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焼きたてのパンはとても美味しい!けれど一晩おくと、どうしても味が落ちてしまうもの。そんな余ってしまったパンで、とても美味しいパンプディングが作れるんです。ピンタレストで見つけた、おすすめのパンプディングアイデアレシピをご紹介します。

1.アップルパイ風プディング

リンゴをたっぷり使った、まるでアップルパイのようなパンプディング。
リンゴは薄くスライスしてキャラメリゼにします。生クリーム、卵、シナモン、ナツメグを混ぜたプディング液に、キューブ状にカットしたパンとキャラメリゼしたリンゴを入れ、冷蔵庫で1時間おいたあとにオーブンへ。
リンゴとシナモンの香りがたまらない、アップルパイ風のパンプディングが出来上がります!

2.ココナッツパンプディングのココナツソースがけ

ココナッツ好きにはたまらない、ココナッツづくしのパンプディング。
プディング液にはココナッツアーモンドミルクとココナッツミルクを入れ、パンを浸したあとにココナッツフレークをふりかけてオーブンで焼きます。
さらに、ソースもココナッツアーモンドミルクとココナッツで作るので、ココナッツの風味をストレートに思う存分味わうことのできるパンプディングですね。

3.チョコパンプディングのラズベリーソースがけ

チョコレートの甘さとラズベリーの甘酸っぱさが、ちょっぴり大人向けのパンプディング。プティング液にはチョコレートだけでなくインスタントコーヒーも溶かしているので、甘くなりすぎずに締まった味になります。
上に散らしたチョコチップが溶け、濃厚なチョコ味がアクセントにもなっている一品。新しいチョコスイーツとして流行るかも……?

4.スモア風パンプディング

アメリカで人気のマシュマロとチョコで作るデザート「スモア」。そんなスモア風のパンプディングがこちらです。
ポイントは、砂糖の代わりにマシュマロを入れてプディング液を作ること。そこにパンやチョコチップ、クラッカーを浸してオーブンでこんがり焼き色が付くまで焼けば完成!

マシュマロとチョコの絶対的コンビをそのままプディングにしているので、スイーツ好きにはたまらない逸品です。

5.エッグノッグのパンプディング

クロワッサンを使った、寒い冬にぴったりな「エッグノッグ」のパンプディング。
卵、牛乳、生クリームの定番プディング液に、ラムを少々を加えた大人向けのスイーツです。砂糖も通常のプディングより少なめに入れているので、意外にも甘さ控えめであっさり食べることができそう!
ラムの代わりにブランデーを入れてみても美味しいですよ。

6.キャラメルクロワッサンプディング

こちらもクロワッサンを使ったパンプディングです。
鉄板に並べたクロワッサンにキャラメル風に仕上げたプディング液をかけ、十分に浸して焼きます。プディング液をキャラメルらしく仕上げるには、最初にバターと砂糖を溶かし、少しキャラメル化したところに牛乳や生クリームを入れるのがポイントです。
こってりとした仕上がりになるので、爽やかなフルーツやクリームを添えて食べるととても美味しくなります。

7.瓶につめて簡単♪パンプディング

こちらは鉄板ではなく、小瓶にパンとプディング液を入れオーブンで焼きます。なので、小瓶はオーブン可のものを使用してください。
できあがったパンプディングに、蓋をするようにバニラアイスを乗せれば可愛らしいトッピングになります。熱々のパンプディングに冷たいバニラアイスが溶けて、なんとも言えない絶妙な食感に。ひとりひとり取り分ける手間も省けて便利ですよ。

8.生姜が香るピーカン入りパンプディング

生姜のピリッとした風味が楽しいパンプディング。砂糖ではなく、黒糖や糖蜜を使ってコクのある味わいにし、スパイスにはシナモン、ナツメグなどをチョイスし本格的な仕上がりに。ピーカンの食感がいいアクセントとなっています。
最後にシュガーパウダーを回しかければ、ちょっと豪勢なパンプディングの完成!

おわりに

いかがでしたか?
時間をおいてちょっとパサパサになったパンも、プディングにすることで素敵なスイーツに変身します。お店で食べるプディングとはまた違う、パンプディングのアイデアレシピをぜひ参考にしてみてください。
お昼ご飯に、おやつに、オリジナルの絶品パンプディングを作ってみてはいかが?

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