ローディング中

Loading...

カンパチやニシン、シラスなど春に旬を迎える魚は、冬の時期に不足しがちなビタミンやミネラルなどを補ってくれる貴重な食材。今回は、そんな魚を使ったサラダや主食、おかずなど、味わい深いアレンジレシピをまとめてみました。

1.カンパチとご飯のドレッシングサラダ

旬のカンパチを片面だけソテーすることで食感の違いが楽しめ、ご飯をドレッシングで味わう新鮮な発見が嬉しいレシピです。マッシュルームや水菜を加えることで爽やか感をプラスし、さまざまなシーンに対応できる魚介サラダに仕上がっています。

2.イサキのなめろう

なめろうといえばアジが有名ですが、春から夏にかけて旬を迎えるイサキの刺身も味噌味とよく合います。お酒のおつまみにうってつけですし、ご飯も進む味わい深いレシピです。味噌の濃度は、ご自身のお好みで。なお、イサキは比較的年間を通じて味に変化が少ないため、時期を問わずに楽しめるレシピでもあります。

3.ニシンのトマトソース

外側をカリッと、中側をふっくらと焼いた青魚のニシンを用い、フレッシュトマトとバジルのソースでまとめた春らしい爽やかな彩りのレシピです。にんにくやオリーブオイル、白ワインを加えることで、イタリアンテイストな一皿に仕上がっています。

4.サワラのヘルシーフライ

サワラは淡白な白身の魚ですが、脂質含有量が多く、ジューシーさも魅力です。油で揚げず、ハーブや粉チーズなどを加えた衣をふりかけてオーブンで焼き上げるため、ヘルシーながらも揚げ物のサックリ感が楽しめます。

5.シラスとレンコンのペペロンチーノ

カルシウムたっぷりで、小ぶりでも旨みを十分に持つシラスのレシピです。レンコンのシャキシャキとした食感が心地よく、少々の赤唐辛子も良いアクセント。シンプルな白米によく合い、日本酒など、お酒のおつまみとしても楽しみたい一皿です。

6.スズキのソテー

スズキのほか、タラやタイなど白身魚にぴったりのカレー味ソテーです。カレー粉にパセリをまぶした衣が特徴で、カレーが大好きなお子様に喜ばれること請け合い。程よくスパイシーなのでディナーの一品としても、お酒のおつまみとしても存分に利用できるでしょう。

7.カツオのたたき

カツオは年間に二度の旬があり、3月〜5月頃に太平洋を北上する上り鰹と、夏過ぎに北から南下する下り鰹を楽しむことができます。春の上り鰹は秋の下り鰹に比べて脂のノリが少なく、さっぱりとしたメニュー向き。にんにくやしょうがをすりおろしたポン酢と万能ねぎで、おいしくいただきましょう。

8.桜鯛の刺身といちごドレッシング

華やかなピンク色に染まった桜鯛を、同様に4月から旬を迎えるいちごのドレッシングで味わう彩り豊かな一皿です。引き締まった桜鯛の身と、やさしいいちごドレッシングの相性は抜群。桜鯛といちごの組み合わせは春にふさわしく、まとめの最後を飾るのにふさわしいレシピといえます。
春に旬を迎える魚は、冬の時期に不足しがちなビタミンやミネラルなどを補ってくれる貴重な食材。桜鯛など、春を直接的に感じられる食材もあります。ご紹介したアレンジレシピを参考に、ご自身でも旬の魚を活用して、ぜひ春の味わいを堪能してみてください。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

餃子 宇都宮 まとめ

餃子の街・宇都宮には、なんと200軒以上も餃子のお店があります!地元でも人気のおすすめ餃子店12選とお店イチオシメニューも一緒にご紹介。宇都宮で餃子を食べるならぜひ立ち寄ってみたくなるお店が満載です。気になる…

コーヒー まとめ

今、大きな話題になってる金魚鉢ドリンクをご存知ですか?夏になると飲みたくなるサワー、サイダー、ソーダやコーヒーが金魚鉢に入って出てくるんですよ。そのボリュームにびっくりする人続出。今回は涼感たっぷり金魚鉢ドリ…

