ローディング中

Loading...

2015年、キヌアというスーパーフードが日本に普及しましたが、次は「カニワ」という穀物が注目されているようですよ。キヌアと匹敵する高い栄養素がありながら、クセがなく食べやすいのだとか。そこで今回は、カニワについてご紹介していきます。

スーパーフード「カニワ」とは?

みなさんは、「カニワ」という穀物を知っていますか?
スーパーフードのひとつなのですが、2015年注目された「キヌア」に続くスーパーフードといわれているようです。

2015年、大注目された“キヌア”

“スーパーフード”と聞いて、多くの方がまず思い浮かべるのがキヌアなのではないでしょうか。白米と比べて、かなり栄養価が高いことも有名ですよね。

ヒトにとって必要な栄養素のすべてを摂取することのできる食べものはこの世に存在しませんが、キヌアはそれにもっとも近い食べものであるといわれています。
そのような意味でも、キヌアはかなり偉大な食材といえそうです。
キヌアに関しての詳しい情報は、下記リンクの記事をご覧ください▼

そのキヌアに匹敵する穀物が「カニワ」

かなり栄養価の高いキヌアですが、匹敵するくらいの栄養価を誇るのが「カニワ」です。
カニワシード(種子の部分)は栄養バランスがよく、少ない量でもたんぱく質が豊富に含まれています。必須アミノ酸である「リジン」や「イソロイシン」、「トリプトファン」も多く含んでおり、この3つはいずれも体内では生成することができないので、ぜひとも摂取しておきたい成分です。
また、食物繊維やカルシウム、鉄分なども含んでいるので、キヌアとその栄養価を比較されるのも分かりますね。

キヌアよりクセがなくて食べやすい!

栄養価を比較するとかなり良い勝負となるキヌアとカニワですが、その食べやすさはどうでしょうか。
キヌアには「サポニン」という苦味成分が含まれており、若干クセを感じてしまうような味に。しかしカニワにはそれがないので、クセもなくキヌアよりも断然食べやすいのだそうです!粒も小さめなので、その点でも食べやすいですよね。
生産地である南米ペルーでは、ドリンクに使われることも多いのだとか。その味はホットチョコレートに似ているそうです。また、粒を砕いて粉状にし、ケーキやパンの材料として使うこともあるようで、そのクセのなさが分かりますね。

ネットで購入できる商品も

最近注目されつつあるカニワは、残念ながら現在日本ではあまり目にすることができません。しかしネットでは販売しているところもあるようで、スーパーなどで購入できるようになるまではオンラインで注文するのが唯一の方法といえそうです。

旭食品

こちらは、食べるときに洗う必要のない商品。加熱をしてから食べなければいけないようなので、ペルーでの食べ方と同じように粉状にしてケーキに混ぜてみたり、スープに入れたりして食べてみてください。

こだわりや

こちらは、ペルー産のカニワを加工し食べやすくした商品です。化学農薬や添加物は使われていませんので、安心して食べることができますよ。こちらもスープやサラダなどにして、日常生活に取り入れてみてください。

おわりに

それほど値段も高くなく、比較的手に取りやすいカニワ。キヌアに匹敵するほどの栄養価を誇りながら、キヌアよりもクセがなく食べやすいとなると、食べないわけにはいきませんね!
これからカニワがもっと有名になり、日本でも手に入りやすくなることを祈るばかりです。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

アレンジレシピ レシピ まとめ

甘くてほろ苦いキャラメルソースは、作り方をマスターしておけば何かと使える万能ソースです。水以外の材料は2つだけと、とってもシンプルで簡単!この記事ではパティシエが教える基本のキャラメルソースや人気のアレンジレ…

サラダ 鶏肉料理 まとめ

サラダといえば野菜……いえいえ、そんなことはありません!淡白な味わいでヘルシーな「ささみ」は、サラダの具材にぴったりなんですよ。今回は、きゅうりやキャベツなどと合わせた定番サラダか…

アボカド レシピ まとめ

とろとろクリーミーな食感が人気のアボカド。前菜やサラダはもちろん丼にもぴったり。お肉や海鮮と合わせてご飯の上に盛り付けるだけでごちそうになりますよ。さっぱりと食べられるものから、ガッツリお腹いっぱいになるもの…

レシピ ラーメン まとめ

しらたきは低カロリーで食べごたえがあり、ヘルシーな食材として人気がありますよね。ご飯に入れてかさ増ししたり、パスタ風に食べることもできます。今回は下茹での方法と、定番おかずに加えたいレシピを、さまざまなジャン…

キャベツ パスタ レシピ まとめ

いろんな食材と合わせやすいキャベツ。今回は、そんなキャベツを使ったパスタレシピをご紹介します。定番のベーコンやツナ、ひと癖つけたアンチョビ風味まで、さまざまな人気レシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてく…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

日本酒 まとめ

日本酒を飲んでも「おいしい」だけで終わらせていませんか?味覚の表現を豊かにすれば、お酒を飲むのも楽しくなるはず!ということで今回は、日本酒の香りを表現するヒントを5つピックアップしてみました。

まとめ

妊娠中や妊活中は生活、特に食べ物や飲み物には気を使うことと思います。そこでここでは、そんなときに気をつけたい食べ物、飲み物から、特に気をつけたいものを「5」つご紹介します!

まとめ

知っておくと役に立つ料理の裏技、キッチンライフハックの第2弾のご紹介です。便利に楽しくする方法が盛りだくさんで手間もかからないし、知っておいて損はありません!実践してみましょう!

まとめ

夏は、薄着にもなり開放的になる季節でもありますが、同時に気になるのが虫刺され。一度刺されるとかゆいし、かいちゃダメと思ってもついポリポリかいちゃいますよね...今回は蚊に刺されないように予防できる食べ物につい…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

たまご お弁当 アボカド

インスタグラムの新しいトレンド「#ほめたまごはん」をご存知ですか?黄身の色が鮮やかなたまご「ほめたま」を使った料理写真につけるタグなんです。おいしく美しい「ほめたまごはん」でほめられちゃうかも!? おすすめの…

台湾 食べ歩き

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」、おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

ドーナツ スイーツ

おいしいドーナツを買えるお店といえば、「ミスタードーナツ」。今回は、そんな「ミスド」の定番ドーナツをmacaroni編集部で全実食し、ランキングを作成しました。数ある人気商品の中で一番おいしいものはどれ?あな…

白菜 パスタ レシピ まとめ トマト

白菜を使った人気パスタレシピを19点ご紹介します。白菜といえば冬の風物詩お鍋のイメージが強いかもしれませんが、実はパスタでも活躍してくれる野菜なんです!しかも洋風から和風まで、アレンジも自由自在なんです!ぜひ…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/