ローディング中

Loading...

コチュジャンのマリネ液に漬けて焼くだけの絶品「プルコギ」を作りませんか?同じく韓国料理の「ビビンパ」のレシピも紹介しますので、あわせて是非どうぞ。寒い冬は日本より寒さの厳しい韓国の料理で温まりましょう。

簡単美味しい「プルコギ」のレシピ

材料

豚...バラか肩肉の部分を450g、薄くスライスします。 玉ねぎ...中くらいのサイズを1個の半分薄くスライスします。 ネギ...2,3本を粗みじん切り
【マリネ液】
コチュジャン...大さじ3杯 コチュカル(粉唐辛子)...大さじ1杯 醤油...大さじ2杯 みりん...大さじ2杯 砂糖...大さじ2杯 ごま油...大さじ1杯 にんにく...みじん切りにしたもの大さじ1杯 ショウガ...すりおろして大さじ1杯 ブラックペッパー...小さじ8分の1杯

調理方法

1、マリネ液の材料は全部混ぜて、豚肉は食べやすく約5センチの長さにカットします。 2、豚肉はネギ・玉ねぎと一緒に混ぜ、マリネ液に少なくても1時間は味が染み込むように漬けましょう。 3、フライパンは中火で熱し、豚肉を入れ火が通って色が変わるまで一度ひっくり返して焼きます。
マリネ液に漬けこむ時間は要るものの、調理時間はわずかでできちゃいますよ。ご飯もすすみそうな一品ですね。

こちらの記事を参照しました(海外)

「野菜とひき肉 de ビビンパ」の作り方

材料・3~4人分

【肉と肉のソース】
牛ひき肉...100g 醤油...大さじ1杯 ごま油...大さじ1杯 砂糖...小さじ1杯(レシピ考案者さんはブラウンシュガー使用) にんにく...みじん切りにしたもの小さじ4分の1杯
【野菜とその他】
ほうれん草...軽く下味をつけて250g もやし...軽く下味をつけて350g しいたけ...100g にんじん...120g(小さいもの1本) 海塩...小さじ2分の1(しいたけとにんじんの味付けに) ご飯...3,4人分 卵...3,4個 調味油...野菜や肉・卵を炒めるのに適宜 韓国のり...細切りに
【ビビンパソース】※辛いのがお好きなら3人分でこの量でもちょうどいいです。心配な方はコチュジャンの量を減らしましょう。
コチュジャン...大さじ2杯 ごま油...大さじ1杯 砂糖...大さじ1杯 水...大さじ1杯 炒りごま...大さじ1杯 酢...小さじ1杯 にんにく...みじん切りにしたもの小さじ1杯

調理方法

1、ひき肉とリストにある材料を混ぜ合わせてひき肉はソースに30分漬けこんだら油を鍋に熱して数分炒めます。 2、ビビンパソースの材料をボウルに入れて混ぜ、にんじんは皮をむいて細切りにし、小さじ4分の1の塩を入れ、油を熱して数分炒めます。しいたけは洗って薄切りにし、残りの塩を入れ鍋で同じく数分炒めます。 3、ほうれん草ともやしは下ゆでし、味をつけます。卵で目玉焼きを作ります。目玉焼きが一般的ですがもちろんお好みで他の焼き方にしてもOK。 4、丼にご飯を盛り付け、肉と野菜をトッピングし、韓国のり・目玉焼きをのせ、ビビンパソースを注ぎ、よく具材を混ぜ合わせて頂きましょう。
目玉焼きは半熟にして混ぜ合わせるとまたトロッとして美味しそうですね!キムチを添えてもいいかも?

こちらの記事を参照しました(海外)

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

日本酒 サングリア レシピ フルーツ

日本酒サングリアの人気が上昇中。日本酒にカラフルなフルーツを浮かべるだけで、おしゃれなカクテルに大変身。中のフルーツは、おいしいデザートとしてもおすすめです。今回は、梨やいちごなどを使った彩り豊かな日本酒サン…

「計量みそマドラー」はお味噌汁作りにとても役立つ商品です。日本人に人気のお味噌汁ですが、案外手間のかかる料理ですよね。こちらの商品は、そんな厄介さから解放してくれます。気になるその魅力・使い方を紹介していきま…

おにぎり お弁当

インスタで話題の「パッカンおにぎり」、見たことありますか?おにぎらずが大ブームになりましたが、おにぎらずよりもさらにカンタンに作れます。みんなはどんな具をはさんでいるのか、オシャレアイデアをまとめてみました。…

エスニック まとめ

「アドボ」という料理名を聞いた事がありますか?実はアドボとはフィリピンとスペインでまったく違う料理として存在する料理名なんです。今回はその2つのアドボの違いや、基本の作り方、アレンジレシピなどをご紹介します。

焼肉 東京 まとめ

みなさんは焼き肉はお好きですか?ロースにハラミ、カルビに牛タン!どれもおいしいですよね。今回ピックアップするのは、とても貴重な部位「カイノミ」です。いったいどんなお肉なのでしょうか。その特徴とともに、東京で食…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

まとめ

就寝前にお腹が減って眠れない!という時は度々あると思います。ですが、カロリーのことなどが気になって食べることをためらわれてしまうことってないですか?この記事ではそんな時に「心苦しくならない」身体に優しいお夜食…

レシピ コロッケ まとめ

フライパンやオーブンで焼く、揚げないコロッケ(焼きコロッケ)は油で揚げない分、低カロリーで食べられるということで、注目されています。今回は、野菜をいっぱい使った揚げないコロッケのレシピを集めてみました。ぜひご…

もちきび レシピ まとめ

テレビでも紹介され話題になっている「もちきび」。雑穀初心者でもたべやすい「もちきび」ですが栄養価が高いのにヘルシーなのでダイエットや美肌効果も期待できるとか♪そんな「もちきび」を使ったおすすめレシピをご紹介し…

レシピ 鶏肉 中華 まとめ

トリ胸肉はヘルシーですがちょっと食感が苦手…という方も多いはず。しかしお肉の繊維方向を知ってお料理に合わせて切り方を工夫すると同じレシピでも数段階おいしさがアップしますよ!基本のカッティング法と…

スイーツ レシピ まとめ

新茶も出始め、お茶の美味しい季節になってきましたね♡それにちなみ、抹茶を使った簡単スイーツのレシピをご紹介します。比較的簡単に出来るものを中心にご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね♡

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

サラダ

最近、大きな話題を集めるコブサラダ。カラフルな見た目、食べ応え満点のボリュームが人気の理由ですが、じつは理想的な栄養バランスで健康習慣にぴったりのサラダなんですよ。今回は栄養面からコブサラダの魅力に迫ります!

サラダ おしゃれ まとめ

コブサラダのアレンジが今、話題を集めています!インスタをのぞいてみると、色とりどりの具材を配したカラフルなコブサラダのレシピが多数投稿中。今回は、インスタに投稿されているおしゃれなコブサラダのレシピアイデアを…

ドーナツ 東京 まとめ 専門店

子供から大人までみんなが大好きなドーナツの専門店をまとめました。今回は都内のお店に絞ってご紹介します。美味しいドーナツが食べたい方は、ご紹介するお店に行ってみてくださいね♡

コーヒー

コーヒーや輸入食品などを販売するカルディコーヒーファームでは、オリジナルの雑貨も販売されています。そのオリジナルの雑貨がオシャレで使いやすい、と評判なんです♡

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://jouhou.nagoya/author/530nora/