ローディング中

Loading...

ゆで卵を油で揚げ、タイ風味のタマリンドソースをつけるだけのシンプルレシピですが、これが美味しい!の一言につきます。ビールのおつまみとしても適しています。唐辛子を抜けば、子供達にも人気の一品になります。試してみる価値が大いにあるレシピです。

「タマリンドソースつきタイ風ゆで卵」のレシピ

【材料】
●ゆで卵....4個
●シャロットまたは葱....2本
●揚げ油
●セラントロ(お好みで)

タマリンドソース用
●ナンプラー....大さじ1/2
●砂糖....大さじ2
●タマリンドジュース....大さじ4(タマリンドエキスと水を混ぜる)
●ニンニク....1片微塵切り
●唐辛子のフレーク....小さじ1
●砕いたピーナッツ....大さじ1
●油....大さじ1
【作り方】
1.ゆで卵を作り、茶色になるまで油で揚げます。
2.揚がったら、半分に切りお皿に入れます。
3.シャロットか葱も油で明るい茶色になるまで揚げます。
4.ペーパータオルの上に取り出し、余分な油を取り除きます。
5.小鍋に油を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒めます。
6.唐辛子フレーク、ピーナッツを加え素早く混ぜ、タマリンドジュースと砂糖、ナンプラーを入れます。
7.ソースを沸騰させ、卵の上からかけます。
8.揚げたシャロットか葱、セラントロをお好みでトッピングし、白いご飯の上に乗せて食べます。
タマリンドについて
タイで人気のトロピカルフルーツのタマリンドは、マメ科ジャケツイバラ亜科タマリンド属の常緑高木で、果実が食用になるそうです。ピクルスや清涼飲料水に加工されたりするそうで利用範囲の広い果物だそうです。
果肉を水に浸して、ソース状になったものを調味料として使われることも多く、日本ではエキスの形で売られているのが一般的だそうです。通販でも購入可能です。
白いご飯があれば、いくつでも食べられそうな料理です。
冷めても美味しいので、お弁当にも入れられます。でも、なかなか残りません!
あっという間に食べきってしまう料理です。ラーメンに入れても美味しいと思いますので、作ってみて下さいね。

こちらを参照しました。(海外サイト)

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

ティラミス アレンジレシピ レシピ まとめ

濃厚なチーズクリームとコーヒーのほろ苦さがたまらない、イタリアのデザート「ティラミス」。人気のデザートをお家で作ってみませんか?マスカルポーネチーズを使った基本の作り方からクリームチーズで代用したものまで、簡…

アメリカでプリングルズの日清ラーメン味が誕生しました。ラーメンは海外でも人気で、それがチップスになったとアメリカでは今話題です!気軽に食べられるラーメン味のプリングルス。日本でも食べられる日は来るのでしょうか?

レシピ

生で食べられる野菜はたくさんあります。水菜もその一つです。サラダなどに加えればシャキシャキとした食感が楽しめますよね。今回は、水菜を生でおいしく食べる方法、おすすめレシピ、下ごしらえのコツを詳しくご紹介します。

サンドイッチ パン ランチ お弁当

今ツイッターで話題になっている、美味しいサンドイッチを作るコツってご存知ですか?なんでも、とある3つのポイントが共感を呼んでいるんですって。いったいどう味に差が出るのか…気になる作り方や違いを実食レビューでご…

麻婆豆腐 豆腐 レシピ まとめ

中華料理の定番レシピである麻婆豆腐。今回は、麻婆豆腐の基本の作り方やアレンジレシピをご紹介します。ピリ辛の本格的な四川風レシピから、時短で簡単に作れるレシピまで、食卓に並べたくなる麻婆豆腐レシピを20選お届け…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

パスタ レシピ まとめ

春に旬を迎える「グリンピース」。実は苦手ってひとも多い食材ですが、旬のものはやっぱりおいしいんです。そんなグリンピースをつかったオシャレでおいしいパスタのレシピをご紹介!ちょっと苦手って人も、この機会にぜひチ…

チョコレート お菓子 レシピ まとめ イタリアン ティラミス

ティラミスは好きな人も多いと思いますが、意外とおうちでも簡単にできちゃうみたいですよ。ビスケットやインスタントコーヒーを使ったレシピ、是非あなたも作ってみてくださいね。イタリア語で「ティラミス」は「私に元気を…

中華 レシピ 中華料理 まとめ

中華料理の前菜でおなじみの中華クラゲ。今回は人気レシピ8選をご紹介します。コリコリした歯ごたえが魅力の中華くらげは、とってもヘルシー♩きゅうりと和えるのが定番ですが、その他にもアレンジがたくさんあります!ぜひ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

中野 高円寺 カレー

中野駅から徒歩6分ほどのところにある古き良きアメリカンな外観のお店があります。そこが「トリコカレー」です。名前の通りカレーライス専門店です。ここのカレーがどこか懐かしい家庭の味、でもここでしか食べられない味と…

ココナッツウォーターに次ぐ注目の飲料として、世界各国で話題を集めている「バーチウォーター」。2016年6月以降に小売店や百貨店などでの販売が開始されるので、手に入りやすくなります。そこで今回は、バーチウォータ…

ページTOPに戻る