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食品とヘルスケア分野を専門とする「エムスリー・カンパニー」が、2015年の「ココナッツオイル」や「おにぎらず」に続く、2016年の食分野のトレンドは最近インスタでも話題の「スティックオープンサンド」と予想しています。

ココナッツオイル・おにぎらずに続くトレンド

食品とヘルスケア分野を専門とする「エムスリー・カンパニー」が、2015年の「ココナッツオイル」、「おにぎらず」に続く、2016年の食分野のトレンドは「スティックオープンサンド」と予想しています。
ソーシャルメディア上のクチコミ、マスメディア、Web メディアの報道傾向、検索ワードの傾向など、複数のデータから世の中を巻き込むソーシャルジャーニーを分析してレベルを5段階に分類。マーケティング活動に、このソーシャルジャーニーを活用することが効果的だと考えてるんだそう。

ソーシャルジャーニーレベル分類

【種】ツイッターやインスタグラムなどのSNS投稿が目立ちはじめる。
【小波】レシピサイトで人気上昇。
【中波】大手出版社から関連書籍が発行されたり、全国紙で報道される。
【大波】高視聴率(10%越え)の情報番組での報道。
【ムーブメント】連鎖的なメディア報道、検索トレンドの急上昇、購入・試食など体験を示すSNS投稿の急上昇。

以上の段階に分けられています。
そんな中、第1段階の「種」にあたるモノの情報を収集した結果、パンに関する動きが活発であることが判明。

種は「マシュマロトースト」、小波は「塩パン」、中波は「沼サン®」、大波は「スティックオープンサンド」の4つのパンのソーシャルジャーニーから、「大波」段階に達しているのが「スティックオープンサンド」だったそう。
「スティックオープンサンド」は、細く切ったトーストの上にチーズやバターを塗り、色鮮やかな果物や野菜などの食材を乗せて、目で楽しむ挟まないサンドイッチの新スタイルです。

食パンを細長く切って食材を乗せるだけなのに、見た目がおしゃれなにみえちゃうと最近では、インスタでも話題に。多くの人が自分流のアレンジをして楽しんでいます。
すでに「スティックオープンサンド」を知っている人も多いとは思いますが、2016年の新たなグルメトレンドに今後も注目ですね!

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