大人気スイーツ「ティラミル」とは？お取り寄せ情報や滋賀・大津ルメルシエについて

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ライター : macaroni 編集部

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滋賀・大津「ルメルシエ」のスイーツ「ティラミル」とは？

Photo by 楽天

近年話題のハイブリッドスイーツ。クロワッサンとドーナツを掛け合わせたクロナッツや、新感覚のクロワッサンたい焼きなど、さまざまなハイブリッドスイーツが流行っています。

そのなかでも注目が「ティラミル」。ティラミスとミルクレープを組み合わせたスイーツで、多くのメディアでも話題を集めています。

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販売しているのは、滋賀県大津市にある「ルメルシエ」というパティスリー。2000年にクレープ専門店としてオープンし、ミルクレープ専門店、さらにオリジナルスイーツを次々と生み出してきました。その経験から生まれたのが、ハイブリッドスイーツ「ティラミル」なのです。

お店では、イートインが可能。ケーキのほか、ランチ（デリカテッセン）やカフェも楽しめますよ。お好きなプチガトーとドリンクをお得に楽しむのがおすすめ！

店名の「ルメルシエ」はどういう意味？

店名の「remercier（ルメルシエ）」は、フランス語で「感謝する」という意味です。お客様への感謝の想いを忘れないという、店主のやわらかい姿勢が感じられますね。

唯一無二のおいしさを誇るティラミル

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4～6人分 2,484円（税込）

お店の「ティラミル」は機械を使わずすべて手作り。熟練のパティシエ2人が、1枚1枚生地を薄く丁寧に焼き上げています。ルメルシエでもこの生地を焼けるのは2人しかいないそう。

薄いクレープ生地と、ヘラを使わずに絞り出したティラミスクリームとのバランスが絶妙！空気を混ぜ込みながらふんわりと折り重ねられ、上品で繊細な食感です。

ティラミルのおいしさの秘訣は、素材へのこだわり

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ティラミルへのこだわりは、作り方だけでなく素材にも。ティラミスクリームは本場イタリア産のマスカルポーネやマルサラ酒を使用しています。

イタリア産の最高級マスカルポーネは、ミルクの上品な甘みと口どけのよさが特徴。イタリア・シチリア島で作られたフルーティーな香りが特徴のマルサラ酒は、本場イタリアの風味を作り出しています。

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ティラミルの底部分には砕いたクッキーとエスプレッソを混ぜ合わせて、アクセントとして少し苦味を加えています。

熟練のパティシエが選び抜いた国内最高級の生クリームと、ティラミル用に特別に焙煎したエスプレッソ、ヨーロッパの菓子職人からも賞賛される極めて細かく深い風味の純ココアなど、すべての素材にこだわり抜いて作られているんですね。

贈り物、手土産、誕生日に！お取り寄せできる「ルメルシエ」のティラミル

Photo by ＠yuuuuu1201

多いときは1ヶ月で約1,500ホールも注文が入るティラミル。モンドセレクションも受賞し、誰もが認める人気スイーツになりました。

クリスマスや誕生日などのイベントや、贈り物や手土産に買う人も多いのだとか。パッケージにプレミアムギフトボックスという高級な箱が使われているので、そのまま渡せるのもいいところ♪

オンラインショップのほか、東京や千葉など各地での催事で限定ショップを出店していることもあります。見かけたら、ぜひティラミルをチェックしてみてください♪

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