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アボカドの入った飲み物やハンバーガーなど日本でもすっかりアボカドは定着していますが、実はアボカドの栄養分は7割は種に含まれているそうなんですよ。びっくりですね!海外のサイトからご紹介します。種をどうやって食べればいいのかなど紹介しますね。

アボカドはヘルシーな果物としておなじみですね。

アボカドは体にいい食べ物であるということは、皆さんご存知のことでしょう。日本でもアボカドを使った料理があちこちのファストフードやレストランでも提供されていますし、もちろんスーパーでも普通に買うことができますよね。

アボカドの語源は、「アファカト」。古代のアステカ文明の頃からすでにアボカドは大事な栄養源だったことがその記録から判明しているそうですよ。アファカトはアステカの言葉で「生命の源」「生命の泉」を意味していたんだとか。それだけでもうスーパーフードなんだなってわかりますね?

ここで一応アボカドの効能についてご紹介

そんなの知ってるよ~!という方ももちろんおられるでしょうが、改めてここでご紹介させてください。アボカドは血液をサラサラにする効果が期待でき、アボカドの脂分は不飽和脂肪酸で、悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やしてくれるんです。

食物繊維が豊富で整腸作用にもすぐれており、高血圧予防やがんの予防にも効果があるとされ、リノレン酸とリノール酸も含んでいるので、お肌をつやつやにしてくれるという女性にはとっても嬉しい効果があるとされている食べ物なんですね。

さて、しかし皆さんアボカドを食べるといっても実の部分ですよね?そりゃ普通はそうだ...

実はアボカドの栄養分の7割は種にある!?

私も元の記事「メールオンライン」を読んでびっくりしたのですが、確かにそう書いてありました。ですが、種はそのまま食べられないですよね?硬いし歯でかじっても思いっきり行ったら歯のほうが傷ついてしまいそうです。

ということでメールオンラインでは、二つの料理での活用の仕方を提案してくれています。参考にしてみてくださいね。

スムージーに入れる

アボカドの種は大きいので、まずそれを包丁で4等分に切ります。そしてブレンダーに入れて粉々にするわけです。粉末状になったところで、スムージーの中に溶かして飲みましょう。

ほうれん草やケール、パイナップルやベリー類など強い風味の果物や野菜と合わせて飲むといいでしょう。1つの種の半分ぐらいの量をスムージー1杯には入れるといいようですよ。

では、こういうスムージーにアボカドの種を入れるといいんじゃないかというおすすめレシピを紹介します。
☆バナナりんごミックスベリーのスムージー
バナナとりんごを冷凍しておけばすぐに作れちゃうんだそうです。牛乳か豆乳を使って作りましょう。トッピングも美しくおいしそうですね♪

調味料として使う

アボカドの種を窓辺やベランダなどで日に当てて乾燥させましょう。乾燥させることで長持ちしますよ。そしておろし金ですりおろします。塩やコショウのように料理に調味料として使いましょう。

最後に....

最初の方にも書きましたが、アボカドはコレステロール値を下げてくれ、また体のウィルスを撃退するのにも活躍してくれるんだそうです。水溶性の食物繊維が豊富でもあるので、種の部分もまたその効果が期待できるんだとか。だからスムージーとして飲むのは理に適っていることと言えますね!

こちらの記事を参照しました。

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