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華やかな見た目の「薔薇巻き寿司」は、コツさえつかんでしまえば簡単にできます。ひな祭りはこれで決まり!お祝いなどにも使えるので、この機会にぜひ作れるようになっておきたいひと品です。みなさんも試してみてください。

ひな祭りは「薔薇巻き寿司」

今年のひな祭りは「薔薇巻き寿司」はいかがでしょうか?むずかしそうに見えますが、コツさえつかんでしまえば簡単に!中身の量に注意しながら仕上げれば、さまざまなバリエーションの薔薇巻き寿司のアレンジもできます。ひな祭りだけではなく、お弁当を持ってお出かけするシーズンにも使えますよね。ひと皿置くだけであっという間に食卓が華やかになるので、マスターしておいていいのかもしれません。

今回は基本的な「薔薇巻き寿司」の作り方を紹介します。

基本的な「薔薇巻き寿司」の作り方

まずはきゅうりを縦に細く4~6等分に切ります。切ったあとに塩を振って、しんなりとさせて、塩を洗い流してから水気を拭いておきましょう。溶き卵に塩と酒を加えて、薄く下味をつけ、フライパンで薄焼き玉子を3枚作り、3枚焼きあがったら、1枚だけ半分の長さに切っておきます。

海苔は通常の大きさのものを半分に切って使用し、薄焼き玉子の横幅に合わせて海苔を切って使うように調整してください。それとは別に、1cm幅程度の細切り海苔を2〜3本用意します。

巻きすに薄焼き玉子1枚半を縦に重ねて置き、サーモンを重ならないようにしながら4枚のせます。そのままクルクルと巻いていき、この状態のものを2本作っておきましょう。

巻きすに海苔を縦長に置いていき、すし飯を薄く敷き詰めてください。細く切った海苔をのせ、海苔で作った溝にきゅうりを埋め込んでいきましょう。きゅうりの上に、先ほど作ったサーモン巻き玉子をのせ、全体を巻き上げます。

ラップで包んでから、そのまま数十分海苔巻きを休ませて、全体を馴染ませ、ひと口大に切り分けたら完成です。

きれいに「薔薇巻き寿司」を作るコツ

サーモンが薄すぎたり、サーモンに玉子をきつく巻きすぎたりすると、全体のバランスが悪くなり、ギュッと詰まった薔薇になってしまいます。またサーモンをバランスよく、玉子に巻いていくのがポイントです。サーモンをのせすぎても全体のバランスが悪くなってしまいますので、注意しながらおこなってください。

美しさがネットでも話題に

ネットでは「サーモンで薔薇寿司を作った!これは綺麗すぎて食べられない気がする……!」「この薔薇巻き寿司って、薄焼き卵とサーモンがあれば簡単にできますよ!変な形になってもおいしいから大丈夫です。」「薔薇の巻き寿司はとても簡単につくれますよ。具を変えるだけでいろいろ楽しめます。」などの声があり、好評の様子が伺えました。
華やかな「薔薇巻き寿司」は、お祝いの日に作れば盛り上がること間違いなし!作れるようになっておきたいひと品ですよね。食卓の彩りが物足りないときや、お弁当の具材として、ぜひみなさんも試してみてください。

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