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グランドハイアット東京の各レストランから、節分の日に向けた恵方巻が発売されます。テンダーロインステーキをパイ生地で包んだ洋風恵方巻や、北京ダックとフォアグラを巻いた北京ダック風恵方巻。さらに、100本限定の恵方巻が登場です。

外資系ホテルが生み出す新スタイルの恵方巻

グランドハイアット東京の各レストランから、和食・洋食・中国料理のバラエティに富んだスタイルの恵方巻が登場。

テンダーロインなど、7種の食材をパイ生地で包んだ約20cmのダイナミックな恵方巻や、北京ダックとフォアグラを巻いたボリューム満点な恵方巻など、ユニークなラインナップです。

オーク ドア (6階)

8,000円(税・サービス料別)

オーク ドア 恵方ウェリントン 8,000円(税・サービス料別)

ステーキハウス「オーク ドア」からは、約20cmの変わりダネ洋風恵方巻が登場。

オーストラリア産テンダーロインステーキや、ホウレンソウ、トマト、ニンジン、マッシュルーム、エリンギなどの7種類の食材を、イベリコ豚の生ハムで巻きパイ生地で包んだ、オークドアスタイルの一品です。

提供期間は1月27日(水)〜2月3日(水)。

チャイナルーム (6階)

3,200円(税・サービス料別)

チャイナルーム式 恵方巻 3,200円(税・サービス料別)

中国料理「チャイナルーム」からは、パワフルで個性的な“北京ダック風”恵方巻が登場です。

店内の窯で焼き上げる北京ダックに、フランス産フレッシュフォアグラ、フルーツトマト、アボカド、サニーレタス、きゅうり、玉ねぎ、リンゴの8種類の食材を包んだボリューム満点の一品。

“てんめん醤”に、辛みのある自家製“豆板醤”やとっても辛い自家製“朝州辣椒醤(ちゅうじゃおらっちゅうじゃん)”など、3種のソースで楽しめます。

提供期間は1月27日(水) 〜2月3日(水)。

六緑 (6階)

1本2,000円(税別)

六緑オリジナル恵方巻 1本2,000円(税別)

江戸前寿司「六緑」からは、毎年即予約完売となる恵方巻が100本限定で登場。

松葉ガニ、穴子、数の子、菜の花、筍、玉子焼、しいたけなど、旬の特選食材を薄焼き卵で巻いた、寿司職人の熟練技が光る六緑特製の「恵方巻」です。

現在電話またはWEBサイトにて予約を受付中。2月3日(水)の11:30〜14:30、18:00〜21:30に受け取りができます。

一流職人の味をおうちで再現できる「恵方巻 お料理教室」も開催

8,000円(料理教室、食事、ドリンク1杯付)

「六緑」古家料理長の恵方巻料理教室 8,000円(料理教室、食事、ドリンク1杯付)

「六緑」料理長の古家誠人による、「恵方巻 お料理教室」も開催。作った恵方巻は1人1本ずつ持ち帰ることができます。

現在、電話またはWEBサイトにて予約を受付中。定員は14名なっています。

開催日時は1月28日(木)の16:00〜18:00(受付は15:45〜)。
料理教室は16:00〜17:00、食事は17:00〜18:00です。
今年の節分は、ちょっと贅沢にホテルの恵方巻で楽しんでみてはいかが?

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