ローディング中

Loading...

日本初となるレシピ集『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』が発売します。「ホワイトソルガム」は、食物繊維・ミネラル豊富で、グルテンフリーなアメリカで話題のスーパーフード。風味もクセがなく、おかずからおやつまでバリエ豊富なレシピが登場です。

おいしい&使いやすい「ホワイトソルガムきび」

主婦の友社から、日本初のレシピ集『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』が1月22日(金)から発売されます。

アメリカで話題「ホワイトソルガムきび」は、食物繊維・ミネラル豊富で、グルテンフリー。今、次世代穀物として注目を集めているスーパーフードです。さらに料理をする上で、味や香りにクセがないから、使い方はアイディアしだい。

そんな「ホワイトソルガムきび」を使った簡単でおいしい料理の作り方が、全48ページに渡り紹介されています。

パート⒈毎日ヘルシーごはん

パート1では、ごはんもの・メインおかず・おやつなど毎日のヘルシーごはんにぴったりのレシピが登場。

パラリと炊きあがる特長をいかした洋風の炊き込みご飯、油を吸いにくい性質から衣に使うとサクサクした仕上がりになる揚げ物。さらに、小麦の代わりに使ってグルテンフリーなパウンドケーキなど、毎日の食事に取りいれたくなる21レシピが掲載されています。

パート2.ホテル風メニュー

パート2では、「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」の副総料理長が、ホテルレストランで好評だったホワイトソルガムきびのメニューを、家庭でもつくりやすいようにアレンジした10のレシピを紹介。おもてなしやパーティ、休日のブランチにもぴったりです。
以下、レシピ集の写真の一例(一部)。

キヌアに続く、注目度NO.1のスーパー穀物

http://macaro-ni.jp/24497

左:粉タイプ、右:粒タイプ

キヌアやチアシードに続く話題のスーパー穀物として、今脚光を浴びている「ホワイトソルガムきび」。世界中の健康&美容の専門家たちがこぞって注目し、アメリカではセレブを中心としてブームになっています。

「ホワイトソルガムきび」は、特有のにおいや味がなく、どんな食材ともよくなじみ、味付けも自在。粒タイプと粉タイプがあるので使いみちが広いのが特長です。

粒タイプは、お米と混ぜて主食とするだけでなく、いため物やサラダ、お菓子の食材として使用可能。粉タイプは、小麦粉に一番近いグルテンフリーの粉としてホワイトソース作りや、クッキーやパンケーキなどのお菓子づくりにおすすめです。

食物繊維やミネラルたっぷり。今話題の「グルテンフリー」食材

ホワイトソルガムきび(全粒粉)の食物繊維の含有量は、精白米の約7倍。アンチエイジングの強い味方・マグネシウムは約5倍、不足しがちな鉄は約3倍も含まれています。

また、グルテンが含まれていないので、小麦アレルギーの人も安心。さらに、コレステロールフリーなので、生活習慣病予防にも役立ちます。
まだまだ馴染みがないかもしれませんが、このレシピ集でいち早く日々の食事に「ホワイトソルガム」を取り入れてみては?
お近くの書店もしくはAmazonでも購入が可能です。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

シナモン タルト

手のひらサイズの小さなチーズタルト「PABLO mini(パブロミニ)」に、〝シナップル”が新登場。チーズタルトの優しい酸味とシナモンのふんわりとした香り、食感のよいリンゴの組み合わせが爽やかな味…

ドリンク タイ

バジルシードドリンクをリニューアルした栄養機能食品『Bihada Seed Drink』4種がスーパーや全国の小売店に順次登場。持ち運びやすい・飲みやすいサイズにリニューアルしたものの、ボリューム満点で飲みご…

お花見

スパークリングワイン“CHANDON(シャンドン)”を片手にお花見が楽しめる「お花見CHANDONクルーズ」が今年も開催されます。目黒川と隅田川をゆったりとクルージングしながら、シャン…

カレー カレーパン まとめ

大人気テレビ番組「アメトーーク!」。今回は、番組内で「カレー大好き芸人」によって紹介されたおすすめカレーの数々をご紹介します。王道のカレーやユニークなカレー、はたまた激辛カレーが食べられるお店など、いろいろな…

お花見 和菓子

千代田区のさくらまつりの新土産に、塩漬けした本物の桜の花びらをべっこう飴に浮かべた『今昔名景 桜べっこう飴』が登場。昔ながらのべっこう飴に、塩漬けした本物の桜の花びらが浮かぶ美しい商品です。パッケージにもこだ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

メイソンジャー まとめ

最近、巷でじわじわと広がりを見せているメイソンジャーですが、まだまだ知られていない便利な使い方があるのです。メイソンジャーの色んな使い方をマスターすれば、時間節約にもなり料理する楽しみも増えますよ。是非、トラ…

お菓子 ドリンク まとめ

最近テレビでも紹介された遊べる本屋「ヴィレッジ・ヴァンガード」。本屋さんだけどいろんなグルメ関連雑貨もあり面白い!と今だ人気の絶えない本屋さんです。まだ行ったことが無い人は、一度行くとハマるかも‥。

おしゃれ まとめ

お料理の最中に着るエプロンは自分のお気に入りのものを使いたいですよね。今回は「シンプル」、「ファッション」、「ガーリー」別のエプロンのブランドをご紹介します。ぜひご自分のお気に入りのデザインを見つけてください…

まとめ

アイスの棒を使って、オシャレなアイテムを作っちゃいませんか?作るといっても、どんなものが作れるのかわからない、という方もいらっしゃると思うので、いろんなアイデアをご紹介しますね♪

まとめ

100円ショップで買える便利な調理器具まとめをまとめました。なくても大丈夫ですが、あったら超便利!100円という大変リーズナブルな価格なのでチャレンジしやすいと思います。皆さんの生活をちょっと快適にしてくれる…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

東京 まとめ

東京では今フードトラックがアツいのだそうです。アメリカではおなじみなのですがキッチンを設置したトラックを街角にとめて作りたての料理を低価格で提供してくれるのだそうです。お店を構えるより資金も安く済むので開業す…

京都 カフェ あんぱん 食べ歩き

老舗和菓子店である「京菓子司 末富」と京都ホテルオークラがコラボして作った「ル・プティ・スエトミ」のあんぱん。じっくり炊き上げた極上のあんが使用されていて、一度食べると虜になってしまう人も多いんだとか!是非京…

poco

美味しいものを食べること♡ 美味しいお店を巡ること♡ いろんなお店...