ローディング中

Loading...

忙しいときにもすぐできる!わずか15分でOKな白身魚の料理はいかが?しょう油やしょうがで味をつけ、電子レンジでスチームするヘルシーな一品に。一緒に食べたいアジアンヌードルスープのレシピ・レシピで使われるベビースピナッチについてもご紹介。

簡単「白身魚のしょう油蒸し」のレシピ

材料・4~6人分

白身魚…680~900g、2.5cmづつカットします。
減塩しょう油…大さじ6杯
ごま油…大さじ2杯
米酢…大さじ2杯
しょうが…大さじ4杯分、細切りにします。
グラニュー糖…小さじ2杯
ガーリックパウダー…小さじ1杯
白コショウ…小さじ2分の1杯
コリアンダー…カップ4分の1杯、みじん切りに
青ネギ…4本を小口切りに

調理方法

1、キッチンペーパーで白身魚はしっかりと水気をとって、耐熱皿に並べます。

2、青ネギ・コリアンダー以外の材料を混ぜ合わせ、よく味をなじませたら白身魚の上にかけていきます。魚はお皿ごとしっかりとラップで二重に包みます。

3、電子レンジでパワーを強にして4~6分加熱しますが、魚のあつみによって、ご自身で熱の通り具合を見ながら加熱時間は調整してください。

4、コリアンダーや青ネギをかけて、あたたかいうちに召し上がれ!
準備時間を入れてもわずか15分、忙しいときにでもすぐできちゃう時短料理です。白身魚は味がマイルドなもの、あまり硬くないものがよく、レシピ考案者さんは、たら・ヒラメ・おひょう・メバルがおすすめとしています。

こちらの記事を参照しました。(海外レシピ)

心も体もあたたまる「アジアンヌードルスープ」のレシピ

材料・3人分

そば…170g(ビーフン・スパゲティでもOK)
野菜スープ…カップ4杯
マッシュルーム…226g
青ネギ…4本
にんじん…カップ1杯、細切りに
ベビースピナッチ(ほうれん草)…113g
ごま油…小さじ2杯
しょう油…味をととのえるのに適宜
【オプションで】
にんにく・チンゲン菜・ブロッコリー・ケール・豆腐・エンドウ豆などお好みで具を増やしてください。トッピングにはコリアンダー・もやし・ごまもおすすめ。

調理方法

1、マッシュルームと青ネギをスライスし、使う麺はパッケージの表示通りにゆでてお湯は捨てておきます。麺同士がくっついてしまわないよう、ごま油をかけるといいでしょう。

2、大きい鍋で火加減は中火にして、小さじ2杯分ごま油を熱し、マッシュルームをそっと中に入れて5分炒めます。

3、にんじんと青ネギも追加し、2、3分炒めてからほうれん草を入れて1分炒めたら火を消します。

4、野菜スープをスープボウルに入れ、麺と野菜類、しょう油も加えて味をととのえます。
こちらも簡単にできてヘルシーでおいしそう!レシピ考案者さんもおすすめの具を提案されていますが、具がたくさん入っていればいるほど食べごたえがあっておいしいので、ぜひいろんな具を使って楽しんでくださいね。

レシピでは「マッシュルーム」を使っていますが、もちろんほかのきのこ類、しいたけやマイタケ、しめじを使ってもかまいません。

こちらの記事を参照しました。(海外)

海外のレシピでよく出てくる「ベビースピナッチ」って?

