ローディング中

Loading...

食欲のないときにちょっとスープ一杯飲むだけで身体の各機能のスイッチオンできることってありますよね?お野菜できちんと作ったスープなら栄養素もとれますしポタージュなら口当たりもいいので飲みやすいですよ!今回はさまざまな素材で作るポタージュです!

1.もろへいやと枝豆のポタージュ

玉ねぎ、枝豆、モロヘイヤが入ったポタージュ風スープはお豆腐がとろみをつける手助けをしてくれます。
お野菜とグザイに火が通ったらフードプロセッサーやミキサーでがーっとしてあとはお好きな濃度になるまで牛乳で伸ばしてください。
よりヘルシーにするには豆乳を使うのもいいですよ!

2.サツマイモのポタージュ

サツマイモと玉ねぎのポタージュは朝食にぴったりです。
素材を薄く切って加熱することで煮込み時間も10分程度で火が通ります。
味に物足りなさを感じたらコンソメなどを少し足してあげるとスープに深みが出ます。
仕上げには黒コショウをちょっと多めにかけると大人向けになります。

3.栗ポタージュ

栗を使ってもほんのり甘いポタージュができます。
生繰りは冷凍保存ができますので必要な時にゆで栗にしてポタージュをお楽しみください!
隠し味には白みそやオリーブオイルを使いますよ!
変わり種のポタージュ、新栗の季節には香りも一層よいものができます。

4.ニンジンポタージュ

ニンジンは緑黄色野菜の中でも健康効果がより高いお野菜です。
そのニンジンを丸ごと2本も使っています!
玉ねぎとニンジンに甘味が十分にあるようでしたらお砂糖は無しでOK!
甘味の調整は味見をしながら少しずつ行ってみてね!
ニンジンの甘みを十分に感じることができる栄養満点ポタージュですよ!

5.ニンジンとトマトのポタージュ

ニンジンにトマトの酸味と甘みがちょっとうれしいポタージュです。
仕上げの風味づけに白みそをちょっと入れています。
またには雑穀も入っているのでとってもヘルシー。香りを楽しむためには沸騰直前に火を止めてくださいね!
スープの中のプチプチっとした感触がいいんですよ!

6.蕪の葉の豆乳ポタージュ

カブの葉っぱは捨てる方も時々いらっしゃいますがおいしくいただくことができます。
今回はポタージュスープに利用したレシピをご紹介です。
カブは根の部分よりも葉っぱの部分のほうがビタミンが豊富です。
この株の葉のビタミンCと豆乳に含まれるビタミンEで老化防止効果が期待できるのです。
鮮やかな緑色のポタージュはとっても美味しそうですよね。

7.赤パプリカとトマトの冷たいポタージュ

お野菜は焼くことによって甘みが出てきます。
このレシピではトマトとパプリカを魚焼きのロースターで焼いた後に調理をして素材の持つ甘みを最大に引き出しています。
トマトを2個使いますが2つとも焼くとより甘く、一つを焼いて一つを生で使うとさわやかさを感じる仕上がりになります。
お好みで分量を考えてみてくださいね!

ポタージュは冷製でも暖かくてもおいしい

ポタージュは仕上げた後にさましても、できたての温かい状態でもおいしく召し上がっていただけます。
消化もよく、栄養の吸収もいいポタージュ、食欲のないときにこれだけでも食べる事がおすすめです。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

コーヒー まとめ

今、大きな話題になってる金魚鉢ドリンクをご存知ですか?夏になると飲みたくなるサワー、サイダー、ソーダやコーヒーが金魚鉢に入って出てくるんですよ。そのボリュームにびっくりする人続出。今回は涼感たっぷり金魚鉢ドリ…

レシピ まとめ

クリスマスや誕生日パーティーに、かわいらしい「ロールケーキタワー」を作ってみませんか?今回は、基本の作り方から真似してみたいアイデアレシピまでご紹介!フォトジェニックなロールケーキタワーに、ぜひ挑戦してみてく…

スイーツ かき氷 和菓子 まとめ

今回は、2017年の夏限定スイーツを厳選してご紹介します。暑い日に食べたくなる老舗のかき氷から、巷で話題のシューアイスなど。冷たくてさっぱりとしたスイーツ達は、この夏絶対食べ逃せない!販売期間や取扱店舗も合わ…

サラダ レシピ まとめ

シャキシャキの食感が特徴的なレンコン。その特徴をサラダで味わってみませんか?今回は、簡単に作れる人気のレンコンサラダレシピを22選ご紹介したいと思います。和えるだけや、揚げてレンコンチップスにしたものを使うな…

レシピ ハンバーグ まとめ

とってもおいしい煮込みハンバーグ。自宅で作るとき、どんな献立にすればいいか、迷うことはありませんか?もうひと品つけたしたい、栄養バランスが気になる……そんな方に、煮込みハンバーグに合うスープや副菜をレシピ付き…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ 炊き込みご飯

秋といえば新米の季節。そこで、おいしいお米をもっとおいしく頂ける、絶品炊き込みご飯の人気レシピを「10」個ご紹介します。具材を入れて炊飯器で炊くだけで簡単にできちゃうので、ぜひお家で作ってみてください。

レシピ フルーツ おしゃれ まとめ グレープフルーツ

グレープフルーツはダイエット向きの料理に色々と使える優しいフルーツです。低カロリーで繊維とビタミンが含まれていて料理におしゃれなアクセントを添えてくれます。グレープフルーツを使ったフレッシュな味と香りの料理を…

レシピ オムライス おしゃれ まとめ

ふわトロのオムライスって見た目もとってもおしゃれですよね♡おもてなしにもピッタリ!でも、普通のオムライスばかりじゃ飽きちゃう…そんな方にオススメの、誰でも失敗しないでできるふわトロオムライスとアレンジのレシピ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スムージー

お肌のツヤをキープするには、お腹の中の健康が大切だと知ってましたか?腸にうれしい乳酸菌や食物繊維、酵素がたっぷり入った「乳酸菌スムージー」を飲んで、おいしく肌みがきしちゃいましょう!今なら、お得なプレゼントキ…

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

カカオ豆をくだいてフレーク状にしたカカオニブは、美容や栄養の宝庫。チョコレートのような甘い香りを楽しめつつ、バターや砂糖などの添加物がないので、ダイエット中でも安心して食べられます。今回は、効果・効能やアレン…

鎌倉 かき氷 スイーツ まとめ

あじさいの名所や大仏、江ノ島海岸など、鎌倉周辺には気持ちのいい散策スポットがたくさん。暑い時期には眺めの良い場所で食べるかき氷はいかがでしょうか。昔ながらのお店からおしゃれなカフェまで、鎌倉周辺でおいしいかき…

misokko1

お休みの日にはにゃんことイモリを眺めて過ごすのが至福です。喜んでい...

ページTOPに戻る