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にんにくの香りも食欲をそそるトマトとスパムのパスタはいかが?材料もシンプルなのでぜひ。日本では珍しいカリフラワーを使ったグルテンフリーのスープの作り方も海外サイトから紹介しますのでトライしてみてくださいね。

にんにく風味にハマる「トマトとスパムのパスタ」のレシピ

材料・2人分

スパゲティー…160g
オリーブオイル…大さじ2杯
にんにく…2かけ、みじん切りに
スパム…160g、細かくカット
ホールトマト…160g、大きい場合はスライスします。
パスタソース(トマトソース)…カップ1と2分の1杯
塩…味つけ用に適宜
砂糖…小さじ2分の1杯
トッピングにパセリのみじん切り

調理方法

1、スパゲティーはパッケージの指示通りにアルデンテでゆで、お湯はよく切ります。

2、スキレットにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めスパムを加えて、軽く色づくまで炒めます。ホールトマトとパスタソースも追加しましょう。

3、スキレットにスパゲティーを入れて、塩と砂糖で味をととのえます。よくなじませて最後にパセリをふりかけて完成です。
スパムの缶詰とホールトマト缶で簡単においしくパスタが作れちゃいます。休みの日のランチにもぴったりですね!

こちらの記事を参照しました。(海外)

グルテンフリー!「カリフラワーのスープ」のレシピ

材料・8人分

オリーブオイル…大さじ2分の1杯
にんにく…2かけ、みじん切りに
玉ねぎ…1個、キューブ状にカット
カリフラワー…1個、キューブ状にカット
野菜スープ…907g(ヴィーガンの方でない場合、チキンスープでも可)
塩…小さじ1杯
※オプションで パルメザンチーズ…すりおろしてトッピング用に
※オプションで ネギ…小口切りでトッピング用に

調理方法

1、重めの鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ・にんにくも入れ5分間炒めます。

2、カリフラワーは細かくカットして野菜スープと一緒に鍋に入れ、沸騰したらふたをしてカリフラワーがやわらかくなるまで15~20分煮込みます。

3、鍋の中身をそっとブレンダーに移し、塩を入れてなめらかになるまで撹拌しましょう。

4、スープ皿に取り分け、パルメザンチーズやネギもお好みでトッピングします。
時間もかからず、ヘルシーでクリーミーなスープができあがります。寒い夜に体をあたためるのにも◎。

こちらの記事を参照しました。(海外)

おわりに~もっとカリフラワーを食べましょう~

日本ではブロッコリーとカリフラワーを比べると、前者のほうがよく料理にも使われているように思いますが、カリフラワーも栄養価が高いんです。主な成分は、ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・糖質・カリウム・タンパク質・食物繊維などで、効能をあげると、

アンチエイジング・肥満の予防・美肌効果・疲労回復・風邪の予防

と女性は積極的に食べるべき野菜なんですね。熱にも強いビタミンCがカリフラワーには含まれており、クキの部分にも多いのでクキも食べるようにするといいでしょう。またカリフラワーは鮮度が命。傷みやすいので、買ったら早めに使うようにしてください。つぼみ部分が白く密度の濃いものを選ぶのがベスト。
色の白さも鮮度を見分けるポイントとなります。

旬は11~2月という冬の野菜ですから今の時期にカリフラワーのおいしさを味わってくださいね。

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