチ用のパンとしても合います。

おすすめは、10種雑穀ブレンドのマルチシリアル。ネットでも購入ができ、値段も安価なので良いですよ。
http://macaro-ni.jp/26599

出典:www.amazon.co.jp

10種雑穀ブレンド マルチシリアルD25-S 250g チャック袋

¥410

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では、皆さんがどんな風にマルチシリアルのパンを楽しんでいるか見ていきましょう!

具だくさんでサンドイッチを

ハムやレタス、卵サラダをふんだんにはさんでカラフルなサンドイッチを。マルチシリアルの山型食パンを焼いたとのことですが、ふわっふわですね~。添えられたナッツ類も見逃せません。

カンパーニュでおしゃれに

『カンパーニュ』とは、フランスのパン。正式には『パン・ド・カンパーニュ (Pain de campagne)』といいます。フランス語では田舎風パンの意味。ライ麦粉や精製度の低い小麦粉を使って作るので、素朴な味と見た目でフランスの人は故郷を思い出すパンなんだとか。

夜のうちにパンを焼いて、翌朝サンドイッチに。トマトの赤と卵の黄色、レタスの緑が目にまぶしい。
カンパーニュを使ってできる楽しい料理がありますよ!気になった方はチェック

ごろっと豪快にホットドッグも

マルチシリアルをホットドッグのパンに使って豪快にソーセージをサンドします。にんじんとショウガを炒めたものも一緒に。大葉も入れて風味アップ。投稿者のTakacoさんは「ホットドッグは断然ふつうのパンよりマルチシリアル入りがいい!とおっしゃっていますよ。
パンの皮部分まで香ばしくしっかりと味わえそう。

ゆで卵×ハム×キャロットラペ×レタス

ゆで卵をスライスして、キャロットラぺ・ハム・フレッシュなレタスとサンドしてどうぞ。クリームチーズもはさんでありますよ。月曜日の朝ごはんとのことですが、一週間の始まりもこれで元気が出そう。

『わんぱくサンド』もできちゃいます!

ヘルシーに野菜がつまったサンドイッチ。アボカドと卵の間にはチーズ用のスライサーで切ったにんじんが入っています。レッドキャベツがたくさんで、『沼サン』も連想しますね。こちらは沼サンがさらに進化した『わんぱくサンド』。きれいに作るコツは具をサンドしたらラップをぎゅっとするぐらい圧縮して包み、ラップごとカットするんですって。
わんぱくサンドって?と気になる方はこちらどうぞ

ちぎりパンでミニミニサンド

マルチシリアルを生地に使ってちぎりパンを。いちごやキウイ、トマトとアボカド、卵やハムでかわいらしいミニサンドイッチができちゃいます。ちょこっとづついろいろな具をサンドするのも楽しそう。おもてなしのメニューとしてもいかがでしょうか?
マルチシリアルのパンなら栄養分も豊かで低カロリー、ダイエット中でも安心して食べられますよ。パン自体が甘く、うまみ・風味があるので、マルチシリアルパンのほうが好き!って方も多いみたい。あなたもぜひマルチシリアルを使ってパンを焼いてみませんか?
今回ご紹介したInstagramの「#マルチシリアル」もチェック。

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