ローディング中

Loading...

「ニンジンしりしり」とは沖縄の家庭料理、細切りにしたニンジンと卵を炒めて食べるのですが、甘みが感じられて絶品!もちろんほかの野菜を使ってもOKなので、野菜嫌いなお子さんに作ってあげたらパクパク食べてくれるかも?

「ニンジンしりしり」とは?

以前、NHKの人気情報番組「あさイチ」でも紹介されて話題を呼んだ「ニンジンしりしり」。沖縄の料理なんですが、細く切ったニンジンと卵を炒めて味付けるだけという超簡単なもの。ニンジンの甘みも感じられておいしく、苦手な人でもつい箸が進んでしまうぐらいなんです。

私もガレッジセールのゴリさんや歌手の夏川りみさんがテレビで「ニンジンしりしり」について話していたのを聞いたことがあります。それだけ沖縄ではポピュラーなんでしょうね。しかも冷めてもおいしく彩りもきれいなのでお弁当に入れるのにも便利な一品。

では、皆さんの工夫をこらした「しりしり」のレシピを見て行きましょう。ニンジンだけでなく他の食材や野菜を入れたアレンジレシピをどうぞ。

1、ツナ缶を活用してニンジンしりしり(基本のレシピ)

ニンジンはピーラーでできるだけ薄めにカットし、ツナ缶の油を使って炒めます。ニンジンがしんなりとしてきたらツナを入れ、火が通ったらめんつゆで味付けます。最後に溶いた卵を流しいれ、しばらくそのままにしてから混ぜだすとふんわりと卵が仕上がります!

2、しらたきも入れてヘルシーに仕上げましょう!

しらたきはゆでてアクを抜きます。ツナ缶は油ごとフライパンで炒め、千切りしたニンジンを加えてなじませてからしらたきを入れ、だしの素、しょう油などで味付けし最後にかつお節をふりかけましょう。

しらたきもしりしりに入れて腸内環境を整えちゃいましょう!しらたきを食べるとお肌もしっとり、保湿効果が期待できるんですよ。

3、ホクホクのじゃがいもも

ニンジンとじゃがいもは千切りにしてフライパンで一緒に炒めます。ツナ缶を投入し、めんつゆで味をととのえます。ニンジン・じゃがいもがしんなりとしたら溶き卵を入れましょう。

4、大根しりしり de サラダ

大根とニンジンは細く切って、ニンジンのみ1分下ゆでします。ハムも千切りし、そこにマヨネーズ・塩とコショウ・すりごま・だし入りしょう油を加えて。オクラとプチトマトを入れればカラフルで美しく仕上がります。

ちなみに、レシピ考案者のgrinさんが愛用されている「鎌田のだししょう油」ですが我が家も大好き!容量を考えるとちょっとお高いですが、冷ややっこにかけてもおいしいのでよかったらスーパーで探してみてください。

5、ピーマンでもOK!

ピーマン6.7個を使ってしりしりを。ピーマンを油で軽く炒めたらツナ缶を入れましょう。さらにだししょう油と砂糖を入れ、塩とコショウで味をととのえます。ピーマンでもとってもおいしくできあがるんですよ。お酒のつまみにもピッタリ!

6、冷凍豆腐も入れて優しい味に

ニンジンはできるだけ細く切って、冷凍豆腐は解凍し十分に水気をとってから1センチ×2センチの大きさにカットします。フライパンにごま油を加熱し、ニンジンを炒め、火が通ったら冷凍豆腐とたらこを追加し、たらこが白く変わるまで炒めます。最後にめんつゆで味をととのえましょう。

7、豆苗で食感を楽しもう

ニンジンしりしりと作り方は一緒で、最後に豆苗を追加するだけです。シャキシャキっとした食感を楽しめますよ。卵は砂糖で下味をつけて入れます。

8、ゴーヤ&ニンジンで

ゴーヤはワタ・種をとって薄切りにし、塩をふりかけて15分置いたら水で洗って水気を切ります。フライパンでニンジンとゴーヤ、ツナを炒め、火が通れば白だしなどで味をととのえて卵を入れれば完成です。

実は「しりしり器」がある!

