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節約料理に欠かせない大根。お鍋に煮魚にと、使い方もいろいろあります。甘辛く煮た大根はご飯が進む絶品メニューですね。そんな大根をたまには、煮るのではなく焼いてみてはいかが?夕飯のおかずにおすすめの「大根ステーキ」レシピを紹介します。

1. 甘辛ほっこり大根ステーキ

大根の表面をマヨネーズで焼いたという意外な大根ステーキのレシピです!
甘辛いタレでちょいと煮込んだ焼き肉を乗せた、ご飯が進みそうなメニュー。残った焼肉や、肉そぼろを乗せてもおいしそうです。

2. ガリバタ醤油大根ステーキ

ガーリックバターで香ばしく焼いた大根ステーキに、カリカリのベーコンをトッピング!これはお酒のおつまみにもよく合いそうです。

3. ベーコン巻き大根ステーキ

大根とベーコンの絶品レシピ。大根にベーコンを巻いて、醤油の香りとジューシーな大根の旨味がとてもおいしそうです。甘辛い味がお好きなら、砂糖をちょっと加えても◎

4. 大根ステーキ ピリカリ豚ソース

ピリリとほんのり辛いソースにホクホクの大根の黄金コンビ!大根ステーキの照りも最高です。

大根ステーキのアレンジは無限大

意外といろんなトッピングができちゃう大根ステーキ。照り焼きだけじゃないんです!

甘辛い味噌やピリ辛の柚子味噌も。

大根と味噌の定番コンビも外せません。合わせ味噌に砂糖を加えると甘辛い味噌に。
ピリッと辛い柚子味噌もご飯が進みそうです。

実はチーズとも相性ばっちり

ホクホク大根にトロトロのチーズという組み合わせもありですよ。お酒のおつまみなど、もう1品欲しい時に。

もちろん梅肉ともよく合います

麺つゆと梅肉でさっぱり仕上げてみてはいかがでしょうか。梅肉の酸味と麺つゆのほのかな甘さが、大根とベストマッチ!

大根ステーキを作る時の美味しいポイント。

1.5㎝から2㎝の厚さで作ると、食べ応え十分の大根ステーキになります♪
表面に切れ込みを入れると、味が染み込みやすくなり時短にも。

大根の苦い部分は、下茹でする前に砂糖を加えて煮ると苦みが和らぎ
甘辛い風味に驚くほどマッチします!一度お試しあれ^^

盛り付け方で表情が変わります

大根ステーキと聞くと、なんとなく「和食」というイメージですが、盛り付け方しだいでは洋食メニューにも。工夫すればパーティーのおもてなし料理にも使えそうですよ。

白い大皿にのせて洋風メニューに

白い大皿にのせて、こんな風にソースをたっぷりかけると洋風メニューに。
たくさんトッピングしたネギの緑色があざやかです。しかも上にはポーチドエッグが。これはたまりませんね!

薄くスライスしてフレンチ風に

大根を薄く切って、あいだにハンバーグなどを挟んで作れば、まるでフレンチ風の仕上がりに!あんかけにするとおしゃれ度もアップします。先端の細い部分や、端っこしか残ってない時のアレンジにおすすめです。

パーティーのオードブル料理風に

ひと切れずつ並べてきれいにトッピングをすると、まるでパーティーのオードブル料理のようになります。こちらのレシピは焼肉でボリューミーに、紅しょうがで彩りとさわやかさをプラス。下に大葉を敷いているところもおしゃれで参考になります。
簡単なのに大満足な「大根ステーキ」をご紹介しました。冷蔵庫に大根が入っているという方、さっそく夕飯に作ってみてはいかがでしょうか?おいしくてボリュームたっぷりの一品になるはずです!

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