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お正月といえばお餅ですが、毎年余ってしまい困っているのではと思います。そんなときには「餅グラタン」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか?もちろん、お正月以外の時期にもおすすめです。ぜひ参考にしてください。

お正月の餅アレンジには「餅グラタン」

お正月といえばお餅ですが、毎年余ってしまい困っているのではと思います。砂糖醤油で食べるのも、きなこにまぶして食べるのもおいしいですが、やっぱり飽きてしまいますよね。そんなときには「餅グラタン」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか?お餅を使った人気のグラタンレシピはお餅消費には最適です!ぜひ参考にしてみてください。

「餅グラタン」の基本的な作り方

餅グラタンの作り方はとっても簡単なので、余ってるお餅でぜひ作ってみてください。基本的なレシピを紹介します。

材料(1人前)

・お餅       3個
・玉ねぎ      1/2個
・ウインナー    2本
・しめじ      1/4房
・バター      適量
・ホワイトソース  ひと皿分(市販のものでOK)
・ケチャップ    適量
・ピザ用チーズ   適量

1.下ごしらえ

お餅は小さめの角切り、または5mm幅ほどの薄切りにします。玉ねぎはスライス、ウインナーは3〜4等分、しめじは石づきを切っておきましょう。

2.お皿に材料を入れる

グラタン皿にバターを薄く塗り、そこに下ごしらえした食材を入れます。そこに市販のホワイトソースをかけ、さらにその上からケチャップを塗ってチーズをまぶします。

3.オーブンで焼く

200℃に予熱したオーブンで、15〜20分ほど焼いたら完成です。トースターで焼いてもOKですよ。

コツ・ポイント

お餅は火が通りやすいよう、小さめにカットするのがポイントです。また、それでもお餅やウインナーに火が通るか不安な場合は、耐熱容器に入れて電子レンジであらかじめ軽く加熱しておきましょう。

餅グラタンのアレンジレシピ7選

1.ホワイトソース不使用でも

小さなココットで作る餅グラタンは、かわいくておしゃれで食べきりサイズなのも嬉しい!ココットにバターを塗り、切り餅を入れます。電子レンジで少し柔らかくしたら、ウインナー、とろけるチーズ、マヨネーズなどと一緒に加熱。ホワイトソースがなくてもできちゃいます。

2.長芋入りトロトロお餅グラタン

長芋と白だし、マヨネーズを使った、冷めても固くならない「長芋入りトロトロお餅グラタン」、栄養たっぷりでコクのある仕上がりの餅グラタンは、長芋さえあれば簡単にできますよ。

3.やきとり缶お餅グラタン

やきとり缶を、タレまで全部入れて作る「やきとり缶お餅グラタン」は、コーンとゆで卵、チーズとの相性が抜群!お好みで刻み海苔をかけて、完成です。グラタンは洋風料理ですが、しっかりと和風に仕上がります。

4.和風お餅グラタン

味噌とマヨネーズを使った和風お餅グラタンは、コクのあるひと味違ったおいしさに。鶏肉と長ネギを焼き、柔らかくなったお餅の上に具材を並べてから和風グラタンソースをかけましょう。オーブントースターにかけて、焼き色がついたらできあがり!

5.お餅とアボカドのクリームグラタン

缶詰のホワイトソースでも作れる簡単な、お餅とアボカドのクリームグラタン。エビやチキンを入れてもおいしくできます。お餅がとろり、そしてアボカドもクリーミーで、チーズとの相性抜群です。白ワインとも合います。

6.かぼちゃと里芋のお餅豆乳グラタン

お餅、かぼちゃと里芋をグラタン皿に敷き詰め、チーズをのせてます。豆乳と生クリーム、塩胡椒を入れて混ぜ合わせてから、オーブンで焼き上げましょう。冬にほっこり温まるグラタンの完成です。

7.長芋&豆腐ソースの餅キムチーズグラタン

長芋と豆腐を使ったヘルシーなソースで、キムチの辛さがマイルドになっておいしい餅グラタン。長芋をすりおろし、混ぜ合わせて焼けばOK!お餅にキムチ、チーズの組み合わせは鉄板です。ヘルシーな長芋と豆腐でソースで仕上げてみましょう。

お餅はグラタンにリメイク!

いかがでしたか?
お正月に食べるものとしておなじみのお餅は、ただ焼いたり煮たりするだけでなく、グラタンに入れるというアレンジができる食材だったんです!また、ひと口に「餅グラタン」と言っても、具材を変えるだけでいろんな変化を楽しめるので、ぜひあなた好みの餅グラタンを生み出してみてはいかがでしょうか?

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