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今、注目のエリア「武蔵小杉」
東京からもほど近い、神奈川県川崎市。中でも注目のエリア「武蔵小杉」。ムサコの愛称で親しまれ、駅前も再開発され賑わいを増す、人気の街です。
武蔵小杉駅前に、地ビールが飲めるカフェがあると聞いて、行ってきました！ 2015年3月にＯＰＥＮした『COSUGI CAFE（コスギカフェ）』。
場所は武蔵小杉駅の北口から徒歩１分。
このガラス張りのオシャレな建物です。
店名は武蔵小杉の“ＫＯ”のところをあえて、“ＣＯ”にしています。
その意味は、“共に”を意味する「CO」の輪が広がっ て、 CONVIVIALに、CONNECTし、COLLABORATIONする、ということなんだそう！
ガラス張りで開放感満点の店内は、テーブル席にソファ席があり、その数は50席ほど。
キッズスペースもあり、お子様連れやママ会にも人気です。
ビールから野菜、卵まで手作りしちゃうこだわり！
地元川崎産のクラフトビール『Brimmer Brewing（ブリマーブルーイング）』で乾杯したい！
苦味が控えめで、誰にでも飲みやすいビールは3色のラベルで展開されています。
左側の水色のラベルは、『ゴールデンエール』。軽めでとても飲みやすので、ビールが苦手な方にもオススメ！シンプルな味わいで、幅広い人に喜ばれるビールです。
中央の赤いラベルは、『ペールエール』。色は少し赤みのかかった、クリアーゴールド。“苦味”と“深いコク”が特徴で、フルーティーな香りと、優しい甘みがちょうどいい！ 芳醇な香りと深い味わいを楽しめる、飽きの来ないビールです。
右側の紫のラベルは、『ポーター』。他の2つとはまったく違う色をした黒ビール。見た目からは想像できない、驚くほどのまろやかな味わいにびっくり！ほのかに香るチョコレートのような風味が楽しめます。
地産地消にこだわり、体にいいをとことん考える
お店のショーケースにはさまざまな野菜が並び、そのほとんどが地元の農園で採れたもの。
お子様でも安心して食べられるように添加物は使わずに、刺激の強いスパイスなども避け、素材を活かした味付けにしているのだとか。
クラフトビールのお供には、『フムスのパン』がオススメ。
アラビア風のヒヨコ豆のディップに、ふんわりもちもち食感の桐生酵母のパンがセット。
パスタはショートパスタを使い、ソースが絡みやすく、そして食べやすいのがうれしい。
ジェノベーゼとラグーソースの2種類が用意されていますが、ジェノベーゼもバジルから栽培しているんだとか！素材の味をシンプルに堪能できるジェノベーゼです。
ミートボールもひとつひとつお店で手作りしています。
クリームソースのチキン、トマトソースのポーク、デミグラスソースのビーフの3種類のラインナップ。
寒い冬はあったかいデミグラスソースのミートボールでからだもポカポカに。
ごろっと入ったブロッコリーも、もちろん地元で採れた野菜です。
一番人気のふわとろスイーツが絶品♡
地元農家の森さんがつくる新鮮なたまご「モリモリ卵」は味が濃く、黄身の弾力がぜんぜん違う！
そんな卵を贅沢に使って作られたプリンがお店では一番人気！
ゆったりとコーヒーを飲みながら、プリンを食べる、とっても贅沢な時間です♪
スプーンですくうと、ぷるんとした表面にはいい香りのバニラビーンズもたっぷり。
口に入れると、滑らかな舌触りで甘すぎないカラメルソースとも相性ばっちり。
COSUGIから新しい文化を発信する基地
カフェや隣接する工房では、「武蔵小杉をおもしろく」をテーマにさまざまなイベントが開催。
武蔵小杉のまちに話題をつくる『COSUGI CONVIVIAL PROJECT』というまちづくりプロジェクトが盛り上がっています。
12月19日（土）に開催されたイベントでは、手作りキャンドルのワークショップと共に、ムサコ産のビールや川崎産の野菜を使ったお料理がふるまわれました！
武蔵小杉って農業やビールのイメージはあんまりないですが、実は昔からとってもモノづくりが盛んな地域。川崎市全体では、約1,000もの農家があるんだとか！ 採れたて野菜はどれも新鮮でおいしい…！
地元ビールのほか、地元産だいこん、ニンジン、ブロッコリーなどをふんだんに使ったバーニャカウダ、日本酒、柿のワイン、
地元養鶏場の卵を使ったブルス ケッタなど、おいしそうなお酒やお料理が盛りだくさん！
手作りのキャンドルがあたたかい雰囲気を出す中で、地元の人たちとの交流ができるのもうれしいで すね。
地元産の食材で作られた絶品料理をおつまみに、地元産のビールで乾杯なんて、なかなかできないですよね！
ごちそうさまでした！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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