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アイスボックスクッキーは、生地を冷やしてからオーブンで焼くクッキーのこと。実は、アレンジ自在でおしゃれなものも作れるんですよ!今回は基本のレシピに加え、さまざまなアイデアアイスボックスクッキーの数々をご紹介します。

初心者必見の「アイスボックスクッキー」

お菓子作りって、なんだか難しいイメージがありませんか?
実は、簡単に作ることのできるお菓子があるんです!それが、「アイスボックスクッキー」。なんと、型抜き不要で作ることができるんですよ。

慣れれば、いろんな模様も描けてとっても楽しい!
ではまず、基本のレシピをご紹介しますね。

アイスボックスクッキーの基本の作り方

まず、室温にもどしたバターをひたすら混ぜてクリーム状にします。砂糖を3回ほどに分けて加えながら混ぜていき、そこに卵とバニラエッセンスを混ぜ入れます。さらにふるった小麦粉を入れ、冷蔵庫でしばらく休ませます。
生地を棒状に伸ばしてから、再び冷蔵庫に入れ冷やし固めます。5ミリくらいの厚さに切り、オーブンで焼きます。
一色のクッキーなら、棒状の生地を切るだけなので簡単にできますよ!型抜きをしないので、生地が余ってしまう心配もありません。

アイデアレシピもご紹介

いろんな模様で!

いろんな模様のアイスボックスクッキーですね。砕いたナッツを生地に混ぜれば、こうばしい香りと食感のアクセントを楽しめますよ。パーティーなどには、もってこいです!

かわいいパンダも作れちゃう

白い生地と黒い生地の2種類を用意すれば、かわいいパンダのクッキーを作ることもできます。白と黒を逆にして、「黒パンダ」のクッキーもいいですね。生地にココアパウダーを練り込めば、黒い生地ができますよ。

バレンタインにいかが?

ココア生地の中に、ピンクのハートが浮き出て大人かわいいデザインのアイスボックスクッキーです。バレンタインの贈り物として、あの人に贈ってみてはいかがですか?色違いで何種類か作ってみてもいいですね。

にっこりとスマイルクッキー

見ているこちらも思わずニコッとしてしまいそうな、ほのぼのスマイルクッキー。なんだか癒されますね。食べるのがもったいなくなってしまうかも……?

バリエーション豊富に

こちらは、なんともカラフルなクッキーたち。紫芋・紅茶・抹茶・くるみ・ココアと5種類のフレーバーがそろっています。マーブル柄もきれいに出ていて、豪華ですね!

オレンジ型クッキー

まるで本物のオレンジのような、アイスボックスクッキー。クッキーでほかの食べものをかたどるなんて、新発想ですね!

3種類の生地で

バニラ、ココア、抹茶の3種類の生地を用意して、いろんな形・模様のクッキーを。たった3種類でも、アイデア次第ではこんなにもたくさん作ることができるんですね!

レモンの風味をプラス

こちらは、レモンの風味が口のなかに広がる爽やかなクッキー。色もパステルイエローで、やさしい雰囲気ですね。ほのかに香るレモンは、紅茶にもコーヒーにも合いますよ。

おわりに

かわいいものから大人っぽいものまで、デザインひとつで表情が変わるアイスボックスクッキー。簡単に作れることに加え、それも魅力のひとつなんですね。
生地にナッツや抹茶を混ぜてみたり、さまざまなデザインにしてみたり……楽しく作ることができそうです!

下のリンクには、インスタグラムに投稿されたいろんなアイスボックスクッキーを見ることができるので、そちらもぜひ参考にしてみてください。
あなたも、型抜き不要の簡単アイスボックスクッキーを作ってみませんか?

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