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最近、IKEAカフェやムーミンカフェなど、北欧のグルメが食のムーブメントになっているようです。そして、2014年夏、このブームに新たなスイーツ「セムラ」が参戦してくる様子。日本ではあまり馴染みのないスイーツですが、北欧、特にスウェーデンでは、「フィーカ」と呼ばれるコーヒータイムの定番のお茶菓子なんです! そこで今回は、ブーム到来の気配をみせる「セムラ」をご紹介します!

最新スイーツトレンドをCHECK♡ 北欧発クリ盛スイーツ「セムラ」ブーム到来の気配?

そもそもセムラってなに?

「セムラ」は、スウェーデンの伝統的お菓子の一種。
中身がくりぬかれたカルダモン味の甘いパンのなかにアーモンドペースとと牛乳を混ぜ合わせたものが入れられ、その上にホイップクリームが絞られています♫
コーヒーのおともに食べられることが多いですが、暖かい牛乳などに浸して食べる方法もあります。
もとはイースター前の断食期間に入る前日「フェティスダーゲン」の食べ物で、かつてはセムラを食べてカロリーをとって、次の日からイースターまで断食していたんです。

セムラの明確な語源は明らかではありませんが、ラテン語のsemilia(最も上質な小麦粉)からきたという説があります。
一個でもボリュームがあり、おなかもいっぱいになる感じだが、コーヒーや紅茶といただくと甘さも抑えられて美味しくいただける。昔は、このセムラを深いお皿に入れて、温かい牛乳をたっぷり注いで食べたようだ。

出典: news.mynavi.jp

また「街のベストセムラ」というサイトでは、ストックホルムの街中で見つけたセムラを取り扱うカフェやベーカリーの地図を掲載♫

要するに、北欧ではかなりポピュラーなスイーツなんです!

セムラを食べたいならココ♡

Fika(フィーカ) 三越伊勢丹 新宿店

店舗名の「Fika(フィーカ)」はスウェーデンでは“お茶の時間”を指し、お茶うけのお菓子が長年大切に受け継がれてきたそうです。主力商品は焼菓子ですが、プチケーキなどの生菓子もラインナップに並びます。シンプルで素朴な北欧菓子を、カラフルでスタイリッシュな北欧デザインをモチーフとした様々なオリジナルボックスに入れて提供しています。

出典: www.excite.co.jp

http://macaro-ni.jp/2320

セムラ 302円(税込み)

てっきりシュークリームのスコーンバージョンだと思い込んで買ったんだけど、パンでしたわ
ブリオッシュに近い感じ
クリームは結構甘め
たしかにカルダモン~

出典: plaza.rakuten.co.jp

ほんのり、でも確かにカルダモンの香り。アーモンドペーストはあまりアーモンドの風味は強くなく、シロップの甘みを感じます。パンの上の部分はくり抜いてあるのか、ギザギザになっててかわいい。日本らしい細やかさを感じます。本場との違いはやっぱりクリームのまろやかさかなぁ。

出典: d.hatena.ne.jp

■adress
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F
■tel
0120-914-913
■open
伊勢丹新宿店に準ずる

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