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にんじんしりしり沖縄の郷土料理です。にんじんをスライサーで細切りにしてタマゴと一緒に炒めるという至ってシンプルな料理。シンプルだからアレンジが楽しめる♡今回はにんじんしりしりアレンジレシピのご紹介です。

基本のニンジンしりしり

基本のニンジンしりしりは細切りのニンジンをあっさり塩コショウで味付けして卵と一緒に炒め合わせたものです。
どんなお料理にも合うお野菜料理なのでぜひ常備菜として作ってみてください。

しりしりのアレンジレシピ7選

1.人参とキヌアのシリシリ

基本のしりしりにキヌアを入れてあります!
キヌアは栄養価も高い穀物です!食感も楽しんでね!

2.☆にんじんパリパリ☆

しりしりしたニンジンとじゃがいもをパリッパリに揚げました♡
つなぎに片栗粉を使います。
いろんなものをしりしりしてかき揚げにするのって楽しそう♪
お好みでアレンジしてね。

3.ゴボウとにんじんをしりしり♡オイマヨサラダ

ごぼうはささがきで♡
さっと炒めたらオイスターソース、マヨネーズで味をつけます。
ポイントはラー油!!
ピリ辛が食欲をそそります

4.しりしりONサラダ♡

しりしりをツナ缶のあぶらで味付けしてサラダの上に乗っけ盛り♡
さっぱり塩コショウ味に仕上げていますがグリーンサラダにボリュームを与えてくれます。
ドレッシングも少なくて済みますね!

5.大根しりしりマース味

島マースはミネラルたっぷりのおいしいお塩♡
大根と豚肉の炒め物、あっさりお塩で召し上がれ!
最後にかけ入れる泡盛の香りがいいんですよ♪

6.しりしりニンジンでキャロットラぺ♪

細ーくしりしりしたニンジンをオリーブオイルで炒めます。
チーズも入れてコクを出して♡
ソーセージ、セロリの葉っぱを炒めたものも添えました。
いろんな味の楽しめるお料理です。

7.ピーマンでしりしり♡

ピーマンは知り尻板を使わなくても簡単に細切りにできますよね♡
基本のにんじんしりしりの材料アレンジです。
お弁当にも、おかずにもニンジンとの2種盛りでも楽しめますよ!

しりしりの板は「蜂の巣」とも呼ばれます

しりしりの板は沖縄では古くから使われてきた道具です。
穴が連続してあいた形状から蜂の巣とも呼ばれていますよ。
最近ではスライサーの部分を交換できるものがあります。
穴の大きさの違うスライサーに交換することでしりしりの太さを変えられます。
お料理に合わせて使い分けてね!
あ、手も一緒にすらないように十分気を付けてくださいな!!

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