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自慢の懐石コースを提供する「馳走 風々」から、3月限定の「弥生懐石コース」が登場。京野菜を中心とし、3種類の味で楽しめる旬の魚や春野菜のお浸しなど、日本料理の繊細さと醍醐味を堪能できるコースになっています。

春野菜から旬魚まで、月替わりの献立を味わおう

昨年新宿にオープンした日本料理店「馳走 風々」から、京野菜を中心とした3月限定の「弥生懐石コース」が登場。

先付には、緑をふんだんにあしらった春野菜をお浸しで。全国各地から届いた旬魚は、土佐醤油・煎り酒・ぽん酢の3種類の味で楽しめます。

そして京野菜は、九条葱・壬生菜を昆布と鰹のお出汁を十分に含ませた和え物として提供。
食事の前の強肴には、北海道産蝦夷の「蒸し鮑」を、2016年におすすめの日本酒「楯野川 純米大吟醸」とともに味わうことができます。

さらにコースを予約した人は、コース料理の中ほどで提供される「白酒」で春の息吹を感じられるそう。
以下、料理のイメージ写真。
懐石コースの料金は、¥5,000・¥7,000・¥10,000(税・サービス料別)の3コースとなっています。
白木の落ち着いた和の空間で、匠の技から生まれるこだわりの料理の数々を堪能してみてはいかが?
【店舗情報】
住所:東京都新宿区新宿 3-6-2 栄ビル 3F
電話番号:03-5341-4223
営業時間:17:00〜23:00 LO:21:30
定休日:月曜日
席数:個室あり(3〜4 名様)

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