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フライパンで作れる「白菜シュウマイ」が話題となっているようです。これは皮の代わりに白菜を巻いて作るシュウマイなのですが、白菜のほどよい水分でふっくらジューシーに仕上がるのだそう。簡単にできるので、あなたも試してみませんか?

ふっくらヘルシーな「白菜シュウマイ」

最近「白菜シュウマイ」という料理が話題になっていることを知っていますか?
その名のとおり白菜を使ったシュウマイなのですが、なんと皮の代わりに白菜でタネを巻くのです!しかも使うのは蒸し器ではなくフライパン。食材さえあれば、誰でも簡単に作ることができるみたいですよ。
いったいどのように作るのでしょうか?
それでは、基本的な作り方からご紹介したいと思います。

「白菜シュウマイ」の作り方

まずは、タネ作りです。ボウルにひき肉とみじん切りした玉ねぎを入れて混ぜ、塩コショウやオイスターソース、醤油などを加えてさらに混ぜます。できたものを白菜で包んでいくのですが、白菜はあらかじめ茹でて軽く水気をきっておきましょう。巻くときは、芯ではなく葉のほうを使います。
巻いたものをフライパンに並べて、お湯を注ぎフタをして蒸していきます。このとき、あまった芯の部分も一緒に蒸すと時短になりますよ。
できあがったら、ポン酢やしょうゆ、カラシなどをつけてめしあがれ。
白菜に含まれていた水分によってタネがパサつかなくなり、皮を使って作るよりもふっくらジューシーな仕上がりに。満足度は高いのにヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
芯をとらずに巻くこともできますが、場所によって火のとおり具合が変わってくるので葉だけのほうがキレイにおいしく仕上げられます。芯を細かく刻んでタネの中に入れれば、シャキシャキとした食感を楽しむことも。ぜひ、試してみてくださいね!

“包まない”バージョンも

芯だけでなく白菜すべてを少し粗めにカットし、タネに混ぜ込んでしまうのもアリです。包むのがめんどうな方は、こちらがおすすめ。歯ごたえ抜群でシャキシャキ食感をより楽しむことができるので、野菜嫌いなお子さまも喜んで食べてくれるかも!

Twitterでの感想は……?

TwitterやInstagramなどをのぞいてみると、
「白菜シュウマイはね、ポン酢を掛けても美味しくいただけるよ!」
「白菜シュウマイ作ってみた!中に入れる白菜で少し大きかったけど初めてにしては上出来」
「白菜シュウマイを晩御飯に作りました!ひき肉とおからでヘルシーに」
などのコメントがあり、多くの方が試しているようでした。
ヘルシーなうえに作るのもの簡単で、白菜シュウマイはまさに良いことづくしなメニューですね!夕飯のおかずに悩んでいるママさん、パパッとできる白菜シュウマイはいかがでしょうか?

おわりに

いかがでしたか?
白菜がおいしい季節、スーパーなどで見つけて購入したものの、白菜ってお鍋などでいっきに使わないとなかなか減らないんですよね。そんなときには、白菜シュウマイ!消費する量が多いので、冷蔵庫の中をすっきりさせることができますよ。
ジューシーなお肉と旬を迎える白菜を、心ゆくまで堪能できる「白菜シュウマイ」。ぜひ一度、作ってみてくださいね!

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