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和歌山生まれの高級品種「まりひめ」使用した、トロっとした果肉感のスイーツ梅酒「FRAISE(フレイズ)」が新発売。ひとつひとつ手作業でイチゴをピューレ状にしているというこだわりのひと品は、約500本限定生産の希少品です。

女性に嬉しい!ビタミンCのたっぷりの「美容梅酒」

和歌山の酒造メーカー「中野BC」から、和歌山生まれの高級品種「まりひめ」使用したスイーツ梅酒「FRAISE(フレイズ)」が新登場。3月1日(火)からオンラインショップと酒蔵内の売店にて発売します。

「FRAISE(フレイズ)」は、4人の女性社員が、「ホワイトデーに女性がもらってうれしいプレゼント」をテーマに2007年に企画立案し、毎年春先に本数限定で販売してきた商品。梅酒とイチゴを酒蔵で調合する仕込み作業も、すべて女性社員で手がけられているんだとか。

梅酒が持つ「和」のイメージを払拭するワインを意識した瓶とラベル、リキュールをイメージしたネーミングも特徴で、ラベルは“茎に実るイチゴ”をモチーフに表現した、可愛いデザインになっています。

梅酒×イチゴの女子に嬉しい組み合わせ

http://macaro-ni.jp/25733

FRAISE(フレイズ) 500mlで1,543円(税込)※化粧箱付き、アルコール度数12度

「FRAISE(フレイズ)」は、和歌山の独自品種のイチゴ「まりひめ」をピューレ状にし、南高梅100%の梅酒に加えた、スイーツのような梅酒です。

イチゴには、爽やかな甘みと鮮やかな紅色の実が特徴の、和歌山生まれのブランド品種「まりひめ」を使用。そのなかでも、同品種ならではの上品でジューシーな甘みと酸味、華やかな香りがよく引き立つ、大ぶりのLサイズのみを選別しているというこだわりを持っています。
そして鮮度を極限までみずみずしく保つため、朝摘みしたイチゴをすぐに酒蔵に運び、その日のうちに手作業でピューレ状になるまで裏ごしして、梅酒に加えているそう。

一瓶にイチゴ6~8個分・約95gとたっぷりの果肉が入っているため、口に含むと、トロっとする果肉感が感じられ、もぎたてのイチゴの甘酸っぱさが口中に広がる、スイーツのような贅沢な味わいを楽しめます。

和歌山生まれの独自品種「まりひめ」とは?

「まりひめ」とは、地元・紀の川市の「berry One 杉本農園」が栽培する、2008年和歌山県の農業試験場が開発した県独自の品種。

静岡原産の“章姫(あきひめ)”と国の開発品種“さちのか”を交配して誕生し、さわやかな甘み、大粒の果実、鮮やかな紅色と光沢ある実が特徴の“高級イチゴ”です。

商品使った簡単スイーツレシピも紹介中

またホームページ上で「フレイズ」を使ったシャーベットやゼリー、ミルク寒天といったスイーツレシピが紹介されています。
ホワイトデーに商品をそのままプレゼントするのはもちろん、商品を使ったスイーツを作って渡すのもオススメ!レシピは、料理が苦手な男性の方でも簡単にできる内容になっています。
現在、2月29日(月)までオンラインショップにて予約を受付中。さらに3月14日(月)までの期間限定で、無料ラッピングもしてくれるそうです。
旬のおいしさがギュッと凝縮した「フレイズ」。いちごと梅酒が織りなす味わいを、ぜひ1度お試しあれ。

レシピ&予約はこちらから

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