ローディング中

Loading...

今「ミッドナイトクッキング」という料理スタイルが注目を集めています。夜遅くに調理して翌日おいしくなるものを作ろう!ということで、一晩寝かせる料理が特に人気。今回はそんな料理のレシピをいくつかご紹介します。

ミッドナイトクッキングする人が増えてます

仕事が忙しく時間がない人のあいだで近ごろ注目されている「ミッドナイトクッキング」。文字通り、深夜に料理をすることです。
疲れて仕事から帰ってきたら、時間はもう夜中……明日も明日で頑張らなければいけないし、料理に手間ひまかけられない。そんな時に短時間でできて、しかも簡単なレシピを知っていると心強いですよね!
以前、macaroniでミッドナイトクッキングを取り上げたこちらの記事は大きな反響がありました。

手早く作れる海外のレシピ10選

忙しくて料理の時間がとれずに困っている人がいるのは日本も海外も同じ。こちらの記事では手早く、おいしく作れる10のレシピを紹介しています。
「20分で完成チリガーリックサーモン丼」「ワンパン10分トマトとバジルのパスタ」など、短時間で作れるうえに栄養バランスもよいレシピばかりです。
ここからは、ミッドナイトクッキングにぴったりの一晩寝かせるとおいしくなるレシピをご紹介します。夜寝る前に、明日の食事の下ごしらえ・調理をしておけば、次の日は帰ってすぐにおいしい食事を食べられますよ。

10分でOK!! 重ねる豚の角煮

「豚の角煮」と言えばじっくり時間をかけて煮込まないとむずかしそうに思えますよね?ところがこのレシピではたった10分でOK。豚バラ肉を重ねて3~4cm幅にカットし、調味料とからませ、片栗粉を衣につけてフライパンで焼くだけです。つけダレは最後に投入。

ふつう豚は厚めの肉で煮込むので時間がかかっちゃいますが、バラ肉を重ねて煮込むことで時間が大幅に短縮できるすぐれものレシピですよ。

翌日はもっとおいしく。野菜たっぷりカレー

オリーブオイルとにんにく、ローリエを入れて中弱火で炒め、にんにくの香りが立ったら牛肉を入れます。スパイス・ブイヨン・トマトピューレを入れてひと煮立ちさせたら、弱火で煮込み、じゃがいも・にんじん・ナス・かぼちゃ(お好みの野菜で)を別の鍋で炒めたらくわえ、さらに15分加熱します。

野菜は炒めてうまみを封じ込めてからカレーの鍋に入れましょう。肉のうまみと野菜のあまみが絶妙のハーモニーです。

失敗なし!簡単に作れちゃう、サバのみそ煮

和食の基本と言われながら、作るのがむずかしそうな料理。でもこのレシピでなら簡単においしく作れちゃいますよ。クッキングペーパーを落としぶた代わりに使います。これが味がなじみやすくなるポイント。白みそのやさしい味わいでごはんがいくらでもすすんじゃいそうですね。にんにくとショウガがサバの名わき役になってくれます。

和洋折衷、ポトフで楽しむ野菜の恵み

"洋風おでん"ともいわれるポトフですが、このレシピではダシにカツオと昆布を使い、純日本風に。具は鶏肉やにんじん、れんこん・サトイモなど。その時期旬のおいしい野菜を取り入れましょう。鶏肉は塩こうじ漬けにして下味をつけます。じっくりと煮込んで野菜のおいしさがスープに染み出る!冬は体の芯からあたたまれそうです。

オーバーナイト・オートミール、次の日の朝食に。

レシピ名がもう「オーバーナイト」なので、一晩おけばおいしくなること間違いないですね。ギリシャヨーグルトとオートミール、ブラウンシュガーを使います。トッピングはお好みで。ナッツ類やハチミツ、レーズンがおすすめです。
メイソンジャーなどの容器に小分けにして冷蔵庫で6時間冷やしておけば、次の日のヘルシー朝ごはんにもってこい。材料を混ぜるだけ。作る手間はかかりませんので、楽ちんです。
【おわりに】
ライフスタイルも多様化している現代。今後ますますミッドナイトクッキングをする人も増えてくるんではないでしょうか?料理のレシピもそういった方用のものが多くなるかもしれないですね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

