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今回は、2016年「アジアのベストレストラン50」に見事ランクインした日本のレストラン10店舗をまとめてみました。アジアの方々から認められたのは、いったいどのようなお店なのでしょうか?グルメ好きのあなたは、要チェックですよ!

① 傳(でん)

神保町にある日本料理店「傳(でん)」。
最高の和食店として名高いこのお店で味わえるのは、おまかせコースのみです。その日そのときに一番おいしいものを調理するため、メニュー内容は毎日変わります。しっかりと時間をかけて仕上げる料理は、どれも繊細で最高級なものばかり。
【店舗情報】
住所:東京都千代田区神田神保町2-2-32
電話番号:03-3222-3978(予約受付 11:00〜16:00)
営業時間:月〜金17:00~23:30(L.O.22:30)/土祝17:00〜22:00(L.O.21:00)※完全予約制
定休日:日曜、祝日(不定)、ほか不定休
公式URL:http://www.jimbochoden.com/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13046855/

② 龍吟(りゅうぎん)

六本木に店舗を構える日本料理店「龍吟(りゅうぎん)」には、全国から選りすぐりの素材を取り寄せ作られた、豊かな四季を五感で堪能できるような料理がそろっています。
また、メニューはおまかせコースのひとつのみとなっており、食材・料理に対する強いこだわりから日によってメニューが変わることも。
【店舗情報】
住所:東京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル 1F
電話番号:03-3423-8006
営業時間:18:00~翌1:00(L.O.22:00)※休業日前日は、L.O.21:30
定休日:日曜・祝日、ほか不定休
公式URL:http://www.nihonryori-ryugin.com/ja/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001457/

③ ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ

福岡市西中洲にあるフレンチレストラン「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ(La Maison de la Nature Goh)」。
連日満席を誇る隠れ家レストランでは、福岡産の食材を中心とした料理をいただくことができます。味や盛りつけはもちろん、“もっともおいしく食べられる”温度や量にまでこだわりが。
【店舗情報】
住所:福岡県福岡市中央区西中洲2-26
電話番号:092-724-0955(受付時間 12:00〜17:00)
営業時間:18:00~24:00
定休日:日曜日
公式URL:http://gohfukuoka.com/#section1
参考URL:http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000160/

④ タカザワ

赤坂にある完全予約制のフレンチレストラン「タカザワ(TAKAZAWA)」。
日本に店舗を構えるからこそ作ることのできる料理と、サービスや食器選びにまでこだわりをみせるレストランです。“フレンチ”というジャンルでありつつその枠にとらわれない料理の数々は、ここでしか味わえないオリジナリティーを感じます。
【店舗情報】
住所:東京都港区赤坂3-5-2 サンヨー赤坂ビル裏側 2F
電話番号:03-3505-5052
営業時間:完全予約制(ネットより予約)
公式URL:http://www.takazawa-y.co.jp/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13019663/

⑤ カンテサンス

品川のフレンチレストラン「カンテサンス(Quintessence)」は、ミシュラン3ッ星を取り続ける実力派のレストランです。
こちらではおまかせコースのみを取り扱っており、素材の味を最大限に引き出された旬の料理たちを存分に堪能することができます。ひと皿ひと皿に込められた想いを、ぜひ感じとってみてください。
【店舗情報】
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
電話番号:03-6277-0090(予約専用 9:30〜11:00/15:30〜17:00)/03-6277-0485(問い合わせ専用)
営業時間:ランチ 12:00~15:00(L.O.13:00)/ディナー 18:30~23:00(L.O.20:00)
休業日:日曜日を中心に月6日、夏期休暇、年末年始
公式URL:http://www.quintessence.jp/concept.html
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13159567/

⑥ レフェルヴェソンス

西麻布のプライベート空間で、斬新なフレンチを堪能できる「レフェルヴェソンス(L'Effervescence)」。
その日におすすめしたいメニューが贅沢に盛り込まれたコース料理をいただけば、誰もが自然と笑顔になれるはず。まさに“至福”という言葉がしっくりくるような、そんなレストランです。
【店舗情報】
住所:東京都港区西麻布2-26-4
電話番号:03-5766-9500
営業時間:ランチ 12:00~16:00(L.O.13:30)/ディナー 18:00~23:30(L.O.20:30)
休業日:月曜日を中心に月8日
公式URL:http://www.leffervescence.jp/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13116356/

⑦ ハジメ

大阪に店舗を構える「ハジメ(HAJIME)」は、“本当に素晴らしいレストラン”というコンセプトをもとに展開されたモダンフレンチレストランです。
オープンから史上最短でミシュランの3ッ星を獲得するなど、その実力はたしかなもの。世界中の注目を集めるレストランには、きっとあなたを驚愕させるであろうオリジナル料理の数々がそろっています。
【店舗情報】
住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
電話番号:06-6447-6688
営業時間:17:30〜20:30(ラストイン)
休業日:不定休(公式ホームページのカレンダー参照)
公式URL:http://www.hajime-artistes.com/index.html
参考URL:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27015488/

⑧ ナリサワ

青山にあるフレンチレストラン「ナリサワ(NARISAWA)」は、フレンチ、和食、エスニックなど、さまざまな料理の要素を自由に取り入れたメニューが特徴です。
おまかせコースで味わえるのは、四季それぞれのもっとも美しいときを切り取ったかのような料理。絶えず流れる季節の風景を、ひと皿ひと皿に凝縮させています。
【店舗情報】
住所:東京都港区南青山2-6-15
電話番号:03-5785-0799
営業時間:ランチ 12:00~13:00(L.O.)/ディナー 18:30~20:00(L.O.)※完全予約制
定休日:日曜・月曜
公式URL:http://narisawa-yoshihiro.com/
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13005423/

⑨ 菊乃井

京都にある老舗懐石料理の料亭「菊乃井(きくのい)」は、店内に一歩足を踏み入れると自然に背筋が伸びるような、そんなお店です。
“季節をいただく、自然をいただく”という言葉を第一に、その季節ならではのひと皿をしっかりと味わうことのできる料理がそろいます。料亭の庭から器にいたるまで、すべてに繊細な配慮を感じられるお店です。
【店舗情報】
住所:京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
電話番号:075-561-0015
営業時間:昼 時雨めし弁当をご注文の場合 11:30~12:30(ラストイン)懐石をご注文の場合 12:00~13:00(ラストイン)/夜 17:00~20:00(ラストイン)
休業日:不定休
公式URL:http://kikunoi.jp/
参考URL:http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001346/

⑩ 鮨 さいとう

ミシュランの3ッ星を、6年連続で獲得した「鮨 さいとう」。
完全予約制のこちらのお店でいただけるお寿司は、おいしいのはもちろん、シャリの味や温度、握り具合がたまらないバランスで構成されています。1貫ずつがまさに芸術のようで、口の中で溶ける・ほどけるといった食感は、あなたの舌をやわらかく包み込んでくれるでしょう。
【店舗情報】
住所:東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F
電話番号:03-3589-4412
営業時間:昼 12:00~14:00/夜 17:00~23:00※完全予約制
定休日:日曜・祝日(ただし連休にならない祝日は除く)
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13015251/
いかがでしたか?「アジアのベストレストラン50」にランクインした日本のレストランは、まさに日本を代表するような名店ばかり。ぜひ、足を運んでみてくださいね。

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