スピナッチ(Spinach)はほうれん草のことなんですが、ベビースピナッチとはまだ若い葉のほうれん草のこと。海外のレシピにはこの食材がよく登場します。
やわらかく生のままでも食べられるとのことで、成長したほうれん草に比べると青臭さも少ないんですね。

上のレシピでもベビースピナッチが使用されており、ふつうのほうれん草でも代用は可能ですが、もしベビースピナッチを買う機会があったらぜひ試してみてくださいね。コストコでは販売している店舗もあるようです。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

サラダ レシピ まとめ

シャキシャキの食感が特徴的なレンコン。その特徴をサラダで味わってみませんか?今回は、簡単に作れる人気のレンコンサラダレシピを22選ご紹介したいと思います。和えるだけや、揚げてレンコンチップスにしたものを使うな…

筑波乳業が、ナッツの日(7月22日)を記念して、「濃いアーモンドミルク」を使った料理やスイーツが楽しめる『ナッツで夏美人グルメフェア』を東京・神奈川・大阪・茨城の飲食店17店舗で開催!人気のドリンクを使った料…

うなぎ まとめ レシピ

食欲を奪う夏の救世主といえば、そう「うなぎ」です。でも高くて手が出ない……なんてお悩みの方は身近食材を使って、うなぎを代用しちゃいましょう♩今回は、なんちゃってうなぎのレシピをご紹介します。作り方もとっても簡…

あさり スープ ラーメン 冷やし中華 おつまみ 〆ご飯

夏は冷たい麺が食べたくなりますね。〆には冷やしラーメンが最高!普通のスープもいいけれど、あさりの旨味たっぷりのお手製スープはいかがでしょう?今回は、「あさりの冷やしラーメン」のレシピをご紹介。ゼラチンで煮凝り…

麻婆豆腐 レシピ まとめ

麻婆豆腐の献立にぴったりの、おいしいおかずをご紹介!サラダ、スープ、副菜、ご飯など、トライしてみたくなる素敵なアイデアレシピが満載です。いつもの麻婆豆腐と合わせて、ぜひ食卓に乗せてみましょう。バランスよく、お…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

プリン スイーツ レシピ まとめ

プールいっぱいにプリンやゼリーを作ってみたい!と思ったことないですか?プールは無理だけど、お腹いっぱいたっぷりプリンを食べたい!という願いがついに叶うかも!?おなかいっぱい土鍋プリンレシピ、集めてみました!ひ…

レシピ まとめ

とにかく簡単におかずを作りたいと思ったときは卵とじが便利♪かに玉やニラ玉などの他にもこんな「○○玉」があるんです。定番のモノと併せて紹介します。ぜひ参考にして、好みの具材と卵で作ってみてください!

レシピ オムライス おしゃれ まとめ

ふわトロのオムライスって見た目もとってもおしゃれですよね♡おもてなしにもピッタリ!でも、普通のオムライスばかりじゃ飽きちゃう…そんな方にオススメの、誰でも失敗しないでできるふわトロオムライスとアレンジのレシピ…

レシピ まとめ スープ

スープジャーとは、本来スープやシチューを保温して持ち歩けるというグッズなのですが、これに材料を入れるだけで調理もしてくれる♪ということで最近話題なんだそうです。そんな夢のようなグッズがあったのか!ということで…

クッキー おから レシピ お菓子 まとめ

ネット通販で人気のおからクッキーが、自宅でも作れます。工夫を凝らしてよりヘルシーに!素材たっぷりでリッチに♪食物繊維などの効果がいっぱい。ダイエットにはもちろん、お子さんのおやつにもおすすめのおからクッキーレ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スムージー

お肌のツヤをキープするには、お腹の中の健康が大切だと知ってましたか?腸にうれしい乳酸菌や食物繊維、酵素がたっぷり入った「乳酸菌スムージー」を飲んで、おいしく肌みがきしちゃいましょう!今なら、お得なプレゼントキ…

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

海外ホテルの朝食といったら、やっぱり目玉焼きですよね。半熟や固ゆでなど、焼き加減へのこだわりは誰しもが持っているもの。今回は、さまざまなたまご料理の語源や、自分好みの焼き加減を英語で注文するための応答例をご紹…

レシピ まとめ

今回はホーローウェアで有名なルクルーゼの「ラムカン」の使い方のアイデアとレシピを5つご紹介します。ダムール(ハート型)やフルール(花型)などの特徴的なデザインがかわいすぎて、集める女子が増えているんです♩あな…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/

ページTOPに戻る