白菜 レシピ

シュウマイの皮でなく、白菜で包んで作るシュウマイのレシピをご紹介します!電子レンジで加熱するだけなので、とっても簡単。プリップリのエビとジューシーな肉汁が溢れ出す、満足度の高いごちそうメニューです。みんなで作…

韓国料理 レシピ

チャプチェの作り方、知っていますか?春雨の代わりにしらたきを使えばゆでる手間いらず!食材をレンジでチンしてトングで混ぜるだけで簡単に完成しちゃいますよ♩しらたきでカロリーオフ&おなかもすっきり!たっぷりのお肉…

レシピ まとめ

万能ソースがあれば、アレンジがきいて「ごちそう」を演出できますよね。今回は、甘酢あんかけの基本の作り方から、活用レシピまで紹介します。お魚にも、お肉にも合い、たんぱくな素材にパンチを与えてくれるので、いつもの…

豚肉 レシピ

牛肉でなく豚コマで作る「豚コマごぼうのしぐれ煮」のレシピをご紹介します。しっかり味がしみたジューシーな豚コマは、ご飯のお供にぴったり!牛肉のような臭みがないので、誰でもおいしく食べやすいですよ♩お好みで山椒を…

豆腐 レシピ

バターも小麦粉も牛乳も使わずに作れる、ヘルシーな「なめこと長芋のねばねばグラタン」のレシピをご紹介!ふわふわねばねば食感のヒミツは長芋と豆腐。トースターでこんがり焼いて、たっぷり海苔をのせていただきます。味噌…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ ブロッコリー サラダ まとめ

緑黄色野菜で、栄養価も高いブロッコリー。カロリーはもちろん低いですが、サラダに使うとボリュームたっぷりでかさを増してくれるのもうれしいポイントですよね。今回は和風から洋風まで、たくさんのブロッコリーサラダのレ…

レシピ たまご まとめ

とってもかわいい目玉焼きアート♡こんなのが朝食なんかにでてきたら、毎日が楽しくなっちゃいますね!今回はそんなかわいくて、簡単に作れる目玉焼きアートを8つご紹介します♫

レシピ まとめ

とにかく簡単におかずを作りたいと思ったときは卵とじが便利♪かに玉やニラ玉などの他にもこんな「○○玉」があるんです。定番のモノと併せて紹介します。ぜひ参考にして、好みの具材と卵で作ってみてください!

レシピ まとめ

いつも使っている油を牛脂に変えるだけで、お料理にぐっとコクと深みが出るってご存知でしたか?しかも無料のもので十分おいしいのですから、言うことなしですよね。今回はそんな牛脂を使ったアレンジレシピを7つご紹介。早…

ココナッツオイル おにぎり レシピ アレンジレシピ まとめ

ごはんと油の相性は思ったよりずっとGoodなもの。火を通したりそのまま使ったり、いろんな組み合わせのおにぎりが作れるようです♪今回は代表的な人気オイルのアレンジレシピをまとめてみました。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

レシピ

ひと目を引く写真を撮りたいなら、断然白い鍋がおすすめ!白は引き立て役としては鉄板のカラー。料理をより素敵に見せてくれる優秀なアイテムなんです。今回は、そんな白い鍋で魅力が際立つ料理を3つご紹介!「いいね!」を…

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

代官山 おしゃれ

代官山駅の改札を出て、すぐのところにオープンしたジューススタンド「コスメキッチンジューサリー」。コスメキッチンが運営するジューススタンドです。ビーツやアーモンドミルクを使用した、ヘルシーなジュースを提供してく…

京都 喫茶店 サンドイッチ

三条駅から徒歩3分程のところにあるお店が「喫茶ガボール」です。ランチだけかと思いきや夜遅くまでも営業してます。あの有名なお店の玉子サンドイッチをまさかここで食べれるとは!?それを目当てに足を運ぶ人も少なくあり…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/