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世界一の朝食を提供するレストラン「ビルズ(bills)」のティラミスフレンチトーストがおいしいと話題になっているようです。ポーチドチェリーの酸味とアーモンドブリトルがいいアクセントになっているビターながらもフルーティーなスイーツ。

ビルズの「ティラミスフレンチトースト」

パンケーキがおいしいお店として有名な「ビルズ(bills)」のティラミスフレンチトーストがおいしいと話題になっているようです。世界一の朝食を提供するレストランというキャッチコピーをかがげるビルズらしい、ハイクオリティーな仕上がりになっています。パンケーキも人気ですが、ちょっと変わったティラミスフレンチトーストも巷で話題に!
ネット上では、

「billsのティラミスフレンチトーストとやらと一度でいいから食べてみたい」
「前行ったときは食べられなかったから、ティラミスフレンチトーストを今度こそ食べてみたい」
「噂のティラミスフレンチトーストを食べに行ってきます」

など、気になっている人が多くいるようでした。

ビルズ(bills)とは?

シドニーに朝食文化を定着させたと言われるほど人気のレストラン「ビルズ(bills)」は、リコッタパンケーキのブームの火付け役にもなり、「世界一の朝食」との評価を受けています。卵とリコッタチーズのふわふわ感が引き出されたパンケーキやオーガニックスクランブルエッグなど、そのメニューはどれも絶品で行列が絶えない人気店です。

世界一おいしいコーヒーの「ティラミスフレンチトースト」

ビルズでは2014年12月1日から世界一おいしいコーヒーとも言われるオーストラリア・シドニー発祥のコーヒーブランド「Single Origin Roasters(シングル オリジン ロースターズ)」の提供を開始。カフェ文化が盛んなシドニー・サリーヒルズで生まれたベストコーヒーショップとして最高位である三ツ星の評価を受けるコーヒーブランドです。

ティラミスフレンチトーストにも、そんな「Single Origin Roasters(シングル オリジン ロースターズ)」のオリジナルブレンドコーヒーを使用。エスプレッソをたっぷりと染み込ませたフレンチトーストはそのコクとこだわりを感じられる風味になっています。
正式なメニュー名は「ティラミス フレンチトースト w/ポーチドチェリー、カカオブリトル」で、トッピングされているポーチドチェリーの酸味と香ばしくローストしたアーモンドのブリトルがいいアクセントになって、ビターながらもフルーティーな味わいを楽しめます。
ブリトルとはローストしたナッツなどをキャラメルと混ぜて薄く伸ばし、冷ましてから砕いたお菓子です。ティラミスフレンチトーストには甘いクリームも添えられているので付けて食べるとまた違ったおいしさを楽しめます。クリームと合わさることでコーヒーの苦味が際立ち、ティラミスらしいおいしさに!
エスプレッソアパレイユがたっぷりと使われたティラミスフレンチトーストにはチェリーの酸味とアーモンドブリトル、そしてクリームもたっぷり!スイーツ好きはもちろん、コーヒー好きにもぜひ食べて欲しい一品です!皆さんもビルズで味わってみてください。

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