ローディング中

Loading...

食欲のないときにちょっとスープ一杯飲むだけで身体の各機能のスイッチオンできることってありますよね?お野菜できちんと作ったスープなら栄養素もとれますしポタージュなら口当たりもいいので飲みやすいですよ!今回はさまざまな素材で作るポタージュです!

1.もろへいやと枝豆のポタージュ

玉ねぎ、枝豆、モロヘイヤが入ったポタージュ風スープはお豆腐がとろみをつける手助けをしてくれます。
お野菜とグザイに火が通ったらフードプロセッサーやミキサーでがーっとしてあとはお好きな濃度になるまで牛乳で伸ばしてください。
よりヘルシーにするには豆乳を使うのもいいですよ!

2.サツマイモのポタージュ

サツマイモと玉ねぎのポタージュは朝食にぴったりです。
素材を薄く切って加熱することで煮込み時間も10分程度で火が通ります。
味に物足りなさを感じたらコンソメなどを少し足してあげるとスープに深みが出ます。
仕上げには黒コショウをちょっと多めにかけると大人向けになります。

3.栗ポタージュ

栗を使ってもほんのり甘いポタージュができます。
生繰りは冷凍保存ができますので必要な時にゆで栗にしてポタージュをお楽しみください!
隠し味には白みそやオリーブオイルを使いますよ!
変わり種のポタージュ、新栗の季節には香りも一層よいものができます。

4.ニンジンポタージュ

ニンジンは緑黄色野菜の中でも健康効果がより高いお野菜です。
そのニンジンを丸ごと2本も使っています!
玉ねぎとニンジンに甘味が十分にあるようでしたらお砂糖は無しでOK!
甘味の調整は味見をしながら少しずつ行ってみてね!
ニンジンの甘みを十分に感じることができる栄養満点ポタージュですよ!

5.ニンジンとトマトのポタージュ

ニンジンにトマトの酸味と甘みがちょっとうれしいポタージュです。
仕上げの風味づけに白みそをちょっと入れています。
またには雑穀も入っているのでとってもヘルシー。香りを楽しむためには沸騰直前に火を止めてくださいね!
スープの中のプチプチっとした感触がいいんですよ!

6.蕪の葉の豆乳ポタージュ

カブの葉っぱは捨てる方も時々いらっしゃいますがおいしくいただくことができます。
今回はポタージュスープに利用したレシピをご紹介です。
カブは根の部分よりも葉っぱの部分のほうがビタミンが豊富です。
この株の葉のビタミンCと豆乳に含まれるビタミンEで老化防止効果が期待できるのです。
鮮やかな緑色のポタージュはとっても美味しそうですよね。

7.赤パプリカとトマトの冷たいポタージュ

お野菜は焼くことによって甘みが出てきます。
このレシピではトマトとパプリカを魚焼きのロースターで焼いた後に調理をして素材の持つ甘みを最大に引き出しています。
トマトを2個使いますが2つとも焼くとより甘く、一つを焼いて一つを生で使うとさわやかさを感じる仕上がりになります。
お好みで分量を考えてみてくださいね!

ポタージュは冷製でも暖かくてもおいしい

ポタージュは仕上げた後にさましても、できたての温かい状態でもおいしく召し上がっていただけます。
消化もよく、栄養の吸収もいいポタージュ、食欲のないときにこれだけでも食べる事がおすすめです。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

まとめ

「お値段以上」というキャッチフレーズで有名なニトリ。なかでもハイクオリティなキッチングッズが大人気!「ニトラー」や「ニトパト」という言葉も生まれるほどニトリのキッチングッズにハマる方が続出中。テレビでも紹介さ…

オクラ トマト 豆腐 サラダ レシピ まとめ

ねばねば野菜の代表とも言える「オクラ」。今回はそんなオクラを使ったサラダのレシピを、合わせる具材別に20個ご紹介したいと思います。トマトや長芋など、オクラと相性のいい食材で作るサラダ、あなたも試してみませんか?

かぼちゃ レシピ

皮が固いかぼちゃは切るのが大変なイメージがありませんか?かぼちゃはレンジを使えば、安全に簡単に切ることができます。固いかぼちゃを上手に切るためのレンジの使い方をご紹介します。加熱することで、調理時間の短縮にな…

お弁当 レシピ オムライス

なんと、スティックタイプのオムライスが登場! とろ〜りあふれ出すチーズがたまらない「スティックオムライス」のレシピをご紹介します。食べ応えも抜群で、食卓の定番とも言えるオムライスを、いつもと違ったスタイルで楽…

レシピ パスタ

フライパンを使わずに電子レンジだけで作れる「焼かないカルボナーラ焼きそば」のレシピをご紹介します!とろ〜り卵の食感がたまりません。フライパンで焼かないのにこんなにおいしくできるなんて、驚くこと間違いなしです♩

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ 炊き込みご飯

秋といえば新米の季節。そこで、おいしいお米をもっとおいしく頂ける、絶品炊き込みご飯の人気レシピを「10」個ご紹介します。具材を入れて炊飯器で炊くだけで簡単にできちゃうので、ぜひお家で作ってみてください。

レシピ フルーツ おしゃれ まとめ グレープフルーツ

グレープフルーツはダイエット向きの料理に色々と使える優しいフルーツです。低カロリーで繊維とビタミンが含まれていて料理におしゃれなアクセントを添えてくれます。グレープフルーツを使ったフレッシュな味と香りの料理を…

レシピ オムライス おしゃれ まとめ

ふわトロのオムライスって見た目もとってもおしゃれですよね♡おもてなしにもピッタリ!でも、普通のオムライスばかりじゃ飽きちゃう…そんな方にオススメの、誰でも失敗しないでできるふわトロオムライスとア…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

コーヒー

デロンギの全自動コーヒーマシンは業界の最高峰!スタバも支持するクオリティとデザインは、他の追随を許しません。おウチを本格カフェに変身させる、プロも認めるその性能……。一度知ってしま…

レシピ

コンパクトホットプレートで有名な「BRUNO(ブルーノ)」シリーズに、「グリルポット」が登場していることをご存知ですか?1台で「煮る・焼く・蒸す・揚げる」の4役をこなす電気鍋なんですよ!使用感やお手入れの様子…

レシピ まとめ

いろいろな料理の付け合わせとして人気のマッシュポテト。実はレシピ次第では、メインにもなってくれる汎用性の高いメニューなんです!今回はちょっと意外なマッシュポテトのアレンジレシピをご紹介。こんな使い方もあるんだ…

レストラン ピザ パスタ

ロサンジェルス発祥のレストラン 『カリフォルニア・ピザ・キッチン 』がラゾーナ川崎にオープン。オリジナリティ溢れる、カリフォルニアスタイルのピザは全25種類も。そのほかにも、パスタやデザートなど、種類豊富なメ…

misokko1

お休みの日にはにゃんことイモリを眺めて過ごすのが至福です。喜んでい...