ローディング中

Loading...

辛すぎず、ご飯に合うインド料理のレシピを紹介します。トマトペーストや生クリームが入るので、辛さがやわらぎ、辛いものが苦手な人でも食べられます。この料理に合うインド料理のレシピものせているので、ぜひトライしてみてくださいね。

チキンティッカ・マサラ レシピ

材料(2人分)

タンドリーチキン・・・450g
バター・・・大さじ4
刻んだ生姜・・・小さじ1
刻んだニンニク・・・小さじ2
トマトペースト・・・120ml
チリパウダー・・・大さじ2
ガラムマサラ・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・少々
水・・・120ml
生クリーム・・・大さじ4
刻んだコリアンダー・・・2枝(枝からちぎっておく)

調理方法

1.タンドリーチキンを一口サイズにカットしておく。
2.フライパンにバターを入れて弱火にかけて溶かし、生姜、ニンニクを1〜2分、香りがでるまで炒める。
3.2にトマトペースト、チリパウダーを加えて30秒ほど混ぜる。
4.3にタンドリーチキンとガラムマサラを加えて弱火で沸騰させそこから3分ほど煮込む。
5.火を止めて生クリームを加え、すべての材料をよく混ぜる。
6.5を器に盛りつけ、上からコリアンダーを散らせば完成。
本格的なインド料理のできあがりです。インド料理といえばカレーですが、これでレパートリーが広がりましたね。

チリパウダーが入っているものの、トマトペーストもたくさん使っているので、そこまで辛くはなさそうです。お子様がいる家庭では、チリパウダーの量を調整するとよさそうですね。

おうちで本格インド料理が食べたくなったら、ぜひ試してください。

こちらの記事を参照しました(海外)

合わせて食べたい!インド料理のレシピを紹介

マンゴーラッシー

マンゴーの皮をむいて、種を取り、小さくカットします。次に、マンゴー、アガベネクターかハチミツ、氷、プレーンヨーグルトをミキサーに入れ、しっかり撹拌します。

滑らかになるまでミキサーにかければ完成です、飾り用に、角切りのマンゴーを少し取っておくと、おしゃれですよ。また、マンゴーの時期でない場合は、冷凍で角切りのものがあるので、それを使うと簡単です。

インド料理にピッタリのドリンクですね。

ベジタブルサモサ

フライパンに油をひいて、人参、じゃがいも、ピーマン、グリーンチリペッパーを加え、5分炒めます。

フライパンに、生姜、ニンニクパウダー、水を入れて混ぜ、ふたをして10分、とろ火で煮込みます。次にえんどう豆を加えて、もう2〜3分煮込みます。

火から下ろして、室温まで冷まし、春巻きの皮に包みます。オーブンを180度に予熱し、オーブンで8分、キツネ色になるまで焼けば完成です。

サモサはインドでポピュラーな料理ですよね。意外にも材料は日本で簡単に手に入るものばかり。自宅で作れるので、試してみてはいかがでしょうか。

インドの家庭的なスイーツ「カラカンド」

パニール(インドのチーズ)を常温にして、水分を絞り出し、ブレンダーにかけて細かくします。

次に、ボウルにコンデンスミルク、パニール、砂糖、粉ミルク、カルダモンを入れてよく混ぜます。これをこびりつかないフライパンに移し、中火で4分、しっかり溶かすように火にかけます。

火から下ろして少し冷めたら、油を塗った型に注いで固め、カットしたらそれぞれにピスタチオをのせて完成です。

コンデンスミルクやチーズを使ったコク深い、どっしり系のスイーツです。味に興味がある方は試してみてくださいね。
インド料理といえばカレーというイメージが強いですが、カレー以外にも自宅で作れるおいしいレシピがたくさんあります!ぜひ参考にしてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ 大根

ゆずの香りが食欲をそそる、「ゆず味噌ふろふき大根」のレシピをご紹介します。お出汁がじゅわっと大根から染み出してくるので、温かい日にはぴったりです♩ゆず味噌は自宅で簡単に作れる上においしいので、おすすめですよ!

サンドイッチ 焼きそば レシピ

少し変わったサンドイッチを作ってみたい。そんな時にぴったりな「厚焼きそば玉子サンド」のレシピをご紹介します!ふわふわ玉子と焼きそばの相性はバッチリ!結構ボリューミーなので、男性の方にも喜ばれると思います。お弁…

レシピ マシュマロ チョコレート ムース スイーツ

ハーブの鉢植え?いえ、実はこれ、スイーツなんです。マシュマロとチョコを使って作る「マシュマロチョコムース」。チョコクッキーを土に見立て、最後にミントをトッピングするとこんなふうに仕上がるんですよ。作り方は超簡…

クッキー レシピ まとめ

グルテンフリーな米粉を使って、クッキーを作ってみませんか?小麦粉よりもヘルシーなので、ダイエットやマクロビに興味がある人にはおすすめですよ。今回は、米粉で作る人気のクッキーレシピを紹介していきます。

みかん ケーキ レシピ フルーツ スイーツ

こたつのお供であり、冬のフルーツといえばのみかん。今回ご紹介するのは、そんなみかんを大胆に使って作る「みかんケーキ」のレシピです。みかんそのものの味を丸ごと味わうことができるので、みかん好きを自認するならこれ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ イタリアン まとめ

家計にやさしい「もやし」を洋風メニューにアレンジしてみませんか?今回はもやしを活用できる人気の「もやし×洋風アレンジ」レシピを20個ご紹介。どれもおすすめのレシピばかりですので、ぜひ参考にして、も…

レシピ チーズ まとめ アレンジレシピ

雪印メグミルクから販売されている「さけるチーズ」を使ったアレンジレシピを10選しました。そのまま食べてもクセになるほど美味しいと評判ですが、アレンジして食べるとまた違った楽しみ方ができます♡

じゃがいも レシピ まとめ

「スタッフ」は詰め込むという意味でして、じゃがいもにあれこれ詰め物している料理ってことですね^^別名は二度焼きポテトとも言い、副菜としても主菜としても活躍できるメニューなのです。パーティーにも是非この一品を。…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

チョコレート

今年も魅力的なショコラギフトがたくさんそろったイトーヨーカドー。素敵なアイテムばかりで、目移りしちゃいそうです。そこでこの記事では、注目ブランドからおすすめのギフトを厳選。その魅力を詳しくご紹介いたします。

おしゃれ スイーツ

今、話題急上昇の「キャンディーブーケ」ご存知ですか?レースペーパーや折り紙など、100均アイテムで作れることが出来ると注目を集めているスイーツブーケです。これからの卒業やお祝いなどの贈り物にもピッタリなキャン…

スイーツ カフェ

高円寺の「ベイビーキングキッチン」にあるつぶらな瞳がかわいいスイーツ、モンブライオンが話題を呼んでいます。写真映えする料理はリピーターも多く、一度行くとまた訪れたくなる夢のようなカフェなんだとか。そんな「ベイ…

チョビ子

おいしいスイーツとアジアンフードと愛犬、ついでに夫を愛する新人ライ...