ローディング中

Loading...

コチュジャンのマリネ液に漬けて焼くだけの絶品「プルコギ」を作りませんか?同じく韓国料理の「ビビンパ」のレシピも紹介しますので、あわせて是非どうぞ。寒い冬は日本より寒さの厳しい韓国の料理で温まりましょう。

簡単美味しい「プルコギ」のレシピ

材料

豚...バラか肩肉の部分を450g、薄くスライスします。
玉ねぎ...中くらいのサイズを1個の半分薄くスライスします。
ネギ...2,3本を粗みじん切り
【マリネ液】
コチュジャン...大さじ3杯
コチュカル(粉唐辛子)...大さじ1杯
醤油...大さじ2杯
みりん...大さじ2杯
砂糖...大さじ2杯
ごま油...大さじ1杯
にんにく...みじん切りにしたもの大さじ1杯
ショウガ...すりおろして大さじ1杯
ブラックペッパー...小さじ8分の1杯

調理方法

1、マリネ液の材料は全部混ぜて、豚肉は食べやすく約5センチの長さにカットします。

2、豚肉はネギ・玉ねぎと一緒に混ぜ、マリネ液に少なくても1時間は味が染み込むように漬けましょう。

3、フライパンは中火で熱し、豚肉を入れ火が通って色が変わるまで一度ひっくり返して焼きます。
マリネ液に漬けこむ時間は要るものの、調理時間はわずかでできちゃいますよ。ご飯もすすみそうな一品ですね。

こちらの記事を参照しました(海外)

「野菜とひき肉 de ビビンパ」の作り方

材料・3~4人分

【肉と肉のソース】
牛ひき肉...100g
醤油...大さじ1杯
ごま油...大さじ1杯
砂糖...小さじ1杯(レシピ考案者さんはブラウンシュガー使用)
にんにく...みじん切りにしたもの小さじ4分の1杯
【野菜とその他】
ほうれん草...軽く下味をつけて250g
もやし...軽く下味をつけて350g
しいたけ...100g
にんじん...120g(小さいもの1本)
海塩...小さじ2分の1(しいたけとにんじんの味付けに)
ご飯...3,4人分
卵...3,4個
調味油...野菜や肉・卵を炒めるのに適宜
韓国のり...細切りに
【ビビンパソース】※辛いのがお好きなら3人分でこの量でもちょうどいいです。心配な方はコチュジャンの量を減らしましょう。
コチュジャン...大さじ2杯
ごま油...大さじ1杯
砂糖...大さじ1杯
水...大さじ1杯
炒りごま...大さじ1杯
酢...小さじ1杯
にんにく...みじん切りにしたもの小さじ1杯

調理方法

1、ひき肉とリストにある材料を混ぜ合わせてひき肉はソースに30分漬けこんだら油を鍋に熱して数分炒めます。

2、ビビンパソースの材料をボウルに入れて混ぜ、にんじんは皮をむいて細切りにし、小さじ4分の1の塩を入れ、油を熱して数分炒めます。しいたけは洗って薄切りにし、残りの塩を入れ鍋で同じく数分炒めます。

3、ほうれん草ともやしは下ゆでし、味をつけます。卵で目玉焼きを作ります。目玉焼きが一般的ですがもちろんお好みで他の焼き方にしてもOK。

4、丼にご飯を盛り付け、肉と野菜をトッピングし、韓国のり・目玉焼きをのせ、ビビンパソースを注ぎ、よく具材を混ぜ合わせて頂きましょう。
目玉焼きは半熟にして混ぜ合わせるとまたトロッとして美味しそうですね!キムチを添えてもいいかも?

こちらの記事を参照しました(海外)

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

焼きそば レシピ まとめ

料理の中でも安定の人気を誇る焼きそば。具を変えると、一気に違った料理に変身してしまうのも大きな魅力です。今回は、焼きそばのおすすめの具をレシピ付きでたくさんご紹介します!みなさんもぜひ試してみてください。

アヒージョ レシピ まとめ

最近、バルなどで出てくるアヒージョが、簡単なのにおしゃれでおいしいと話題になっています。今回は、中でも特に人気の具材、牡蠣やエビ、タコ、マッシュルームなどを使った、簡単でおいしい、おすすめのアヒージョの作り方…

焼きそば レシピ 和食 まとめ

焼きそばの日の献立、どうしていますか?焼きそばだけでは、見た目にも寂しいですよね。焼きそばに合うおかずをサラダ、副菜、スープ、ご飯など、全20種類をレシピ付きでご紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

レシピ まとめ

近年、ファミマで販売されているファミチキを使った料理がSNSで人気ですね。じつはサンドイッチ以外にも、さまざまな料理をファミチキで再現できるんですよ。そこで今回は簡単すぎるファミチキのアレンジレシピを10種ま…

ハンバーグ レシピ まとめ

子供から大人まで人気のハンバーグ。ハンバーグの日の献立は何を組み合わせますか?ライスやパン、スープの他、あともう一品副菜があればもっと華やかな食卓に。ハンバーグの付け合わせにおすすめの、おかずレシピを17種ご…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

まとめ

就寝前にお腹が減って眠れない!という時は度々あると思います。ですが、カロリーのことなどが気になって食べることをためらわれてしまうことってないですか?この記事ではそんな時に「心苦しくならない」身体に優しいお夜食…

レシピ コロッケ まとめ

油を使わずフライパンやトースターで作る低カロリーコロッケ「揚げないコロッケ」の人気レシピをご紹介します。今回は野菜をたくさん使ったレシピを集めてみました。テレビ番組で特集され注目を集めている「スコップコロッケ…

もちきび レシピ まとめ

テレビでも紹介され話題になっている「もちきび」。雑穀初心者でもたべやすい「もちきび」ですが栄養価が高いのにヘルシーなのでダイエットや美肌効果も期待できるとか♪そんな「もちきび」を使ったおすすめレシピをご紹介し…

スイーツ レシピ まとめ

新茶も出始め、お茶の美味しい季節になってきましたね♡それにちなみ、抹茶を使った簡単スイーツのレシピをご紹介します。比較的簡単に出来るものを中心にご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね♡

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

ほんのりピンク色にそまった宝石のようなお米「べっぴん御膳」が登場!美容や健康にうれしい成分を効率よく取り入れられる、大人の女性におすすめしたい逸品です。おいしく食べて、お肌やお腹にごほうびをあげてはいかが?味…

爽やかな柑橘の香りと全く甘くない味わいでお肉料理と相性抜群な「ウィルキンソン・ハード」。ベランダでキャンプ気分を楽しむベランピングにおすすめなんです!こんなにお肉料理に合うのはなんで?おしゃれにベランピングを…

レシピ

酢の物にしたり、ご飯にかけたり、とろろ汁にしたり・・・と幅広く使える山芋。そんな山芋の正しい保存方法をご存じですか?山芋は、状態によって適した保存方法が異なるんですよ。今回は山芋の保存のポイントや保存期間、お…

みなさんはたらこと明太子の違い、わかりますか?ふたつをポンと出されたら、どちらがたらこで明太子か自信をもって断言できる人は少ないかと思います。そこで今回はそんな似ている2つの食材のどこがどう違うのか、あなたが…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/

ページTOPに戻る