ローディング中

Loading...

お正月に用意したお餅、実は持て余していませんか?そんなときは、揚げてみるといいかも。カリッと揚げたお餅は香ばしく、トッピングや味付けには何を選んでも合います!そこで今回は、揚げ餅のアレンジレシピをご紹介。

1. 定番の味!みぞれ煮で

ひと口大にカットしたお餅を揚げ、めんつゆで味付けをしたみぞれの中に入れます。どこか懐かしさを感じるような優しい味と、カリカリ食感の香ばしいお餅が相性抜群!
材料は、切り餅・大根・めんつゆ・三つ葉だけでOK。思い立ったときに作ることができるので、今夜のおかずにいかがですか?

2. 納豆をトッピング

ポイントは、お餅を食べやすい大きさにカットして“色が付かないように”揚げること。その上からめんつゆとカラシで味付けをした納豆を乗せ、さらにうずらの卵をトッピング。ネバネバ食感と卵のまろやかさがたまりません!
お好みで一味をかければ、ピリッとアクセントにもなります。

3. 節分にもGOOD!豆を入れて

お餅は4等分にカットし、レンジで加熱。膨らんだところで豆を乗せます。フライパンに薄く油をひき、お餅を転がしながら揚げ焼きにします。最後に塩と青のりを振りかけて完成!
節分の季節にもぴったりな、絶品揚げ餅アレンジですよ。

4. シンプルに砂糖醤油で

砂糖と醤油を同じ分量ずつ混ぜ合わせ、揚げ餅の上からかけます。仕上げに白ごまを振りかけるとより香ばしい風味を楽しめますが、刻み海苔をかけても鉄板のおいしさに!おやつにもおすすめしたい逸品です。

5. コチュジャン味で

コチュジャンのピリ辛風味がクセになる、揚げ餅アレンジレシピです。おかずとして食卓に並べても良し、お酒のお供としてもいかがですか?一度食べたら手が止まらなくなります!
絡めるタレは調味料を混ぜ合わせるだけで簡単にできるので、手間ひまかけずに作れますよ。

6. あんかけ風

一見凝った料理のように見えますが、意外と簡単にできてしまうという「あんかけ風揚げ餅」。大根おろしとネギをあらかじめ準備しておけば、あとは“あん”を作るだけ!あんも調味料はめんつゆだけなので、細かい味付けは必要ありません。

7. 3種の揚げ餅あられ

こちらは、お餅を細かくカットして作られた「揚げ餅あられ」。砂糖醤油、きな粉、抹茶塩の3種類で味付けがしてあります。一度作れば、おやつとしてどんどん食べちゃう!3種類の味わいなので、飽きずに楽しめそうですね。

8. スープに入れて

揚げ餅は、スープに入れてもOK!こちらは和風のエビしんじょうスープに入れています。和風のお餅と和風出汁は、もちろん相性抜群。体を芯から温め、ホッと落ち着くことのできるようなスープになりますよ。

9. チリソース味

少し手間をかければ、こんなにも立派なおかずの完成!中華風ですが、揚げ餅とチリソースを合わせるとトッポギのような食感・味わいになるので、おいしくいただけます。具はエビと揚げ餅だけですが、病み付きになること間違いなし!
いかがでしたか?
おやつ感覚で食べられるもの、おかずの一品として役立ってくれそうなもの、揚げ餅はいろいろなアレンジができるんですね。あなたも、余ったお餅を揚げてアレンジ料理に使ってみてください!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ 大根

ゆずの香りが食欲をそそる、「ゆず味噌ふろふき大根」のレシピをご紹介します。お出汁がじゅわっと大根から染み出してくるので、温かい日にはぴったりです♩ゆず味噌は自宅で簡単に作れる上においしいので、おすすめですよ!

レシピ 中華

自宅で簡単にできる「パン粉肉まん」のレシピをご紹介します。レンジを使っておいしく作れますので、小腹が空いた時などにおすすめです♩ひき肉だけではなく、中身をいろいろな具材で試したりしてみるのも楽しいですよ!

東京 まとめ おしゃれ メレンゲ

人気番組「嵐にしやがれ」で、この冬おすすめ!新感覚の鍋が食べられる都内の5店舗が取り上げられました。すだち鍋やシャンパン鍋、パクチー鍋にメレンゲ鍋、明太鍋などバラエティー豊か!どんなお店で食べられるかなど詳し…

いちご スイーツ ビュッフェ 東京 ホテル まとめ

苺がフルーツの中でいちばん好き!という方も多いのではないでしょうか。いちごのスイーツが好きなだけ食べられたらとても幸せですよね。今回はそんな願いに応えるべく、ヒルトンを始め東京でいちごビュッフェを楽しめるお店…

みかん ケーキ レシピ フルーツ スイーツ

こたつのお供であり、冬のフルーツといえばのみかん。今回ご紹介するのは、そんなみかんを大胆に使って作る「みかんケーキ」のレシピです。みかんそのものの味を丸ごと味わうことができるので、みかん好きを自認するならこれ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ 炊き込みご飯 ラーメン まとめ

突然食べたくなって買ったはいいが、一袋食べ終えるまでに湿気たり飽きたりしがちな「おせんべい」。ほったらかしはもったいない。お米から作られる「おせんべい」を有効活用するレシピを集めてみました。

レシピ まとめ イタリアン おしゃれ リゾット

自宅で作るイタリアンというと皆さんパスタがまず思いつくと思いますが、実はリゾットも意外と簡単に作れることをご存知ですか?しかもリゾットには非日常感もあり、食卓に並ぶといつもよりちょっとオシャレになった感じもし…

レシピ 牛肉 まとめ

アイルランドの有名な黒ビール「ギネス」で牛肉を煮込むとやわらかくおいしくなるそうですよ!そんなおすすめレシピを国内外問わず探してきてみました。硬いお肉でもビールで煮るとあら不思議。ソフトになっちゃうそうです♪

スープ レシピ まとめ

これから夏に向けてだんだん暑くなってきますよね。暑くなると食べたいのはやはり冷たいもの!ここ最近はスープも温かいものばかりではなく冷たいものも人気を集めています☆今回は家で作れる冷製スープを今回は紹介したいと…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

渋谷 レストラン まとめ

渋谷で働かれている方、渋谷で乗り換える方多くいらっしゃると思います。そんなハブとなる渋谷で美味しいディナーがいただけるレストランを知っていたら、美味しいものが食べたい!と思った時に便利ですよね。この記事ではお…

スイーツ ビスケット

ファミマの「ビスケットサンド」が新作スイーツとして発売。今回はラムレーズンとストロベリーの2種類です。クッキーもサクサクホロホロ食感でおいしいと好評のようです。人によっては「溶けないアイス」のような不思議な感…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...