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「バターナッツかぼちゃ」ってどんな野菜？
バターナッツかぼちゃは、南アメリカ生まれのかぼちゃです。日本かぼちゃを代表する、鹿ケ谷かぼちゃや黒皮かぼちゃなどとは形が異なるものの、植物学的には日本かぼちゃの仲間。欧米ではもっともポピュラーな品種です。
ひょうたんみたいな形が特徴的
まず目をひくのがひょうたんのような形です。表皮はオレンジがかったベージュで、表面はつるりとしています。重さは大きなもので1kg前後です。
値段はどれくらい？
バターナッツかぼちゃの旬は秋。9月～11月に収穫されて店頭に並びます。値段は大きさによりますが、1個500円前後。静岡県や長野県などで栽培されており、通販でも購入が可能です。
気になるバターナッツかぼちゃの味について
膨らんだ部分はねっとりとコクがある
形とともに特徴的なのがその味わい！甘みがあり、下の膨らんでいる部分は特にねっとりしていて、バターのようなコクがあります。また、その名が示すように、ナッツのような風味ももっていますよ。
首の部分には種がない！
バターナッツかぼちゃは、ひょうたんの首の部分には種が入っておらず、下の部分に種が集中しています。食べる部分は多いのですが、種がある部分に比べると味わいは少々水っぽく、甘みも少なめです。
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