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5/7(水)放送分の「お願いランキング」にて、グルメ企画「川越達也の抜き打ち発掘レストラン」がOAされました。オードリー&川越シェフが、隠れた名店をアポなし取材&ガチンコ交渉していく本企画。7日の放送では、東京・神保町の激うまカレー店が紹介されました。そこで今回は、川越シェフガ絶賛した神保町のカレーの名店BEST3をピックアップしてご紹介します!

川越シェフ絶賛!! お願いランキングで放送「神保町のインパクトカレーBEST3」

第3位 お米ダイニング メダカのがっこう『デトックス黒焼きカレー』 / 98点

神保町でオードリーと川越達也がカレーの名店を抜き打ち調査。2軒目は神保町駅近くにある「お米ダイニング メダカのがっこう」で春日が取材交渉を成功させた。「デトックス黒焼カレー」は小麦粉を使わず野菜とスパイスで作られ、野菜の旨味が凝縮したルーなどがポイント。

「お米ダイニング メダカのがっこう」の「デトックス黒焼カレー」を試食した川越達也は「美味しい!」と絶賛、98点と評価。マイナス点にルーの色を挙げた。

出典: datazoo.jp

お店紹介

〜黒焼きでデトックス!? ヘルシーがモットーの自然派レストラン〜
体験型の食事(貴方を健康にする食事)を提供する「お米ダイニング」は、NPO法人メダカのがっこうのショウルーム的存在です。

農薬・化学肥料を使わず田んぼに生き物たちの賑わいを取り戻してくれている農家のお米をたくさんの人に食べて頂き知って頂きたいと努めています。 その農家と協力して原料から無農薬栽培のもので、味噌、醤油、梅干し、たくあん等、 基本的な調味料と食材を自分たちで作った物を使用し、自給率100%を目指す店です。

出典: www.okome-d.net

デトックス黒焼きカレーは10種類以上の野菜を手間暇かけて仕込み、小麦粉を一切加えずにトロっとした食感に仕上げました。玄米の黒焼き、梅干しの黒焼き、竹炭、黒ゴマの4種類の「黒い食材」を使い、体を温める効果とデトックス効果を追求しました。

出典: kanda-curry.com

http://macaro-ni.jp/1986

高いデトックス効果が期待できる「メダカ定食」

体が必要とする栄養素がギュッと詰った「メダカ定食」は、玄米を美味しく堪能できます。
体調が優れないという方は是非、お召し上がりください。
食材の組み合わせと料理の仕方により、体温を上げ、 血をきれいにし、造血し、陽性できれいな身体(内臓と皮膚)にしてくれます。
無農薬、化学肥料を一切使用せず育てられた食材で作った食事は、消化吸収も良く、体を元気にしてくれます。

出典: dining.okome-d.net

お店のこだわりでもある無農薬有機栽培の野菜を使ったイベントも多数開催!

詳しくはホームページから!!

第2位 チャボ『煮豚のホワイトカレー』 / 99点

神保町でオードリーと川越達也がカレーの名店を抜き打ち調査。1軒目は神保町駅近くにある「チャボ」で春日が取材交渉を成功させた。「煮豚のホワイトカレー」はターメリックを使用しないため、白くなっている。また煮豚は醤油ダレで煮込んでいる。

「チャボ」の「煮豚のホワイトカレー」を試食した川越達也は「美味しい!」と絶賛、99点と評価。

出典: datazoo.jp

お店紹介

〜神保町のホワイトカレーといえばココ!!〜
神保町というカレーの歴史の長い土地で、他店とは競合しないカレーを作りたかった。そこで考案したのが、ホワイトカレー。ホワイトカレーの元々の発祥は北海道ですが、北海道産のホワイトカレーとはまた違った、東京、神保町産のホワイトカレーです。
おすすめは煮豚のホワイトカレーで、この煮豚は一晩寝かせて作る、自家製です。

出典: kanda-curry.com

 チャボのホワイトカレーには、「煮豚のホワイトカレー」「海老のホワイトカレー」「季節のホワイトカレー」の3つのメニューがありますが、それに加えて、14:00から限定で、「ホワイト焼きカレー」があります。
チーズたっぷりのメニューで、ホワイトカレーは焼くと甘みが出るため、定番のホワイトカレーとは違った味わいを楽しむことができます。

出典: www5b.biglobe.ne.jp

すっごい禍々しい…ホント禍々しい…よろしければどうぞ。チャボの紹介は前半です。

第1位 シャヒ ダワット『ブラウン タワ マサラ』/100点

神保町でオードリーと川越達也がカレーの名店を抜き打ち調査。3軒目は神保町駅近くにある「シャヒダワット」で若林が取材交渉を成功させた。
「ブラウン タワ マサラ」はたっぷりのエビが入ったカレー。またスパイスが聞きながらも野菜の甘味が凝縮されたルーが特徴的だ。そのルーに合わせるのがモチモチ触感のナンで、注文を受けてから焼き上げている。
「シャヒダワット」の「ブラウン タワマサラ」を試食した川越達也は「今すぐうちスタッフにこれを食べなさいと言いたい」と絶賛した。

出典: datazoo.jp

お店紹介

〜3種のスパイスを自在に操る! シンプルを追求する至高のネパールカレー〜
シェフやスタッフがネパール出身で、その故郷の味のカレーです。スパイスは3種類くらいを使い、インドカレーよりはあっさりした、シンプル イズ ザ ベストの美味しいカレーです。 おすすめのメニューは、お客さまからのご注文も多い、プラウン・タワ・マサラ(エビの入ったカレー)。エビとよく合うココナッツとトマト、玉ねぎでつくる濃厚な味わいのソースが人気です。また日本でいうと釜めしご飯の、タンドーリ・ダン・ビリヤニは作るのに手間と時間がかかりますが、ぜひ召し上がっていただきたいメニューです。

出典: kanda-curry.com

定番のターリーなどもいいですが、このお店の名物は何と言っても壺入りの炊き込みご飯「ビリヤニ」。
普通のインド料理屋のビリヤニは、ご飯を炒めたいわゆる「カレーピラフ的」な料理が多いんですが、シャヒダワットのビリヤニは本来の炊き込みご飯として出てきます。


炊き込みご飯に近いので、鶏肉は蒸し焼き状態で入っていてとても柔らかいです。サフランの効いた優しく上品な味わいがマッチして、とても美味しいです。
酸味のあるヨーグルトを混ぜながら食べると一本筋が通って、さらに奥深い味わいに。

出典: kanda-curry.seesaa.net

http://macaro-ni.jp/1986

シャヒ ダワット名物「ビリヤニ」

まだまだある! カレーの聖地・神保町の名店はこちらから!!

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