サラダ レシピ まとめ

シャキシャキの食感が特徴的なレンコン。その特徴をサラダで味わってみませんか?今回は、簡単に作れる人気のレンコンサラダレシピを22選ご紹介したいと思います。和えるだけや、揚げてレンコンチップスにしたものを使うな…

レシピ

定番人気のおかず筑前煮。ご家庭それぞれに具材や味付けがありますよね。今回は筑前煮の基本レシピからアレンジレシピまでを総まとめ!ひと工夫でおいしくなるコツ、忙しい方必見の時短レシピなども実践編を交えてご紹介しま…

宇都宮 ランチ カフェ まとめ

栃木県の中心地・宇都宮には、おいしいランチが食べられるお店がたくさんあります。ここでは数多くのお店の中から宇都宮でおすすめの人気ランチ店をご紹介!おしゃれなカフェランチから個室でゆっくりくつろげるランチまで、…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ 炊き込みご飯 ラーメン まとめ

突然食べたくなって買ったはいいが、一袋食べ終えるまでに湿気たり飽きたりしがちな「おせんべい」。ほったらかしはもったいない。お米から作られる「おせんべい」を有効活用するレシピを集めてみました。

レシピ ゼリー まとめ

マシュマロはヨーロッパではのどの痛みや胃腸の炎症を抑える効果があるとして薬として使われていたんですって。そんなスーパーフードのマシュマロには美肌効果もありダイエット中のおやつにも最適!マシュマロを使ってゼリー…

レシピ アイスクリーム まとめ スイーツ

アイスクリームを溶かして使うことで、簡単にスイーツが出来るって、知っていますか?ここでは、アイスクリームを溶かして使う、美味しいスイーツレシピを紹介します。あなたも意外な方法で、簡単にスイーツを作ってみましょ…

クッキー おから レシピ お菓子 まとめ

ネット通販で人気のおからクッキーが、自宅でも作れます。工夫を凝らしてよりヘルシーに!素材たっぷりでリッチに♪食物繊維などの効果がいっぱい。ダイエットにはもちろん、お子さんのおやつにもおすすめのおからクッキーレ…

レシピ まとめ 冷麺

暑い季節がやってくると、やはり恋しくなるのが冷たい麺。冷麺をツルツルとすすりたくなりますよね?おすすめの冷麺アレンジレシピをご紹介します。これであなたも夏を先取りしちゃいましょう♪実は野菜もたくさん入れられて…

レシピ まとめ アレンジレシピ

つくりすぎちゃったら温め直して次の日も・・でもあんまり美味しくないんだよね〜。困りますよね、そういうとき。でも捨てずに、かつ美味しく最後までいただく方法もあるんですよ♪そんなアレンジレシピ、たくさん見つけたの…

鶏肉 レシピ まとめ ランチ 親子丼

とろっとろの卵の親子丼、個人的にはもう大好きでして。外で食べるより家でつくって食べるほうが好きなんですけども、皆さんアイディアいっぱいに親子丼をアレンジしていますよ。変幻自在の卵ゆえ、いろんな親子丼があります…

夏野菜 レシピ 沖縄料理 サラダ まとめ

苦みがおいしい夏野菜ゴーヤ、栄養も満点で夏バテ予防にも積極的にとりたいゴーヤ、でもいざ食べるとなるとゴーヤチャンプルーくらいしか知らなかったりしませんか?そこでおすすめのおいしいゴーヤレシピをまとめてみました!

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

お菓子 レシピ

定番の駄菓子のひとつ、『モロッコヨーグル』を覚えていますか?誰しもが一度口にしていながら、作り方や材料を知る人は少ないという謎の多いお菓子です。今回はそんなモロッコヨーグルの名前の由来や作り方など、正体に迫ろ…

三軒茶屋 焼き鳥 まとめ 東京 居酒屋

三軒茶屋といえば、都心へのアクセスもよく、レトロさと新しさが混在しているセンスのよい街として知られています。「住みたい街ランキング」でも常に上位の座を獲得していますね。今回は、そんな三軒茶屋エリアのおすすめ焼…

tep

美容と健康情報に詳しい三十路男性。 書くこと、大好きです。

ページTOPに戻る