正直包丁やピーラーで薄くスライスするのはめんどくさいなぁというあなたにオススメなのは、その名も「しりしり器」というキッチングッズ。これさえあればしりしり用に簡単に野菜が切れちゃいます。
もちろんゴボウのささがきにも便利なので、気になる方は楽天市場をチェックしてみてください!
他にもたくさんのしりしり用に使えそうなグッズがあります。価格も比較できますのでこちらもあわせてどうぞ。
しりしりにはツナ缶を使って作る方がかなり多いということもレシピをいろいろ参照していてわかりました。お子さんに大好評だというレシピ投稿者さんもいたので、あなたも是非作ってみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

とうもろこし おつまみ 唐揚げ レシピ まとめ

夏が旬のとうもろこし。茹でたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、唐揚げにするとビールが進む絶品おつまみに大変身します!そんなとうもろこしの唐揚げを実際に作って食べてみました!詳しい作り方やアレンジレシピもご…

カクテル まとめ

カンパリといえば、カンパリソーダやカンパリオレンジで知られるリキュールのこと。今回は、カンパリとは何か、またカンパリを使ったカクテルレシピを徹底的にご紹介します。赤いリキュール、カンパリの魅力に迫ります!

筑波乳業が、ナッツの日(7月22日)を記念して、「濃いアーモンドミルク」を使った料理やスイーツが楽しめる『ナッツで夏美人グルメフェア』を東京・神奈川・大阪・茨城の飲食店17店舗で開催!人気のドリンクを使った料…

ナス

ナスに油を吸わせすぎないコツをご紹介します!ひと手間加えるだけで、ギトギト油まみれを回避できるんですよ。旬のナスをもっとおいしくヘルシーに食べてみませんか?実際に炒めた様子と合わせて、ポイントをご紹介します!

うなぎ まとめ レシピ

食欲を奪う夏の救世主といえば、そう「うなぎ」です。でも高くて手が出ない……なんてお悩みの方は身近食材を使って、うなぎを代用しちゃいましょう♩今回は、なんちゃってうなぎのレシピをご紹介します。作り方もとっても簡…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ おしゃれ アレンジレシピ まとめ

パーティーでのおしゃれ前菜として、よく見かけるのがワンスプーン料理ではないでしょうか。なんとも上品な雰囲気を醸し出すワンスプーン料理は、一口食べるとのせられた食材の味がからみ合って口の中に広がります。さぁ!家…

オムライス レシピ まとめ

オムライスはみんな大好き!ケチャップかけたシンプルオムライスはお母さんの懐かしい味♡そして進化系オムライスはひとくち食べたら驚き♪食べた人を幸せにしますよっ♡ケチャップライスの入った基本のオムライスとアレンジ…

お弁当 サンドイッチ レシピ まとめ

可愛らしく形を抜いたサンドイッチは見てるだけで幸せな、楽しい気分になりますね。お弁当に入れてもよし、パーティーで皆が集まったときに出す一品としても、喜ばれること請け合いです^^おすすめのレシピをご紹介しますね♪

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

スムージー

お肌のツヤをキープするには、お腹の中の健康が大切だと知ってましたか?腸にうれしい乳酸菌や食物繊維、酵素がたっぷり入った「乳酸菌スムージー」を飲んで、おいしく肌みがきしちゃいましょう!今なら、お得なプレゼントキ…

おしゃれ 調味料

キッチンの生活感を減らすことは、調味料ボトルとラベルを変えるだけでお手軽に実現できます。セリアやIKEAの市販品だけではなく、自作ラベルも素敵♩また、無料でテンプレートのダウンロードもできるんです!今回は、調…

お弁当

100円とは思えないデザイン性で大人気のセリアから、おしゃれなアルミホイルが登場しました!普段使いはもちろん、ピクニックやおもてなしにも使える優れもの♩みんなの素敵な使い方や、食べ物以外にも使えるアレンジアイ…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/

ページTOPに戻る