ローディング中

Loading...

いい色に「照り」がつく。簡単なのに美味、しかもヘルシーな鮭の料理を作りませんか?蜂蜜の甘さがやさしくしっとりと鮭を包んでくれます。もう一品、イタリアンな鮭のホイル焼きのレシピも紹介します。体に良い鮭を積極的に食事に取り入れましょう!

材料5つで10分でできる!「ハニー・テリヤキサーモン」の作り方

材料・2~3人分

鮭…450gを細かくカットしておきます。
油…大さじ1杯
【ハニーテリヤキグレーズ】
しょう油…大さじ2杯
料理酒…大さじ2杯
蜂蜜…大さじ4杯

※オプションで、白ごま(最後にふりかけるのに使います)

調理方法

1、ハニーテリヤキグレーズの材料をすべて混ぜ合わせて、よくなじませ鮭を漬け込んで味をしみこませます。

2、スキレットは中弱火で熱し、油を追加して完全に中まで火が通るまで鮭は両面焼き、グレーズ部分もとろっとしてきたら完成です。

3、オプションで白ごまを最後にふりかけます。温かいうちにいただきましょう。
準備する時間を入れてもわずか10分でできるので便利です。フライパンで焼かない場合、油は使用せず、オーブンを200度に設定し12分焼いても作れますよ。

こちらの記事を参照しました。(海外)

「イタリアン風・鮭のホイル包み焼き」のレシピ

材料・4人分

鮭(皮は取り除いたもの)…切り身を4枚
いんげん…560g か アスパラガス…450g、いずれも両端はカットして使います。
オリーブオイル…大さじ3杯(使いやすく分けて用意)
塩と黒コショウ
バジルペースト…市販品でも手作りでもOK、大さじ4杯
レモン汁…小さじ4杯
トマト…約550ml分、それぞれ半分にカットします。

調理方法

1、オーブンは200度に予熱し、鍋に水を入れて沸騰させます。約30cmの長さにアルミホイルを4枚カットして用意し、いんげんを3分間ゆでてお湯はきちんと切りましょう。(アスパラガスはゆでる必要はありません)

2、いんげん(アスパラガス)は塩とコショウ、大さじ2杯分のオリーブオイルで味をつけ、アルミホイルの上にそれぞれのせます。鮭は両面、塩コショウで味をつけ、その上にのせます。

3、鮭の上に大さじ1杯分バジルペーストを広げ、レモン汁も小さじ1杯ずつふりかけ、その上にトマトをトッピング。トマトの上に残ったオリーブオイルと塩で軽く味つけをします。

4、アルミホイルを包んで、とじ目は巻きつけて開かないようにしますが、あまりきつく封をしすぎないようにしましょう。

5、ホイルごとベーキングシートの上にのせ、予熱したオーブンで20~28分間、鮭の厚みによって加熱時間を変えて、完全に火が通るようにします。
バジル風味とトマトの酸味でまさにイタリアンな鮭の包み焼きのできあがりです!海外でもホイル焼きはあるんですね。

こちらの記事を参照しました。(海外)

【おわりに】
鮭は日本ではよく料理に使われ、親しまれていますが、世界で獲れる鮭の約4割は日本で消費しているということですから、すごいですね。
その身はピンク色ですが、分類は「白身魚」になるんだとか。

鮭に含まれているアスタキサンチンは抗酸化力が強く、ベータカロチンの50倍・ビタミンEの500倍もあるということですから、とびぬけたパワーがあるといえます。もちろん免疫力や自然治癒力アップにも役立ってくれますので、おいしく料理して食べていきましょう。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

炊き込みご飯 レシピ

お茶にもお酒にも合う柿ピー。目がないという人も多いですよね。今回は、そんな柿ピーを使って作る「柿ピー炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。そのまま食べることしかしてこなかったという人は、このレシピで柿ピーが持…

レシピ 鶏肉

漬けてレンジで加熱するだけで、簡単に作れる「しっとり本格よだれ鷄」のレシピをご紹介します。名前の通り、想像するだけでよだれが出てきそうなくらいおいしいですよ♩ピリ辛ダレがよく合う、本格的で豪華な料理です!

まとめ

香取慎吾さんがMCの『スマステーション』で、大手100均、ダイソー・キャンドゥ・セリアの便利なグッズが紹介されました。毎日の家事に役立つこと間違いなしの選りすぐりの商品ばかりですよ。人気のひみつ、使い方などお…

スイーツ 中華

新宿・小田急百貨店に節分の日に合わせた恵方巻が約100種類も大集合!今年は、海鮮を使用した豪華な恵方巻をはじめ、スイーツや、お肉、中華、サラダなど様々な種類がラインナップ♩あなたのお気に入りはどの恵方巻?

トースト パン レシピ

かわいい朝食が簡単にできたら、忙しいママやOLさんにとってそんなうれしいことはないですよね。今回は、忙しい朝でも思わずにっこりしてしまうスーパーキュートな簡単メニュー!とてもかわいい「テディベアトースト」の作…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

お菓子 アレンジレシピ まとめ

噛みごたえ抜群のハードグミとして世界中で人気の「ハリボー」。そのまま食べてもおいしいハリボーですが、さらにアレンジを加えておいしく食べている人が続出中らしいです!みんながやってる食べ方をさっそく紹介したいと思…

レシピ チーズ トースト まとめ

チーズとトーストは相性がバツグン!朝食やブランチなどにぴったりのチーズを使ったトーストのアレンジレシピのご紹介です。食事系からデザート系まで幅広いアレンジレシピをぜひご家庭でも♪

レシピ まとめ 天ぷら 揚げ物

天ぷら粉を持て余してしまうことはないですか?そんな時に役立つアイディアレシピをご紹介。是非参考にしてくださいね。ちなみに天ぷらの語源はポルトガル語の「tempero」(調理)、スペイン語の「templo」など…

チーズ レシピ まとめ パン

チーズ好きな方は多いと思います...私もその一人。多様な食べ方ができるチーズですが「グリルドチーズ」というのがあるそうですよ。考えるだけで心ときめく焼きチーズサンド♪簡単につくれますので是非おためしくださいね。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

チョコレート

今年も魅力的なショコラギフトがたくさんそろったイトーヨーカドー。素敵なアイテムばかりで、目移りしちゃいそうです。そこでこの記事では、注目ブランドからおすすめのギフトを厳選。その魅力を詳しくご紹介いたします。

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

オムライス お弁当 レシピ

食材を「編み編み」にするのが、いまInstagramで流行中。そんな中でも、薄焼き卵を細切りにして編み込んだ「編み編みオムライス」が、お弁当に入れるとかわいいと話題になっているんです。かわいいお弁当作りがした…

お正月に欠かせない京野菜の「金時にんじん」。鮮やかな色合いが食卓を華やかにするという声がある一方で、あまり見かけないことや、少し値段が高いことから馴染みがない人も多いのではないでしょうか。しかし、実は栄養満点…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...