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“本物”の自然薯を味わいたい♡
長芋や大和芋など「山芋」と呼ばれるものの中で、唯一日本原産種なのが「自然薯（じねんじょ）」なんです。
そんな自然薯を使った料理の専門店「自然薯料理・山薬清流庵（さんやくせいりゅうあん）」が、東京・銀座に2015年9月25日（金）からオープンします！
自然薯ってすごい！
自然薯とろろ鍋
自然薯は、漢方や健康食として昔から重宝されるほど、栄養価の高い山芋なんです☆
滋養強壮・美肌効果・アンチエイジング・消化促進など、女性にとっては見逃せない効果が期待されています♡
ほかにも、高血圧や糖尿病、ストレス、風邪などを予防することも発見されていて、まさに重宝するべき食材ですよね◎
特長を活かした自然薯料理＊
自然薯の生ハム巻き
自然薯は、アクが圧倒的な旨味とコクとなり、繊維の強さはほかとは比べ物にならないような粘りの強さを生み出しています。
「山薬清流庵」では、自然薯本来の旨味やコクを最大限に引き出し、その粘りを活かした『自然薯とろろ鍋』をはじめ、さまざまなオリジナルメニューを40種類以上も開発！
『自然薯のお刺身』や『自然薯の生ハム巻き』などは、産地直送の専門店だからこそできる、新鮮な自然薯料理◎
“本物”の自然薯料理を味わいたい大人の男性から、美容と健康に興味のある女性まで、幅広い年代の方が満足できるようなお店です♡
東京ではなかなか食べる機会のない“本物”の自然薯を、ぜひ一度堪能してみて♪
お店の詳細はこちら
住所：東京都千代田区有楽町1-5-2 東宝ツインタワービル9F
電話：03-5510-2666
営業時間：ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～23:00
定休日：日曜日
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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