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福岡市に本社をおく博多ラーメンの定番「一風堂」が、同じ福岡市にある老舗豆腐屋「豆藤(まめふじ)」とコラボ。2016年3月1日から一ヶ月間の期間限定で、麺のかわりに豆腐を使用した「白丸とんこつ百年豆腐」が販売中です。

博多とんこつスープと豆腐、奇跡の出会い!

都内で食べられる博多豚骨ラーメンの店「一風堂」が、同じく福岡市に本社をおく老舗豆腐店「豆藤(まめふじ)」とコラボしました。
人気メニュー「白丸元味」のスープに、麺ではなく豆腐を入れることによって、新しい豚骨ラーメンの楽しみ方を提案しています。

新商品誕生のきっかけは偶然に

「豆藤」4代目の加藤信助氏が新作の豆腐の味を紹介するため、親交のあった「一風堂」の河原成美氏のところへ訪れた時、ちょうど「一風堂」も商品の試作中でした。
試しにラーメンのスープに豆腐を入れてみたところ、「これは美味しい!」ということで商品化が決定。「白丸とんこつ百年豆腐」が誕生したのです。

使う豆腐も特別なんです

豆腐もこの商品のために特別に開発されたもの。製造の段階から「一風堂」の豚骨スープをつかうので、スープとよくなじみ、口の中でまろやかにとけていきます。

ダイエット中の方や、飲んだあとにも……

麺よりもカロリーが低いため、「ダイエット中だけど豚骨ラーメンが食べたい!」というときや、飲んだあとの締めの一杯にももってこい。
ちょっと物足りないかな、というときには、麺を追加していつもの味を楽しんだり、ごはんを頼んで豆腐雑炊にすることもできるんです。

期間限定なので、お急ぎを!

銀座店・恵比寿店・薬院店の三店舗のみで、3月1日(火)から期間限定販売となります。
一日限定20食ですので、気になる方はお早めに行ってみてください。

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