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ザ・キャピトルホテル東急の中国料理「星ヶ岡」に平日限定で「世界三大珍味の贅沢コース」が登場。キャビア・トリュフ・フォアグラの世界三大珍味を取り入れた、中国料理ならではの料理を楽しめる贅沢なコースです。

キャビア・トリュフ・フォアグラを堪能できる

ザ・キャピトルホテル 東急の中国料理「星ヶ岡」で、キャビア・トリュフ・フォアグラを中国料理ならではの味わいで楽しめる「世界三大珍味の贅沢コース」が登場。3月1日(火)~4月28日(木)までの期間、平日限定で味わうことができます。

前菜から小菓子まで全8品のコースメニュー

コースメニューには、鶏肉の旨みが効いたさっぱりとしたつばめの巣入り茶碗蒸しに、キャビアの塩気をアクセントになった「つばめの巣入り茶碗蒸し キャビア添え」や、トリュフオイルを使用した「海老と野菜のトリュフ炒め」。

さらにメインの「フォアグラのソテー 山椒ソース ホワイトアスパラ添え」は、塩・コショウでシンプルに仕込んだフォアグラに、山椒の実を醤油で煮込んで作る“鞍馬山椒”を使用したソースをあわせたひと品。濃厚なフォアグラにピリッとした絶妙な辛さのソースをかければ、おいしさがぐっと増します。
コース料金は1人15,700円(サービス料・税込)で、ふかひれの姿煮を入れた18,600円のコースも用意。なお、提供時間は17:30~22:00(21:30 L.O.)となっています。
1つのコースで世界三大珍味を味わえるなんて贅沢すぎますね。ちょっとお値段は張りますが、たまにはリッチなディナーを楽しんでみては?

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